Käyttöohje
Tärkeitä turvallisuusohjeita 4 Asennus 8 Ympäristönsuojelu 9 Vakuutus ekosuunnitteluasetuksen vaatimusten mukaisuudesta 9 Vianmääritys 10 Huoltopalvelu 10 Puhdistus 10 Huolto 12 Uunin käyttöohje 13 Toimintojen kuvaus 30 Artisan-höyrytoimintojen paistotaulukko 33 Paistotaulukko 34 Testattujen reseptien taulukko 37 Suositeltava käyttö ja neuvoja 38 3
Nämä ohjeet ovat saatavissa myös osoitteesta: docs.kitchenaid.eu Tärkeitä turvallisuusohjeita OMA SEKÄ MUIDEN TURVALLISUUS ON HYVIN TÄRKEÄ SEIKKA Tämä käyttöohje ja itse laite sisältää tärkeitä turvallisuutta koskevia ohjeita. Lue ne aina ja noudata niitä. Tämä on turvallisuutta koskeva vaaran merkki. Se varoittaa mahdollisista käyttäjää tai muita henkilöitä uhkaavista vaaroista.
• Kun laite upotetaan kalusteisiin, on huolehdittava siitä, että virtajohto on tarpeeksi pitkä, jotta paikalleen sijoitettu laite voidaan liittää sähköverkkoon. • Asennuksessa on voimassa olevien turvallisuusmääräysten mukaisesti käytettävä jokanapaista turvakatkaisinta, jonka koskettimien välit ovat vähintään 3 mm. • Älä käytä monipistokkeisia jakorasioita, jos uunissa on pistoke. • Älä käytä jatkojohtoja. • Älä vedä syöttövirtajohdosta.
• • • • • • • • • on annettu ohjeet laitteen turvallista käyttöä varten ja he ymmärtävät mahdolliset vaarat. Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa suorittaa puhdistus- tai huoltotoimenpiteitä ilman valvontaa. Älä koske laitteen lämmitysvastuksia tai sen sisäpintoja käytön aikana tai heti sen jälkeen. Ne voivat aiheuttaa palovammoja. Pidä kankaat tai muut tulenarat materiaalit pois kosketusetäisyydeltä laitteesta, kunnes kaikki laitteen osat ovat täysin jäähtyneet.
• Jos käytät ruoanlaitossa alkoholipitoisia juomia (esimerkiksi rommia, konjakkia, viiniä), muista että alkoholi haihtuu korkeassa lämpötilassa. Syntyneet höyryt saattavat syttyä palamaan, jos ne joutuvat kosketuksiin sähköisen lämmitysvastuksen kanssa. • Älä koskaan käytä puhdistamiseen höyrypesuria. • Älä koske uuniin pyrolyysijakson aikana. Pidä lapset loitolla uunista pyrolyysijakson aikana.
Asennus Kun olet purkanut uunin pakkauksesta, varmista, ettei uuni ole vahingoittunut kuljetuksen aikana ja että luukku sulkeutuu moitteettomasti. Jos ilmenee ongelmia, ota yhteys jälleenmyyjään tai lähimpään huoltopisteeseen. Uunin alla oleva polystyreenialusta kannattaa poistaa vahinkojen välttämiseksi vasta juuri ennen asennusta. 1. Tehonkulutusasetusta lasketaan kääntämällä toimintovalitsin asentoon “ASETUKSET” ja tekemällä kyseinen valinta. 2. Vahvista painikkeella 3. Valitse valikosta kohta “Teho”.
Asennus Käytön jälkeen: • Jos Artisan-varuste vaatii puhdistusta, anna sen jäähtyä ennen kuin otat sen pois uunista. Kun otat Artisan-varusteen pois uunista, laita mukana toimitettu suojatulppa paikalleen, jotta pistorasiaan ei pääse likaa. Ympäristönsuojelu Pakkausmateriaalien hävittäminen • Pakkaus on valmistettu 100-prosenttisesti kierrätettävästä materiaalista ja siihen on merkitty kierrätyskelpoisuutta osoittava .
Vianmääritys Uuni ei toimi: • Varmista, että sähkönsyöttö toimii ja että uuni on kytketty sähkövirtaan. • Sammuta uuni ja kytke se uudelleen päälle nähdäksesi, toistuuko häiriö. Elektroninen ohjelmointi ei toimi: • Jos näytössä näkyy "F" ja jokin numero, ota yhteys lähimpään huoltopisteeseen. Mainitse tällöin numero, joka seuraa kirjainta "F". Huoltopalvelu Ennen kuin otat yhteyttä huoltopisteeseen: 1. Kokeile, voitko korjata vian itse. Katso kohtaa Vianetsintä. 2.
Puhdistus HUOMAA: Luukun sisäpuolelle ja tiivisteen ympärille voi muodostua kosteutta paljon vettä sisältävien elintarvikkeiden (esimerkiksi pizza, vihannekset jne.) pitkän kypsentämisen aikana. Kuivaa luukun sisäpuoli liinalla tai sienellä, kun uuni on jäähtynyt. Kalkinpoisto: Kaada sisään lisäksi 800 ml kylmää valkoviinietikkaa ja täytä säiliö sen jälkeen max-merkkiin asti huoneenlämpöisellä vedellä. Anna vaikuttaa 6–8 tuntia ja huuhtele sen jälkeen vedellä.
Huolto VAROITUS –– Käytä suojakäsineitä. –– Varmista, että uuni on kylmä, ennen kuin ryhdyt seuraaviin toimenpiteisiin. –– Kytke laite irti sähköverkosta. LUUKUN IRROTTAMINEN Uunin luukun irrottaminen: 1. Avaa luukku kokonaan. 2. Nosta saranoiden lukitusvipuja eteenpäin kunnes ne pysähtyvät (kuva 1). 3. Sulje luukkua kunnes se pysähtyy (A), nosta sitä (B) ja käännä sitä (C), kunnes se irtoaa (D) (kuva 2). (Kuva 1) Luukun kiinnittäminen paikalleen: 1. Laita saranat paikoilleen. 2. Avaa luukku kokonaan.
Uunin käyttöohje SÄHKÖLIITÄNTÄ: KATSO ASENNUSTA KÄSITTELEVÄÄ OSAA Artisan-uunin takaseinässä on pistorasia, johon Artisan-varusteen pistoke kiinnitetään. 3 6 7 1 2 5 12 4 11 13 8 14 15 10 16 19 17 20 18 9 1. Käyttöpaneeli 2. Ylempi lämpövastus/grilli 3. Jäähdytyspuhallin (ei näkyvissä) 4. Arvokilpi (ei saa poistaa) 5. Lamput 6. Pyöreä lämpövastus (ei näkyvissä) 7. Puhallin 8. Varras (jos toimitettu) 9. Alempi lämmitysvastus (ei näkyvissä) 10. Luukku 11.
Uunin käyttöohje MUKANA TOIMITETUT VARUSTEET A. RITILÄ: käytetään ruokien grillaamiseen tai pannujen, kakkuvuokien tai muiden uuninkestävien astioiden alustana. (Kuva A) B. LEIVINPELTI: käytetään leivän ja leivonnaisten, mutta myös paistien, foliossa kypsennettävän kalan jne. paistamisessa. (Kuva B) C. PAISTOMITTARI: käytetään ruokien sisälämpötilan mittaamiseen kypsennyksen aikana. (Kuva C) D. KUIVAUSALUSTA: kuivausalusta on tarkoitettu hedelmien, sienien tai vihannesten kuivaamiseen. (Kuva D) E.
Uunin käyttöohjeet G. LASIKANSI (Kuva G) H. REIKÄPELTI (Kuva H) I. UUNIPANNU + LÄMPÖVASTUS (Kuva I) L. UUNIPANNUN TELINE (Kuva L) M. UUNIN SISÄLLÄ OLEVAN PISTORASIAN SUOJATULPPA (Kuva M) Höyrytysvaruste koottuna ja valmiina kytkettäväksi uunin sisällä olevan pistorasiaan Varusteiden määrä saattaa vaihdella hankitun mallin mukaisesti. VARUSTEET, JOTKA EIVÄT KUULU TOIMITUKSEEN Muita lisävarusteita voi hankkia erikseen asiakaspalvelusta.
Uunin käyttöohje RITILÖIDEN JA MUIDEN VARUSTEIDEN SIJOITTAMINEN UUNIIN 1. Laita ritilä uuniin vaakatasossa, korotettu reuna A ylöspäin osoittaen (kuva 1). 2. Muut lisävarusteet, kuten leivinpelti, laitetaan uuniin samalla tavalla kuin ritilä (kuva 2). A (Kuva 1) (Kuva 2) ARTISAN-HÖYRYTYSVARUSTEEN KOKOAMINEN Tarkista aina ennen höyryohjelman käyttöä, että pistokkeen piikit ovat puhtaat hyvän kosketuksen varmistamiseksi.
Uunin käyttöohje Artisan-varuste on asetettava ensimmäiselle kannatintasolle, jotta pistoke ulottuu pistorasiaan. HUOM. liukuvia hyllyjä ei voida asentaa ensimmäiselle ja toiselle kannatintasolle, sillä ne osuisivat Artisan-varusteeseen. 1. Aseta Artisan-varuste ensimmäiselle kannatintasolle kumpaakin kättä käyttäen (kuva 1). 2. Kiinnitä Artisan-varuste pistorasiaan työntämällä kahvasta. (kuva 2) 3. Varmista, että pistoke menee kunnolla pistorasiaan työntämällä Artisan-varustetta lujasti (kuva 2). 4.
Uunin käyttöohjeet ARTISAN-VARUSTE Ruokalajit / mukautettu höyry Aseta Artisan-varuste ensimmäiselle kannatintasolle kumpaakin kättä käyttäen (kuva 1). Varmista, että pistoke menee kunnolla pistorasiaan työntämällä Artisan-varustetta lujasti (kuva 2). Lisää vesi (reseptin mukaisesti – kuva 5). Aseta uuniritilä toiselle tai kolmannelle kannatintasolle (ruokalajista riippuen) ja laita paistoastia ruokineen uuniritilän päälle (näin voit välttää tippuvan rasvan aiheuttaman käryn – kuva 6).
Uunin käyttöohjeet KÄYTTÖPANEELIN KUVAUS NÄYTTÖ 1 3 4 2 1. TOIMINTOVALITSIN: Uunin kytkeminen toimintaan/pois toiminnasta ja toimintojen valinta 2. NAVIGOINTIVALITSIN: valikossa liikkuminen, asetettujen arvojen muuttaminen 3. PAINIKE : palauttaa edelliseen näkymään 4. PAINIKE : asetusten valinta ja vahvistus TOIMINTOLUETTELO Kun toimintovalitsin käännetään mihin tahansa asentoon, uuni kytkeytyy toimintaan.
Uunin käyttöohjeet A. Korostetun toiminnon kuvake B. Korostettu toiminto valitaan painamalla painiketta C. Korostetun toiminnon kuvaus D. Muut käytettävissä ja valittavissa olevat toiminnot D Ammattilaistoiminnot A Perinteinen B Erikoistoiminnot Perinteiset manuaaliset ruoanvalmistustoiminnot C TOIMINNON TIEDOT Kun haluttu toiminto on valittu, näytössä näkyy lisää siihen liittyviä vaihtoehtoja ja yksityiskohtia.
Uunin käyttöohjeet KYPSENNYSTOIMINTOJEN VALITSEMINEN Media --:-- NO PRERISC. Media TEMPO COTTURA POTENZA GRILL Grill Avvio --:-TEMPO COTTURA POTENZA GRILL --:-- NO TEMPO FINE PRERISC. Grill --:-- Avvio TEMPO FINE 1. Jos uuni on kytketty pois toiminnasta, käännä toimintovalitsinta. Näyttöön tulevat kypsennystoiminnot tai niiden alavalikot. HUOMAA: toimintojen luettelo ja kuvaus löytyvät taulukosta sivulta 26. 2.
Uunin käyttöohjeet UUNIN ESIKUUMENNUS (VAIN VAKIOTOIMINNOT) Jos et halua esikuumentaa uunia (toiminnoissa, joissa se on mahdollista), vaihda yksinkertaisesti uunin oletusasetukset seuraavalla tavalla: 1. Siirrä kohdistin navigointivalitsinta 200 °C --:-LÄMPÖTILA KYPSENNYSAIKA kääntämällä kohtaan Esikuumennus. : näytössä 2. Valitse asetus painikkeella Perinteinen vilkkuu “Kyllä". --:-KYLLÄ Käynnistä PÄÄTTYMISAIKA ESIKUUMENNUS 3. Muuta asetusta kääntämällä navigointivalitsinta: Näyttöön tulee "Ei".
Uunin käyttöohjeet KYPSENNYSAJAN ASETTAMINEN Tämän toiminnon avulla on mahdollista kypsentää määrätyn ajan, 1 minuutista enintään valitun toiminnon sallimaan aikaan saakka. Ajan päätyttyä uuni sammuu automaattisesti. 1. Toiminto asetetaan siirtämällä kohdistin navigointivalitsimen avulla kohtaan kypsennysaika. ; 2. Valitse asetus painamalla painiketta näytössä vilkkuu “00:00”. 3. Muuta arvoa navigointivalitsinta kääntämällä, kunnes näkyvissä on haluamasi arvo. . 4.
Uunin käyttöohjeet KYPSENNYKSEN PÄÄTTYMISAJAN / AJASTETUN KÄYNNISTYKSEN ASETTAMINEN On mahdollista asettaa kypsennyksen päättymisaika ja asettaa käynnistyminen 23 tuntia 59 minuuttia senhetkistä kellonaikaa myöhemmäksi. Nämä toiminnot voidaan asettaa vain siinä tapauksessa, että kypsennysaika on asetettu. Asetus on käytettävissä vain, jos valittuun toimintoon ei kuulu uunin esikuumennusta. Kun kypsennysaika on asetettu, näkyviin tulee kypsennyksen päättymisaika (esimerkiksi 19:20).
Uunin käyttöohjeet HÄLYTINAJASTIN Tätä toimintoa voi käyttää vain, kun uuni on pois päältä. Ajastimella on kätevä mitata esimerkiksi pastan keittoaika. Maksimiaika on 1 tunti 30 minuuttia. 1. Kun uuni on pois toiminnasta, paina . Näytössä näkyy 00:00:00. painiketta 2. Valitse haluamasi aika navigointivalitsimella. . 3. Käynnistä ajan laskenta painikkeella Asetetun ajan kuluttua näyttöön tulee 00:00:00 ja kuuluu äänimerkki.
Uunin käyttöohjeet ARTISAN-HÖYRYTOIMINNOT Artisan-toiminto käynnistetään selaamalla päävalikkoa (ks. kohta Kypsennystoimintojen valitseminen). Jotta Artisan-toimintoja voidaan käyttää, Artisan-varusteen on oltava uunissa ja kunnolla kiinnitetty pistorasiaan.
Uunin käyttöohjeet Mukautettu höyry Uunissa voi kypsentää ruokaa höyrytoiminnoilla neljällä eri höyrytasolla lämpötila-alueella 130–200 °C. ALHAINEN HÖYRYTASO KESKITASON HÖYRY KORKEA HÖYRYTASO Näiden toimintojen käyttämisestä on annettu neuvoja paistotaulukossa ja reseptikirjassa.
Uunin käyttöohjeet PAISTOMITTARI Uunin mukana toimitetulla paistomittarilla voidaan mitata ruoan sisälämpötila kypsennyksen aikana optimaalisen paistumisen varmistamiseksi. Mittarin asteikko on 0-100 °C. Tarvittava sisälämpötila voidaan asettaa kypsennettävän ruoan mukaisesti. On hyvin tärkeää sijoittaa paistomittari oikeaan kohtaan, jotta saadaan parhaat tulokset. Työnnä mittari lihan paksuimpaan kohtaan siten, että se ei kosketa luuhun ja rasvaisiin alueisiin (kuva A).
Uunin käyttöohjeet ASETUKSET 1. Eräitä näytön asetuksia voidaan muuttaa valitsemalla päävalikosta kohta “ASETUKSET" toimintovalitsinta kääntämällä. : näyttö esittää muutettavissa olevat asetukset (kieli, äänimerkin 2. Vahvista painikkeella voimakkuus, näytön kirkkaus, kellonaika, energiansäästö, teho). 3. Muuta asetusta kääntämällä navigointivalitsinta: . 4. Vahvista painamalla painiketta 5. Muuta asetuksia näytön ohjeiden mukaan. ; näyttöön tulee tekemäsi valinnan vahvistusviesti. 6.
Toimintojen kuvaus PERINTEISET TOIMINNOT PERINTEINEN Kypsentää kaikenlaisia ruokia yhdellä tasolla. Käytä kannatintasoa 3. Käytä 1. tai 2. kannatintasoa, jos valmistat pizzaa, suolaisia piiraita tai kakkuja, joissa on nestepitoinen täyte. GRILLI Pihvien, lihavartaiden ja makkaroiden grillaukseen; vihannesten gratinoimiseen ja leivän paahtamiseen. Ruoka on suositeltavaa laittaa kannatintasolle 4 tai 5. Laita lihaa grillatessasi ritilän alle uunipannu, joka kerää tippuvat nesteet.
Toimintojen kuvaus ERIKOISTOIMINNOT Toiminto Toiminto Toiminnon kuvaus SULATUS Elintarvikkeiden sulatuksen nopeuttaminen. Laita ruoka uunin keskitasolle. Anna ruoan olla pakkauksessaan, jotta sen pinta ei kuivu. LÄMPIMÄNÄPITO Valmiiden ruokien pitäminen lämpiminä ja rapeina (esim. liha, paistokset, laatikot). Laita ruoka uunin keskitasolle. Toiminto ei käynnisty, jos uunin lämpö on yli 65 °C. KOHOTUS Makeiden ja suolaisten taikinoiden optimaalinen kohottaminen.
Toimintojen kuvaus ARTISAN-HÖYRYTOIMINNOT Toiminto Toiminto Toiminnon kuvaus RUOKALAJI Liha, linnut, kala, täytetyt vihannekset Yhdistelmätoiminnoilla pääset ammattimaiseen lopputulokseen paistoohjelmaan lisättävän höyryn ansiosta. Lisää vesi mukana toimitettuun varusteeseen ja valitse ruokalajille tarkoitettu toiminto. Kunkin ruokalajin vaatima veden määrä ja sopiva lämpötila on mainittu paistotaulukossa. Tässä toiminnossa höyrykypsennys on yhdistetty perinteiseen kypsennykseen.
Artisan-höyrytoimintojen paistotaulukko Resepti Toiminto Murokeksi Mukautettu höyry, alhainen taso Mukautettu höyry, alhainen taso Mukautettu höyry, keskitaso Mukautettu höyry, keskitaso Mukautettu höyry, keskitaso Mukautettu höyry, keskitaso Mukautettu höyry, keskitaso Mukautettu höyry, korkea taso Artisanhöyrytoiminnot, liha Artisanhöyrytoiminnot, liha Artisanhöyrytoiminnot, liha Artisanhöyrytoiminnot, liha Artisanhöyrytoiminnot, liha Artisanhöyrytoiminnot, liha Artisanhöyrytoiminnot, linnut Artisanhöy
Paistotaulukko Resepti Kannatintaso (alhaalta lukien) Lämpötila (°C) Aika (mins) Lisävarusteet KYLLÄ 2/3 160 - 180 30 - 90 Kakkuvuoka ritilällä - 1- 4 160 - 180 30 - 90 - 3 160 - 200 35 - 90 - 1-4 160 - 200 40 - 90 KYLLÄ 3 170 – 180 20 - 45 - 1- 4 150 - 170 20 - 45 Toiminto Esikuumennus Kohoavat kakut Täytetyt piiraat (juustokakku, struudeli, hedelmäpiirakka) Pikkuleivät/tortut Tuulihatut Marengit Taso 4: kakkuvuoka ritilällä Taso 1: kakkuvuoka ritilällä Leivinpelti tai r
Paistotaulukko Resepti Kannatintaso (alhaalta lukien) Lämpötila (°C) Aika (mins) Lisävarusteet - 3 250 10 - 20 Taso 3: leivinpelti tai ritilä - 1- 4 230 – 250 10 - 25 Taso 4: uunipelti ritilällä / leivinpelti Taso 1: leivinpelti - 3 180 - 190 40 - 55 Kakkuvuoka ritilällä - 1 -4 180 - 190 45 - 60 Toiminto Esikuumennus Pakastepizzat Suolaiset piiraat (vihannespiiraat, juustokinkkupiirakka) Taso 4: kakkuvuoka ritilällä Taso 1: kakkuvuoka ritilällä - 1 -3 - 5 180 - 190 45 - 60 Ta
Paistotaulukko Resepti Paistettu broileri, 1-1.
Testattujen reseptien taulukko (normin IEC 60350-1:2011-12 ja DIN 3360-12:07:07 mukaisesti) Resepti Toiminto Esikuumennus Kannatintaso (alhaalta lukien) Lämpötila (°C) Aika (mins) Varusteet ja huomautuksia* KYLLÄ 3 170 15 - 30 Leivinpelti - 1-4 150 30 - 45 KYLLÄ 3 170 25 - 35 - 1-4 160 30 - 40 IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Murokeksi Taso 4: leivinpelti Taso 1: leivinpelti IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Testattujen reseptien taulukko Paistotaulukossa on esitetty ihanteelliset toiminnot ja lämpötilat, joiden avulla saat jokaisesta reseptistä parhaan tuloksen. Jos paistat yhdellä tasolla perinteisellä leivontatoiminnolla, käytä kolmatta kannatintasoa ja lämpötilaa, jota on suositeltu toiminnolle "KIERTOILMA" useammalla tasolla. Taulukossa ilmoitetut tiedot on tarkoitettu ilman liukukiskojen käyttöä. Suorita testit ilman liukukiskoja.
Suositeltava käyttö ja neuvoja Liha –– Voit käyttää kaikenlaisia peltejä tai pyrexvuokia paistettavan lihan koon mukaisesti. Paistia varten on hyvä lisätä astian pohjalle lihalientä ja kostuttaa lihaa kypsennyksen aikana. Se antaa myös lisää makua. Ole varovainen, sillä tässä prosessissa syntyy erittäin kuumaa höyryä. Kun paisti on kypsä, anna sen levätä uunissa vielä 10–15 minuuttia tai kääri liha alumiinifolioon. –– Kun grillaat lihapaloja, valitse yhtä paksuja paloja, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Painettu Italiassa 05/16 400010886137 FI
