Gebruiks- en montageaanwijzing Stoomoven DG 6300 DG 6400 Lees absoluut de gebruiksen montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel. nl - BE M.-Nr.
Inhoud Opmerkingen omtrent uw veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Beschrijving van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Vooraanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Meegeleverd toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Terwijl het toestel in werking is . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Werking onderbreken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Instellingen wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Opslaan . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Kippeneieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Fruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Menukoken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Speciale toepassingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Opwarmen . . . . . .
Inhoud Wat gedaan als ...?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Stoomovenpannen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Reinigings- en onderhoudsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Overig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Deze stoomoven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers echter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel. Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u het toestel in gebruik neemt. U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan het toestel.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Juist gebruik ~ Deze stoomoven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in gelijkaardige omgevingen. ~ Deze stoomoven is niet bestemd voor gebruik buiten. ~ Gebruik de stoomoven enkel voor toepassingen in huishoudelijke context die in deze gebruiksaanwijzing vermeld staan. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Kinderen in het huishouden ~ Maak gebruik van de blokkering (vergrendeling) om te vermijden dat kinderen de stoomoven per ongeluk inschakelen. ~ Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de stoomoven worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden. ~ Kinderen vanaf acht jaar mogen de stoomoven zonder toezicht bedienen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitgelegd is dat ze het veilig kunnen bedienen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Technische veiligheid ~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn. ~ Beschadigingen aan de stoomoven kunnen uw veiligheid in ge- vaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een beschadigd toestel mag u nooit in gebruik nemen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ~ Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek- trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de stoomoven leiden. Open nooit de behuizing van het toestel. ~ Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Veilig gebruik ~ Gevaar voor verbranding! De stoomoven wordt heet terwijl deze in werking is. U kunt zich verbranden aan de ovenruimte, gerechten, toebehoren en hete stoom. Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet komen. Als u stoomovenpannen inschuift en uitneemt, dient u op te letten dat de inhoud niet over de rand klotst.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid ~ De deur kan maximaal 8 kg dragen. Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zware voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt tussen de deur en de ovenruimte. Het toestel zou beschadigd kunnen raken. Reiniging en onderhoud ~ De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van de stoomoven nooit een stoomreiniger.
Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu Recycleerbare verpakking De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd voor milieuvriendelijk en recycleerbaar verpakkingsmateriaal gekozen. Het recycleren van het verpakkingsmateriaal vermindert de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Uw handelaar neemt de verpakking terug. Wat met een afgedankt toestel? Oude elektrische en elektronische toestellen bevatten vaak nog waardevolle materialen.
Beschrijving van het toestel Vooraanzicht a Bedieningspaneel b Wasemafvoer c Automatische deuropener voor stoomreductie d Deurdichting e Aanzuigbuisje f Inschuifvak g Waterreservoir h Opvanggootje voor de ovenruimte i Bodemverwarmingselement j Temperatuurvoeler k Inschuifniveaus l Stoomtoevoer 14
Beschrijving van het toestel Meegeleverd toebehoren U kunt het meegeleverde toebehoren, alsook ander toebehoren, indien gewenst nabestellen (zie rubriek "Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren").
Hoe werkt uw toestel? Bedieningspaneel Het toestel wordt bediend via draaiknoppen en sensortoetsen. U kunt de draaiknoppen 360° naar rechts en naar links draaien en laten verzinken door erop te drukken. Elke aanraking van de sensortoetsen wordt met een toetsgeluid bevestigd. In het menu "Instellingen" kunt u het volume van het toetsgeluid wijzigen of het toetsgeluid uitschakelen (zie rubriek "Instellingen > Volume").
Hoe werkt uw toestel? c - h Sensortoetsen Functie c K d X Instellingen Terwijl het toestel ingeschakeld maar niet in werking is: Fabrieksinstellingen wijzigen Terwijl het toestel in werking is: Instellingen wijzigen van het bereidingsproces dat bezig is e I Verlichting f N Timer g # Terug h OK Instelling/invoer bevestigen Het toestel in-/uitschakelen 17
Hoe werkt uw toestel? Display Op het display verschijnen symbolen naast de tekst: Symbool Betekenis Het display kan maximaal 3 keuzemogelijkheden tegelijk weergeven. Als er meer mogelijkheden zijn, verschijnt deze balk. --- Na de laatste keuzemogelijkheid ziet u een streepjeslijn. Daarna wordt opnieuw het begin van de lijst weergegeven. L De huidige instelling is met dit vinkje gemarkeerd. K Op het display vindt u informatie en tips voor de bediening.
Hoe werkt uw toestel? Waterreservoir Het maximale vulvolume bedraagt 2,0 liter, het minimale 0,5 liter. Op het waterreservoir bevinden er zich markeringen. De bovenste markering mag in geen geval worden overschreden! De hoogte van het waterverbruik is afhankelijk van het levensmiddel. Als u de ovendeur opent tijdens het bereidingsproces, stijgt het waterverbruik. Afhankelijk van het bereidingsproces is het mogelijk dat u na 90 minuten het waterreservoir opnieuw moet vullen.
Hoe werkt uw toestel? Bereidingsfase Wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is, start de bereidingsfase. Tijdens de bereidingsfase wordt op het display de resttijd weergegeven. Stoomreductie Kort voor het einde van het bereidingsproces wordt de toesteldeur automatisch op een kleine kier geopend. Zo kan stoom ontsnappen uit de ovenruimte. De deur wordt automatisch weer gesloten. U kunt de stoomreductie uitschakelen (zie rubriek "Instellingen").
Eerste ingebruikname Basisinstellingen Wanneer de stoomoven wordt aangesloten op het elektriciteitsnet, wordt het toestel automatisch ingeschakeld. Op het display verschijnt de begroeting "Miele - Willkommen". Vervolgens wordt u gevraagd enkele basisinstellingen in te stellen die nodig zijn om het toestel voor het eerst in gebruik te nemen. Taal en land instellen ^ Draai de draaikiezer (draaiknop rechts) totdat de gewenste taal geselecteerd is. ^ Bevestig met "OK".
Eerste ingebruikname Datum instellen ^ Draai de draaikiezer totdat het jaar wordt weergegeen en bevestig met "OK". ^ Herhaal dit voor "Maand" en "Dag". Bevestig telkens met "OK". Tijd instellen ^ Draai de draaikiezer totdat de tijd wordt weergegeven. ^ Bevestig met "OK". Weergave uur instellen U kunt kiezen uit de volgende mogelijkheden: – Aan: De tijd wordt altijd weergegeven wanneer het toestel wordt uitgeschakeld. – Uit: De tijd wordt niet weergegeven wanneer het toestel wordt uitgeschakeld.
Vóór het eerste gebruik Kleef het typeplaatje dat bij de documentatie bijgevoegd is, op de daarvoor bestemde plaats in de rubriek "Dienst Herstellingen aan huis van Miele, typeplaatje, garantie". In de fabriek zijn de functies van het toestel getest. Daardoor is het mogelijk dat er tijdens het transport restwater uit de leidingen in de ovenruimte terechtkomt. Eerste reiniging ^ Verwijder eventuele beschermfolies. Waterreservoir ^ Neem het waterreservoir uit het toestel en spoel het met de hand.
Vóór het eerste gebruik Kooktemperatuur aanpassen Voordat u voor het eerst levensmiddelen bereidt, moet u het toestel aanpassen aan de kooktemperatuur van het water, die afhankelijk is van de hoogte van de opstelplaats boven de zeespiegel. Bij dit proces worden ook de onderdelen die met water in aanraking komen doorgespoeld. U moet het proces in elk geval uitvoeren. Zo bent u er zeker van dat het toestel optimaal werkt.
Ovenfuncties / menu's Ovenfunctie / menu Voorgeprogrammeerde temperatuur Instelbaar temperatuurbereik Koken met stoom 2 Alle soorten levensmiddelen bereiden, inmaken, uitpersen, speciale toepassingen, menukoken 100 °C 212 °F 40 - 100 °C / 105 - 212 °F Opwarmen Ç Om levensmiddelen die al zijn bereid, behoedzaam op te warmen 100 °C 212 °F 80 - 100 °C 180 - 212 °F Ontdooien ) Om diepgevroren producten behoedzaam te ontdooien 60 °C / 140 °F 50 - 60 °C / 120 - 140 °F Automat.
Bedieningsprincipe Voorbereiden ^ Vul het waterreservoir minstens tot de markering "min". Gebruik uitsluitend koud leidingwater, zeker géén gedistilleerd water, mineraalwater of andere vloeistoffen! ^ Schuif het waterreservoir tot aan de aanslag in het toestel. ^ Plaats het gerecht in de oven. ^ Schakel het toestel in met de sensortoets s. Ovenfunctie kiezen ^ Kies de gewenste ovenfunctie (bijv. Koken met stoom 2). Temperatuur instellen ^ Bevestig de voorgeprogrammeerde temperatuur met "OK".
Bedieningsprincipe Na afloop van de bereidingstijd Na afloop van de bereidingstijd weerklinkt een geluidssignaal en verschijnen de meldingen "Stoomreductie" en "Proces afgerond" op het display. Tijdens de stoomreductie wordt de deur automatisch op een kleine kier geopend. Wacht totdat "Stoomreductie" verdwijnt. Pas dan mag u de toesteldeur openen en het gerecht uit het toestel nemen. ^ Schakel het toestel uit. De ventilator blijft na het uitschakelen van het toestel nog enige tijd draaien.
Bediening Terwijl het toestel in werking is Werking onderbreken Wanneer u de deur opent, wordt de werking onderbroken. De verwarming wordt uitgeschakeld en de resttijd opgeslagen. Als u de deur opent, komt er stoom naar buiten. Zet een stap achteruit en wacht totdat de stoom verdwenen is. Gevaar voor verbranding! U kunt zich verbranden aan de wanden van de ovenruimte, gerechten die over de rand van stoomovenpannen klotsen, toebehoren en hete stoom.
Bediening Opslaan U kunt een bereidingsproces opslaan zodat u dat achteraf in het menu "Eigen programma's" kunt oproepen. Na afloop van een bereidingsproces verschijnt op het display "Opslaan". ^ Bevestig met "OK". Er verschijnt een samenvatting. ^ Bevestig met "OK". Nu kunt u het bereidingsproces opslaan. U kunt het proces onder een zelf gekozen naam opslaan. De naam mag uit maximaal 10 tekens bestaan. Elke keuze moet met "OK" worden bevestigd. ^ Voer de gewenste naam in.
Bediening Eigen programma's U kunt tot 20 bereidingsprocessen die u vaak gebruikt, onder een zelfgekozen naam opslaan in het menu "Eigen programma's". Als u nog geen programma's hebt opgeslagen, verschijnt het volgende op het display: Programma samenstellen U kunt eigen programma's samenstellen. Als u al eigen programma's hebt opgeslagen, verschijnen deze op het display. U kunt kiezen uit de volgende mogelijkheden: Programma bewerken Programma samenstellen U kunt eigen programma's samenstellen.
Bediening ^ Kies "Programma afsluiten" en bevestig met "OK". Op het display verschijnt een samenvatting. ^ Bevestig met "OK". Nu kunt u het bereidingsproces onder een zelfgekozen naam opslaan. De naam mag uit maximaal 10 tekens bestaan. Elke keuze moet met "OK" worden bevestigd. ^ Kies "Opslaan". ^ Voer de gewenste naam in. Wanneer de naam juist ingevoerd is, kiest u L en bevestigt u met "OK". Op het display verschijnt een melding over het opgeslagen programma. ^ Bevestig met "OK".
Extra functies Starttijd / einde U kunt de start uitstellen. Het toestel wordt dan automatisch ingeschakeld op een later tijdstip. Bij "Ontkalken" is dat niet mogelijk. Met "Start om" bepaalt u het tijdstip waarop het bereidingsproces moet beginnen. Met "Klaar om" bepaalt u het tijdstip waarop het bereidingsproces afgerond moet zijn. Het verschil tussen starttijd en einde is de ingevoerde bereidingstijd plus de door het toestel berekende opwarmtijd. Wanneer de temperatuur in de ovenruimte te hoog is, bijv.
Extra functies Wissen Een start- of eindtijd kunt u niet wissen. Het bereidingsproces moet worden afgebroken. ^ Raak # aan. Op het display verschijnt "Bereiding afbreken". ^ Kies "Ja" en bevestig met "OK". Kookwekker De kookwekker kunt u onder andere gebruiken als u iets buiten het toestel bereidt. U kunt de kookwekker ook gebruiken terwijl er een bereidingsproces bezig is. U kunt een tijd tussen 1 seconde (0:00:01 u: min: sec) en 9 uur 59 minuten 59 seconden (9:59:59) instellen.
Extra functies Instellen Is de instelling voor de weergave van de tijd (het uur) uitgeschakeld en wilt u een kookwekkertijd instellen, dan moet u eerst het toestel inschakelen K. ^ Raak de sensortoets l aan. ^ Stel de gewenste kookwekkertijd in. ^ Bevestig met "OK". Op het display verschijnt de instelde tijd. Wijzigen ^ Raak l aan. ^ Kies en bevestig "Wijzigen". ^ Stel de gewenste kookwekkertijd in en bevestig met "OK". Wissen ^ Raak l aan. ^ Kies en bevestig "Wissen". ^ Bevestig met "OK".
Extra functies Vergrendeling Met de vergrendeling voorkomt u dat het toestel per ongeluk wordt ingeschakeld. In de fabriek is de vergrendeling uitgeschakeld. Om de functie te gebruiken, moet u de fabrieksinstelling wijzigen (zie rubriek "Instellingen"). Is de vergrendeling ingeschakeld, dan verschijnt bij het inschakelen van het toestel het symbool $ op het display. Ontgrendelen ^ Raak K aan. Op het display verschijnt een melding. ^ Raak "OK" aan en hou uw vinger erop totdat de melding verdwijnt.
Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden In de rubriek "Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden" vindt u algemene opmerkingen. Zijn er bij levensmiddelen en/of toepassingen bijzondere opmerkingen, dan worden die in de desbetreffende rubriek vermeld. Het voordeel van koken met stoom Tijdens het stomen blijven de vitamines en mineralen nagenoeg volledig behouden, want het gerecht ligt niet in water.
Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden – Plaats het kookgerei op de ingeschoven rooster, niet op de bodem. – Tussen de bovenste rand van het kookgerei en het plafond van de ovenruimte moet er afstand zijn, zodat er voldoende stoom in het kookgerei kan komen. Opvangschaal Schuif de opvangschaal op het onderste inschuifniveau in de ovenruimte telkens als u stoomovenpannen met gaatjes gebruikt. Afdruipend vocht wordt erin opgevangen, zodat u dat gemakkelijk kunt verwijderen.
Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden Temperatuur In de stoomoven wordt maximaal 100 °C bereikt. Bij deze temperatuur kunnen bijna alle levensmiddelen worden bereid. Om te vermijden dat delicate levensmiddelen zoals bessen uiteenspatten, moeten deze op een lagere temperatuur worden bereid. Hierop wordt gewezen in de desbetreffende rubrieken. Combineren met een culinaire lade Wanneer de culinaire lade in werking is, kan de ovenruimte van de stoomoven opwarmen tot 40 °C.
Belangrijke opmerkingen en wetenswaardigheden Bereidingstijd De bereidingstijden bij het koken met stoom komen in het algemeen overeen met die voor het koken in een kookpot. Als de bereidingstijd door bepaalde factoren wordt beïnvloed, wordt dat aangegeven in de volgende rubrieken. De bereidingstijd is niet afhankelijk van de hoeveelheid levensmiddelen. De bereidingstijd voor 1 kg aardappelen is even lang als voor 500 g aardappelen. De tijden die in de tabel worden vermeld, zijn richtwaarden.
Koken met stoom Groenten Verse groenten Bereid de groenten zoals gebruikelijk voor: was de groenten, maak ze schoon en snij ze in stukken. Diepgevroren groenten Diepvriesgroenten moeten niet vooraf worden ontdooid. Uitzondering: groenten die in een blok zijn ingevroren. Diepvriesgroenten en verse groenten met dezelfde bereidingstijd kunnen samen worden bereid. Snij grote, aaneengevroren stukken in kleinere stukken. De bereidingstijd vindt u op de verpakking.
Koken met stoom Bereidingstijd De bereidingstijd is zoals bij conventionele kookprocessen afhankelijk van de grootte van het levensmiddel en de gewenste gaarheid. Voorbeeld: Vastkokende aardappelen, in vier delen = ca. 18 minuten Vastkokende aardappelen, gehalveerd = ca. 22 minuten Spruitjes, groot, beetgaar = ca. 12 minuten Spruitjes, klein, zacht = ca. 12 minuten Instellingen Automatic > Groenten > ...
Koken met stoom Duur in minuten Groene kool, gesneden 23–26 Aardappelen, vastkokend, geschild Heel Gehalveerd In vier delen 27–29 21–22 16–18 Aardappelen, redelijk vastkokend, geschild Heel Gehalveerd In vier delen 25–27 19–21 17–18 Aardappelen, kruimig, geschild Heel Gehalveerd In vier delen 26–28 19–20 15–16 Koolrabi, groffe julienne 6–7 Pompoen, blokjes 2–4 Maïskolf Snijbiet, gesneden Paprika, blokjes/reepjes Aardappelen in de schil, vastkokend 2–3 2 30–32 Paddenstoelen 2 Prei, gesneden
Koken met stoom Duur in minuten Selderijknol, groffe julienne Asperges, groen 6–7 7 Asperges, wit, duimdik 9–10 Wortels, fijngesneden 6 Spinazie Spitskool, gesneden 1–2 10–11 Bleekselderij, gesneden 4–5 Knolrapen, gesneden 6–7 Witte kool, gesneden 12 Savooikool, gesneden 10–11 Courgettes, schijfjes 2–3 Sluimerwten 5–7 43
Koken met stoom Vlees Vers vlees Bereid het vlees zoals gebruikelijk voor. Diepgevroren vlees Ontdooi het diepgevroren vlees vooraf (zie rubriek "Ontdooien"). Voorbereiding Vlees dat moet worden gebruineerd en vervolgens gestoofd (bijv. goulash) moet op het kookvlak worden aangebraden. Bereidingstijd De bereidingstijd is afhankelijk van de dikte en de toestand van het levensmiddel, en niet van het gewicht. Hoe dikker het stuk, hoe langer de bereidingstijd zal zijn.
Koken met stoom Instellingen Automatic > Vlees > ... > Koken met stoom of Overige programma's > Vlees bereiden, of Koken met stoom 2 Temperatuur: 100 °C Duur: zie bereidingstabel De tijden die in de tabel worden vermeld, zijn richtwaarden. Wij raden aan eerst de kortere bereidingstijd te kiezen. U kunt indien nodig nog nagaren.
Koken met stoom Worsten Instellingen Koken met stoom 2 Temperatuur: 90 °C Duur: zie tabel Worsten 46 Duur in minuten Worst 6–8 Vleesworst 6–8 Witte worst 6–8
Koken met stoom Vis Verse vis Bereid de vis zoals gebruikelijk voor: maak de vis schoon, verwijder de schubben en spoel de vis af. Diepgevroren vis Ontdooi de diepgevroren vis vooraf (zie rubriek "Ontdooien"). Voorbereiden Besprenkel de vis vooraf met citroensap of citroenlimoensap. Het zuur geeft het visvlees een vastere structuur. De vis hoeft niet te worden gezouten, aangezien de mineralen die de vis zijn typische smaak geven, bij het koken met stoom optimaal behouden blijven.
Koken met stoom Bereidingstijd De bereidingstijd is afhankelijk van de dikte en de toestand van het levensmiddel, en niet van het gewicht. Hoe dikker het stuk, hoe langer de bereidingstijd zal zijn. Een stuk vis van 500 g dat 3 cm hoog is, heeft een langere bereidingstijd dan een stuk van 500 g dat 2 cm hoog is. Hoe langer de vis wordt gegaard, hoe vaster het vlees wordt. Neem de vermelde bereidingstijden in acht. Als de vis niet gaar genoeg is, laat u deze nog enkele minuten nagaren.
Koken met stoom De tijden die in de tabel worden vermeld, zijn richtwaarden voor verse vis. Wij raden aan eerst de kortere bereidingstijd te kiezen. U kunt indien nodig nog nagaren.
Koken met stoom Schaaldieren Voorbereiding Ontdooi de diepgevroren schaaldieren vooraf. Pel de schaaldieren, verwijder de darm en was ze. Stoomovenpannen Vet stoomovenpannen met gaatjes in. Bereidingstijd Hoe langer de schaaldieren garen, hoe vaster ze worden. Neem de vermelde bereidingstijden in acht. Verleng de vermelde bereidingstijden met enkele minuten als de schaaldieren in saus of bouillon worden bereid. Instellingen Automatic > Schaaldieren > ...
Koken met stoom Mosselen Verse mosselen ,Bereid alleen gesloten mosselen. Mosselen die na het bereiden niet geopend zijn, mag u niet opeten. Gevaar voor vergiftiging! Was de verse mosselen enkele uren vooraf om eventueel zand af te spoelen. Borstel de mosselen vervolgens grondig schoon. Diepgevroren mosselen Ontdooi de diepgevroren mosselen. Bereidingstijd Hoe langer de mosselen garen, hoe harder ze worden. Neem de vermelde bereidingstijden in acht.
Koken met stoom Rijst Rijst zet uit tijdens de bereiding. Daarom moet de rijst in vocht worden bereid. Afhankelijk van de soort is de vochtopname en dus ook de verhouding tussen rijst en vocht verschillend. De rijst neemt het bereidingsvocht compleet op. Zo gaan er geen voedingsstoffen verloren. Instellingen Automatic > Rijst > ...
Koken met stoom Pasta/deegwaren Gedroogde pasta/deegwaren Gedroogde pasta en deegwaren zetten uit tijdens de bereiding. Daarom moeten ze in vocht worden bereid. De pasta moet volledig bedekt zijn door het vocht. Bij gebruik van heet vocht is het bereidingsresultaat beter. Verleng de bereidingstijd die wordt vermeld door de producent, met ca. 1/3. Verse pasta/deegwaren Verse pasta en deegwaren (bijv. uit de koelafdeling) moeten niet uitzetten. Bereid deze in een stoomovenpan met gaatjes.
Koken met stoom Knoedels Knoedels in een kookbuiltje moeten goed met water worden bedekt, omdat ze anders niet genoeg vocht zouden opnemen en uit elkaar zouden vallen. Bereid verse knoedels in een ingevette stoomovenpan met gaatjes.
Koken met stoom Granen Granen zetten uit tijdens de bereiding. Daarom moeten granen in vocht worden bereid. De verhouding tussen granen en vocht is afhankelijk van de soort granen. Granen kunnen als hele graankorrel of gemalen worden bereid.
Koken met stoom Gedroogde peulvruchten Peulvruchten moeten vooraf minstens 10 uur in koud water worden geweekt. Door het inweken zijn ze gemakkelijker verteerbaar en wordt de bereidingtijd verkort. Uitzondering: linzen moeten niet worden geweekt. Vooraf geweekte peulvruchten moeten bij het bereiden met vocht bedekt zijn. Bij peulvruchten die niet vooraf zijn geweekt, moet afhankelijk van de soort een bepaalde verhouding tussen peulvruchten en vocht in acht worden genomen.
Koken met stoom Niet vooraf geweekt Duur in minuten Verhouding peulvruchten : vocht Kidneybonen 130–140 1:3 Rode bonen (azukibonen) 95–105 1:3 Zwarte bonen 100–120 1:3 Bonte bonen 115–135 1:3 Witte bonen 80–90 1:3 Bruine linzen 13–14 1:2 Rode linzen 7 1:2 110–130 1:3 60–70 1:3 Bonen Linzen Erwten Gele erwten Groene erwten, gedopt 57
Koken met stoom Kippeneieren Gebruik stoomovenpannen met gaatjes wanneer u gekookte eieren wilt bereiden. De eieren moeten vooraf niet worden doorprikt. Doordat ze tijdens de opwarmfase langzaam worden opgewarmd, spatten ze niet uiteen bij het koken met stoom. Vet stoomovenpannen zonder gaatjes in om daarin eiergerechten te bereiden (bijv. bouillon met ei). Instellingen Automatic > Kippeneieren > ...
Koken met stoom Fruit Om geen sap verloren te laten gaan, moet u het fruit in een stoomovenpan zonder gaatjes bereiden. Als u fruit in een stoomovenpan met gaatjes bereidt, schuift u eronder een stoomovenpan zonder gaatjes in. Op die manier gaat er ook geen sap verloren. Tip U kunt het opgevangen sap gebruiken om glazuur voor taarten te maken. Instellingen Automatic > Fruit > ...
Koken met stoom Menukoken Schakel bij "Menukoken" de stoomreductie uit (zie rubriek "Instellingen"). "Menukoken" is de functie voor het bereiden van verschillende levensmiddelen met verschillende bereidingstijden om een complete maaltijd samen te stellen (bijv. roodbaarsfilet met rijst en broccoli). De levensmiddelen worden op verschillende tijdstippen in de stoomoven geplaatst. Zo zijn ze op hetzelfde moment klaar. Inschuifniveau Levensmiddelen waarbij vocht vrijkomt (bijv.
Koken met stoom Voorbeeld Rijst Roodbaarsfilet Broccoli 20 minuten 6 minuten 4 minuten 20 minuten - 6 minuten = 14 minuten (1e bereidingstijd: rijst) 6 minuten - 4 minuten = 2 minuten (2e bereidingstijd: roodbaarsfilet) Resterende tijd = 4 minuten (3e bereidingstijd: broccoli) Bereidingstijden 20 min. rijst 6 min. roodbaarsfilet 4 min. broccoli Instelling 14 min. 2 min. 4 min. ^ Controleer dat de stoomreductie uitgeschakeld is. ^ Doe eerst de rijst in de ovenruimte.
Speciale toepassingen Opwarmen Levensmiddelen worden in de stoomoven behoedzaam opgewarmd. Ze drogen daarbij niet uit en garen niet verder. Ze worden gelijkmatig opgewarmd en moeten tussendoor niet worden omgeroerd. U kunt bereide maaltijden (vlees, groenten, aardappelen) of afzonderlijke levensmiddelen opwarmen. Kookgerei Kleine hoeveelheden kunnen op een bord worden opgewarmd, grotere hoeveelheden in een stoomovenpan. Duur Het aantal borden of stoomovenpannen heeft geen invloed op de bereidingstijd.
Speciale toepassingen Werkwijze ^ Dek de levensmiddelen af met een omgekeerd diep bord, een deksel of folie die bestand is tegen temperaturen tot 100 °C en bestand is tegen stoom. ^ Plaats borden of schotels op de ingeschoven rooster. Instellingen Opwarmen Temperatuur: 100 °C Duur: zie tabel Duur in minuten Bijgerechten (pasta, rijst enz.
Speciale toepassingen Ontdooien Als u levensmiddelen in het toestel ontdooit, verloopt dat veel sneller dan ontdooien bij kamertemperatuur. Temperatuur De optimale ontdooitemperatuur bedraagt 60 °C. Uitzonderingen: 50 °C voor gehakt en wild Voor-/nabereiding Verwijder voor het ontdooien alle verpakking. Uitzonderingen: Ontdooi brood en gebak in de verpakking. Anders neemt de vochtigheid toe en wordt het zacht.
Speciale toepassingen Tips Laat vis voor de bereiding niet helemaal ontdooien. Het volstaat wanneer de buitenkant zacht genoeg is om kruiden op te nemen. Afhankelijk van de dikte is 2-5 minuten voldoende. Maak levensmiddelen die samenkleven (zoals bessen en stukken vlees) na het verstrijken van de helft van de ontdooitijd van elkaar los en verdeel ze. Vries ontdooide levensmiddelen niet opnieuw in. Ontdooi ingevroren kant-en-klaargerechten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Speciale toepassingen Levensmiddelen Gewicht in g Temperatuur in °C Ontdooitijd in minuten Wachttijd in minuten Kaas in plakken 125 60 15 10 Kwark (plattekaas) 250 60 20–25 10–15 Room 250 60 20–25 10–15 Zachte kaas 100 60 15 10–15 Appelmoes 250 60 20–25 10–15 Stukjes appel 250 60 20–25 10–15 Abrikozen 500 60 25–28 15–20 Aardbeien 300 60 8–10 10–12 Frambozen/ rode bessen 300 60 8 10–12 Kersen 150 60 15 10–15 Perziken 500 60 25–28 15–20 Pruimen 250
Speciale toepassingen Levensmiddelen Gewicht in g Temperatuur in °C Ontdooitijd in minuten Wachttijd in minuten In plakken 60 8–10 15–20 Gehakt 250 50 15–20 10–15 Gehakt 500 50 20–30 10–15 Goulash 500 60 30–40 10–15 Goulash 1000 60 50–60 10–15 Lever 250 60 20–25 10–15 Hazenrug 500 50 30–40 10–15 Reerug 1000 50 40–50 10–15 Schnitzel / kotelet / braadworst 800 60 25–35 15–20 Kip 1000 60 40 15–20 Kippenbil 150 60 20–25 10–15 Kippenschnitzel 500 60 2
Speciale toepassingen Inmaken Fruit / groenten Gebruik enkel verse levensmiddelen die in perfecte staat zijn. Ze mogen niet beschadigd zijn of rotte plekken vertonen. Bokalen Gebruik alleen bokalen en toebehoren die schoon, gespoeld en niet beschadigd zijn. U kunt bokalen met een draaideksel gebruiken of bokalen met een glazen deksel en een rubberen ring. Zorg ervoor dat de bokalen dezelfde grootte hebben, zodat alles gelijkmatig wordt ingemaakt.
Speciale toepassingen Vul de bokalen met vloeistof. De levensmiddelen moeten ondergedompeld zijn. Gebruik voor fruit een suikeroplossing. Voor groenten kunt u een zout- of azijnoplossing gebruiken. Tips Benut de restwarmte door de bokalen pas 30 minuten na het uitschakelen uit de ovenruimte te nemen. Laat de bokalen, met een doek erover, ca. 24 uur langzaam afkoelen. Werkwijze ^ Schuif de rooster op het onderste inschuifniveau in het toestel. ^ Zet de bokalen van gelijke grootte op de rooster.
Speciale toepassingen Levensmiddelen Temperatuur in °C Duur in minuten* Bessen Rode bessen 80 50 Kruisbessen 80 55 Rode bosbessen 80 55 Kersen 85 55 Mirabellen 85 55 Pruimen 85 55 Perziken 85 55 Reine Claudes 85 55 Appels 90 50 Appelmoes 90 65 Kweeperen 90 65 Bonen 100 120 Dikke bonen 100 120 Augurken 90 55 Voorgekookt 90 90 Gebraden 90 90 Steenvruchten Pitvruchten Groenten Vlees * De vermelde tijden zijn bedoeld voor bokalen van 1,0 liter.
Speciale toepassingen Uitpersen U kunt in uw toestel zachte vruchten uitpersen (bijv. bessen en kersen). Overrijpe vruchten zijn perfect geschikt om sap te produceren; hoe rijper de vruchten, hoe meer sap en hoe aromatischer het is. Voorbereiding Selecteer en was het uit te persen fruit. Snij beschadigde stukken weg. Verwijder de stelen van wijndruiven en zure kersen, want deze bevatten bittere stoffen. Van bessen hoeft u de stelen niet te verwijderen.
Speciale toepassingen Yoghurt bereiden U hebt melk nodig en als startcultuur yoghurt of yoghurtferment (bijv. uit de reformwinkel). Gebruik alleen natuuryoghurt met levende culturen en zonder toevoegingen. Warmtebehandelde yoghurt is niet geschikt. De yoghurt moet vers zijn (korte bewaartijd). Om yoghurt te bereiden, kunt u ongekoelde gehomogeniseerde melk of verse melk gebruiken. Gehomogeniseerde melk kan zonder verdere behandeling worden gebruikt.
Speciale toepassingen Tip Als u yoghurtferment gebruikt, kunt u yoghurt bereiden uit een mengsel van melk en room. Meng 3/4 liter melk met 1/4 liter room. Werkwijze ^ Roer 100 gram yoghurt in 1 liter melk of bereid het mengsel met yoghurtferment volgens de aanwijzingen op de verpakking. ^ Doe dit melkmengsel in glazen en dek deze af. ^ Plaats de gesloten glazen in een stoomovenpan of op de rooster. De glazen mogen elkaar niet raken. ^ Plaats de glazen direct na afloop van de duur in de koelkast.
Speciale toepassingen Deeg laten rijzen Werkwijze ^ Bereid het deeg volgens het recept. ^ Dek de deegschotel af en plaats deze op de rooster. Instellingen Overige programma's > Deeg laten rijzen of Koken met stoom 2 Temperatuur: 40 °C Duur: afhankelijk van het recept Gelatine laten smelten Werkwijze ^ Laat gelatinebladen 5 minuten weken in een schotel met koud water. De gelatinebladen moeten volledig bedekt zijn met water. Druk de gelatinebladen uit en giet het water uit de schotel.
Speciale toepassingen Chocolade laten smelten U kunt elke soort chocolade laten smelten met het toestel. Werkwijze ^ Hak de chocolade in stukken. Doe vetglazuur in de gesloten verpakking in een stoomovenpan met gaatjes. ^ Doe grote hoeveelheden in een stoomovenpan zonder gaatjes en kleine hoeveelheden in een kopje of een schotel. ^ Dek de stoomovenpan of het kookgerei af met een deksel of folie die bestand is tegen temperaturen tot 100 °C en bestand is tegen stoom.
Speciale toepassingen Levensmiddelen schillen Werkwijze ^ Maak in levensmiddelen zoals tomaten, nectarines enz. een kruisvormige insnijding ter hoogte van het kroontje. Zo kan de schil gemakkelijker worden verwijderd. ^ Doe de levensmiddelen in een stoomovenpan met gaatjes. ^ Spoel amandelen onmiddellijk erna met koud water af. Anders kan de schil niet worden verwijderd.
Speciale toepassingen Appels inmaken De houdbaarheid van onbehandelde appels kan worden verlengd. Als u ze optimaal bewaart in een droge, koele en goed verluchte ruimte kunt u ze 5 tot 6 maanden bewaren. Dat geldt alleen voor appels, niet voor andere pitvruchten. Instellingen Koken met stoom 2 Temperatuur: 50 °C Duur: 5 minuten Blancheren In te vriezen groenten en fruit moeten eerst worden geblancheerd.
Speciale toepassingen Uien smoren Smoren betekent gaar laten worden in eigen sap, eventueel met toevoeging van wat vet. Werkwijze ^ Hak de uien fijn en doe ze samen met wat boter in een stoomovenpan zonder gaatjes. ^ Dek de stoomovenpan of het kookgerei af met een deksel of folie die bestand is tegen temperaturen tot 100 °C en bestand is tegen stoom. Instellingen Automat.
Speciale toepassingen Steriliseren Serviesgoed en babyflessen die in het toestel zijn gesteriliseerd, zijn na afloop van het programma even vrij van bacteriën als bij het uitkoken. Controleer vooraf aan de hand van de gegevens van de fabrikant of alle onderdelen bestand zijn tegen temperaturen tot 100 °C en bestand zijn tegen stoom. Steek de babyflessen pas weer in elkaar als ze helemaal droog zijn. Enkel op die manier vermijdt u dat er weer kiemen ontstaan.
Speciale toepassingen Honing vloeibaar maken Werkwijze ^ Draai het deksel af en plaats de bokaal in een stoomovenpan met gaatjes of op de rooster. ^ Roer de honing tussendoor een keer om. Instellingen Automat. programma's > Speciaal > Honing vloeibaar maken of Koken met stoom 2 Temperatuur: 60 °C Duur: 90 minuten (niet afhankelijk van de grootte van de bokaal of de hoeveelheid honing erin) Bouillon met ei bereiden Werkwijze ^ Meng 6 eieren met 375 ml melk (niet schuimig kloppen).
Automatische programma's gebruiken Uw toestel beschikt over talrijke automatische programma's. Voor deze programma's zijn in het toestel specifieke ovenfuncties, temperaturen en tijden vastgelegd. Daardoor hoeft u gewoon nog enkele eenvoudige instellingen te kiezen voor uw gerecht. De gaarheidsgraad wordt via een balk met 7 segmenten weergegeven. In de fabriek is een gemiddelde gaarheidsgraad ingesteld. Deze instelling wordt door een gevuld segment in het midden weergegeven.
Automatische programma's gebruiken ^ Kies "Automat. programma's". ^ Kies het desbetreffende submenu (bijv. "Groenten"). ^ Kies de gewenste soort groenten (bijv. "Bloemkool"). ^ Kies de gewenste instellingen en bevestig deze. ^ Kies de bereidingsmethode en stel zo nodig de gaarheidsgraad in. Nagaren Als u vindt dat het gerecht na afloop van een automatisch programma nog niet gaar genoeg is, kunt u nagaren. ^ Raak X aan. ^ Bevestig "Nagaren".
Programmaoverzicht Groenten Blancheren Koken met stoom Inmaken Bloemkool Heel Roosjes x x x x - Bonen Groene bonen Gele bonen Dikke bonen Prinsessenbonen Stokbonen x x x x x x x x x x x x x x Broccoli x x - Chinese kool x x - Erwten x x - Venkel x x - Groene kool x x - - x x - Koolrabi x x - Pompoen x x - Maïskolf x x - Snijbiet x x - Wortels Jonge wortels Parijse wortels Wortels x x x x x x - Paprika x x - Prei x x - Spruitjes x x - Rode ko
Programmaoverzicht Groenten Blancheren Koken met stoom Inmaken Asperge Witte asperge Groene asperge x x - Spinazie x x - Spitskool x x - Witte kool x x - Savooikool x x - Courgettes x x - Sluimerwten x x - Vis Koken met stoom Schaaldieren Koken met stoom Reuzengarnalen x Dorade x Gamba's x Forel x Scampi x Heilbot x Kabeljauw x Karper x Zalm x Basmatirijst x Pangasius x Voorgekookte rijst x Roodbaars x Rondkorrelrijst x Schelvis x Volkorenrij
Programmaoverzicht Fruit Blancheren Koken met stoom Inmaken Appels x x x Peren x x - Kersen x x x Pruimen x x x Kippeneieren Koken met stoom Klein Speciaal Vochtige handdoekjes Gelatine laten smelten Zacht x Gemiddeld x Hard x Middelmatig Honing vloeibaar maken Yoghurt bereiden Chocolade laten smelten Spek laten uitzweten Zacht x Gemiddeld x Hard x Uien smoren Groot Zacht x Gemiddeld x Hard x Extra groot Zacht x Gemiddeld x Hard x 85
Instellingen In de fabriek zijn bepaalde instellingen van uw toestel vooraf geprogrammeerd. In het menu "Instellingen" kunt u verschillende menupunten en onderliggende menupunten kiezen en wijzigen. De huidige instellingen zijn gemarkeerd met L. Raak "#" aan als u terug naar het bovenliggende menuniveau wilt. Na bevestiging via "OK" of als u niet binnen de ca. 15 seconden een keuze maakt, keert het display terug naar het bovenliggende menuniveau. U kunt het display op verschillende talen instellen.
Instellingen De fabrieksinstelling voor het desbetreffende menupunt is vet weergegeven. Menupunt Mogelijke instellingen Taal J deutsch, andere talen Land Tijd Weergave Aan / Uit / Nachtuitschakeling Tijdsformaat 12 uur / 24 uur Instellen Verlichting Aan / 15 seconden "Aan" Lichtsterkte display Stel de lichtsterkte in Volume Geluidssignalen Toetsgeluid Eenheden Gewicht g of lb/oz Temperatuur °C of °F Warmhouden Aan / Uit Stoomreductie Aan / Uit Voorgeprogr.
Instellingen 88 Menupunt Mogelijke instellingen Waterhardheid Zacht (< 8,4 °dH, < 1,5 mmol/l) Gemiddeld (8,4 - 14 °dH, 1,5 2,5 mmol/l) Hard (> 14 °dH, > 2,5 mmol/l) Handelaar Demo-functie Aan / Uit Fabrieksinstellingen Instellingen Herstellen / Niet herstellen Eigen programma's Wissen / Niet wissen Voorgeprogr.
Gegevens voor testinstellingen Controlegerechten Tests uit te voeren zoals beschreven in (ontwerp) "Elektrische fornuizen, komforen, ovens en grills voor huishoudelijk gebruik - Methoden voor het meten van de gebruikseigenschappen" (DIN EN 50304 / DIN EN 60350) (ontwerp), rubriek "Stoomovens en combistoomovens". Gerecht Stoomovenpan Hoeveelheid in g Inschuifniveau Opvangschaal Temperatuur in °C * Bereidingstijd in min. Stoomverdeling Broccoli 1x DGGL 8 (10.
Reiniging en onderhoud ,Gevaar voor verwonding! De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor het reinigen van het toestel nooit een stoomreiniger. Gevaar voor beschadiging! Wanneer ongeschikte reinigings- en afwasmiddelen worden gebruikt, kunnen de oppervlakken beschadigd raken. Om te reinigen, mag u alleen huishoudelijke afwasmiddelen gebruiken.
Reiniging en onderhoud Front van het toestel Verwijder vuil op het front van het toestel direct. Als vuil er langere tijd op inwerkt, kan het soms niet meer worden verwijderd en kunnen de oppervlakken verkleuren of wijzigingen ondergaan. Reinig het front van het toestel met een schone sponsdoek, handafwasmiddel en warm water. Wrijf daarna alles droog met een zachte doek. U kunt om te reinigen ook een schone, vochtige microvezeldoek zonder reinigingsmiddel gebruiken.
Reiniging en onderhoud Ovenruimte Droog na elk gebruik de ovenruimte, de deurdichting, het opvanggootje, de binnenzijde van de deur en het inschuifvak. Het condenswater dat ontstaat, kunt u gemakkelijk met een spons of een sponsdoek opnemen. Verwijder vuil door vet met een schone sponsdoek, handafwasmiddel en warm water. Ga daarna met een doek die u hebt vochtig gemaakt met schoon water over de oppervlakken. Het bodemverwarmingselement kan na lang gebruik door afdruipend vocht verkleuren.
Reiniging en onderhoud Toebehoren Opvangschaal, rooster, stoompannen Reinig de opvangschaal, de rooster en de stoomovenpannen na elk gebruik en droog ze af. Al deze onderdelen zijn geschikt voor de afwasautomaat. Blauwachtige verkleuringen op de stoomovenpannen kunt u verwijderen met azijn. Ook kunt u het reinigingsmiddel voor keramische kookplaten en roestvrij staal van Miele gebruiken (zie rubriek "Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren").
Reiniging en onderhoud Ontkalken Gebruik voor het ontkalken uitsluitend de speciale Miele-ontkalkingstabletten (zie rubriek "Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren"). Zo voorkomt u dat het toestel beschadigd raakt. Let erop dat het ontkalkingsmiddel niet op de deurgreep of metalen oppervlakken terechtkomt. Dat kan immers vlekken veroorzaken. Als er toch ontkalkingsmiddel op terechtkomt, veegt u het direct weg. Het toestel moet na een bepaalde bedrijfsduur worden ontkalkt.
Reiniging en onderhoud Wanneer het ontkalkingsproces afgerond is, wordt dat aangegeven op het display. Na het ontkalken ^ Schakel het toestel uit. ^ Neem het waterreservoir uit het toestel, giet het leeg en wrijf het droog. ^ Wrijf de ovenruimte droog. Sluit de toesteldeur pas wanneer de ovenruimte volledig droog is.
Reiniging en onderhoud Toesteldeur Afnemen Voordat u de deur kunt afnemen, moet u eerst de vergrendelingsbeugels op de beide deurscharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur volledig. ^ Ontgrendel de vergrendelingsbeugels op de beide deurscharnieren door te drukken. Draai de vergrendelingsbeugels tot aan de aanslag in schuine positie. Gevaar voor verwonding! Trek de deur nooit in horizontale positie van de houders. De houders zouden namelijk terugslaan, waardoor het toestel beschadigd zou raken.
Reiniging en onderhoud ^ Sluit de deur tot aan de aanslag. ^ Neem de deur vast aan de zijkanten en trek deze gelijkmatig schuin naar boven toe van de houders. Trek de deur niet aan de deurgreep omhoog. De greep zou kunnen afbreken en de glasplaten van de deur zouden beschadigd kunnen raken. Let op dat de deur bij het afnemen niet kantelt. Plaatsen ^ Plaats de deur terug op de houders. Let op dat de deur niet kantelt. ^ Open de deur volledig.
Wat gedaan als ...? De meeste problemen die zich bij het dagelijkse gebruik kunnen voordoen, kunt u zelf oplossen. Doordat u dan geen beroep hoeft te doen op de dienst Herstellingen aan huis van Miele, bespaart u tijd en kosten. Het onderstaande overzicht kan u helpen om de oorzaken van een probleem te vinden en problemen te verhelpen. Vergeet echter niet: ,Herstellingen aan elektrische toestellen mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd.
Wat gedaan als ...? Probleem Oorzaak en oplossing Na het uitschakelen van het toestel is nog een ventilatorgeluid te horen. Het toestel is uitgerust met een ventilator die de wasem uit de ovenruimte naar buiten afvoert. De ventilator blijft nog even doordraaien nadat het toestel uitgeschakeld is. Deze wordt na enige tijd automatisch uitgeschakeld. Na het inschakelen, terwijl het toestel in werking is en na het uitschakelen is een (brommend) geluid te horen.
Wat gedaan als ...? Probleem Oorzaak en oplossing De functies "Start om" en "Klaar om" worden niet weergegeven. Bij "Ontkalken" zijn deze functies doorgaans niet beschikbaar. De temperatuur in de ovenruimte is te hoog (bijv. na afloop van een bereiding). ^ Laat de ovenruimte in dat geval afkoelen terwijl de deur openstaat. De ovenverlichting werkt niet. De verlichting is defect. Neem contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele als de lamp moet worden vervangen.
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Miele biedt een uitgebreid gamma van Miele-toebehoren dat afgestemd is op uw toestellen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan reinigings- en onderhoudsproducten. U kunt deze producten zeer gemakkelijk bestellen in de Miele Online Shop: U kunt deze producten ook verkrijgen via de dienst Onderdelen en toebehoren van Miele (zie omslag) of bij uw Miele-handelaar.
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren DGGL 5 Stoomovenpan met gaatjes Inhoud: 2,5 l / nuttige inhoud: 2,0 l 325 x 175 x 65 mm (B x D x H) DGGL 6 Stoomovenpan met gaatjes Inhoud: 4,0 l / nuttige inhoud: 2,8 l 325 x 175 x 100 mm (B x D x H) DGG 7 Stoomovenpan zonder gaatjes Inhoud: 4,0 l / nuttige inhoud: 2,8 l 325 x 175 x 100 mm (B x D x H) DGGL 8 Stoomovenpan met gaatjes Inhoud: 2,0 l / nuttige inhoud: 1,7 l 325 x 265 x 40 mm (B x D x H) DGGL 13 Stoomovenpan met gaatjes Inhoud: 3,3 l / nuttige inhoud: 2,
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren DGD 1/2 Deksel voor stoomovenpan 325 x 265 mm Opvangschaal Om afdruipend vocht op te vangen 325 x 430 x 40 mm (B x D x H) Rooster Om eigen kookgerei op te plaatsen Reinigings- en onderhoudsmiddelen Ontkalkingstabletten 6 stuks Om het toestel te ontkalken Reinigingsmiddel voor keramische kookplaten en roestvrij staal 250 ml Om verkleuringen van het bodemverwarmingselement door afdruipend vocht te verwijderen. Om verkleuringen op de stoomovenpannen te verwijderen.
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Microvezeldoek Om vingerafdrukken en normaal vuil te verwijderen Overig Multi-braadpan KMB 5000-S Braadpan van gegoten aluminium met antiaanbaklaag en roestvrijstalen deksel. Ook geschikt voor de braadzone van een inductiekookvlak, alle fornuizen en ovens.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid bij inbouw ~ De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje van de stoomoven moeten absoluut overeenstemmen met deze van het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan uw toestel. Vergelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij twijfel inlichtingen aan een elektricien. ~ Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende veiligheidsgaranties (gevaar voor brand).
Toestel- en inbouwafmetingen Inbouw in een kolomkast * Toestellen met glazen front ** Toestellen met metalen front a Inbouwstoomoven b Inbouwnis c Aansluitkabel, plaats waar de aansluitkabel in het toestel binnenkomt d Plaats waar de elektrische aansluiting (het stopcontact) bij voorkeur wordt aangebracht e Aansluitkabel 106
Toestel- en inbouwafmetingen Inbouw in een onderkast Wanneer het toestel onder een kookvlak moet worden ingebouwd, dient u de opmerkingen omtrent het inbouwen van het kookvlak en de inbouwhoogte van het kookvlak in acht te nemen.
Toestel- en inbouwafmetingen Inbouw samen met een oven * Toestellen met glazen front ** Toestellen met metalen front a Inbouwstoomoven b Inbouwnis c Aansluitkabel, plaats waar de aansluitkabel in het toestel binnenkomt d Plaats waar de elektrische aansluiting (het stopcontact) bij voorkeur wordt aangebracht e Aansluitkabel f Uitsparing voor ventilatie in combinatie met een oven met pyrolyse g Oven 108
Toestel- en inbouwafmetingen Detailafmetingen van het front van de stoomoven * Toestellen met glazen front ** Toestellen met metalen front 109
Toestel plaatsen ^ Schuif het toestel in de inbouwnis en zet het waterpas. Het toestel moet waterpas staan, zodat het stoomaggregaat zonder problemen kan werken. De positie van het toestel mag maximaal 2° afwijken van waterpas. ^ Schroef het toestel rechts en links vast aan de zijwanden van de kast. Gebruik daarvoor de bijgeleverde houtschroeven 3,5 x 25 mm.
Elektrische aansluiting Het is aan te bevelen het toestel via een stekker aan te sluiten op het elektriciteitsnet. Daardoor worden onderhouds- en herstellingswerken eenvoudiger. Het stopcontact moet na het inbouwen van het toestel nog vlot toegankelijk zijn. Wordt de stekker van de aansluitkabel verwijderd of is de aansluitkabel niet uitgerust met een stekker, dan moet de stoomoven door een vakman of vakvrouw die op de hoogte is van elektriciteitsaansluitingen, worden aangesloten op het elektriciteitsnet.
Elektrische aansluiting Totaal vermogen zie typeplaatje Aansluiting en zekering AC 230 V / 50 Hz Overstroombeveiliging 16 A Onderbrekingskarakteristiek: type B of C Verliesstroomschakelaar Om de veiligheid te verhogen, verdient het aanbeveling een verliesstroomschakelaar met een uitschakelstroom van 30 mA voor te schakelen voor het toestel.
Dienst Herstellingen aan huis, typeplaatje, garantie Neem bij storingen of problemen die u niet zelf kunt verhelpen, contact op met: – uw Miele-handelaar of – de dienst Herstellingen aan huis van Miele. Het telefoonnummer van de dienst Herstellingen aan huis van Miele vindt u op de achterzijde van deze gebruiksaanwijzing. Neemt u contact op met de dienst Herstellingen aan huis van Miele, geef dan altijd het toesteltype en serienummer op. Beide gegevens vindt u op het typeplaatje.
Wijzigingen voorbehouden / 2013 M.-Nr.
