Operation Manual

Zeebrasem delicioso
Klaar te maken in 60-70 minuten
4 porties
Ingrediënten
750 g zeebrasem
3 uien
40 g boter
500 g tomaten
Sap van 1/2 citroen
Zout
Peper
100 ml melk
10 g paneermeel
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding
Snij de uien in fijne schijfjes en stoof
deze in de helft van de boter. Snij de
tomaten in schijfjes. Was de visfilet,
dep deze droog, besprenkel deze met
het citroensap en kruid deze met zout
en peper.
Doe de uien in een ingevette vuurvaste
schaal (C26 cm). Leg de tomaten in
laagjes daarop en kruid dat met zout en
peper.
Leg de filet daarop. Laat de rest van de
boter smelten en giet dat samen met de
melk over de filet. Bestrooi het gerecht
met paneermeel en laat het garen. Na
het garen bestrijkt u het gerecht met de
fijngehakte peterselie.
Instellingen
Ovenfunctie Profi d
Aantal/soort
stoomstoten
2
Temperatuur 160–180 °C
Hoeveelheid wa
-
ter
Ca. 200 ml
Niveau 2
1e stoomstoot 5 minuten na de
start van het berei-
dingsproces
2e stoomstoot 10 minuten later
Bereidingstijd 30-40 minuten
Recepten
147