Installation Guide

ManualsBrandsJennAir ManualsAppliancesJennAir - RISE™ 48" Dual-Fuel Professional-Style Range with Chrome-Infused Griddle and Steam Assist - Stainless steel

INSTALLATION INSTRUCTIONS

CommerCial-Style Dual Fuel ConveCtion rangeS

30"(76.2Cm),36"(91.4Cm),anD48" (121.9 Cm)

For residential use only

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION

CuiSinière à Double CombuStible à ConveCtion De Style CommerCial

De30po(76,2Cm),36po (91,4Cm) et48po (121,9Cm)

Pour utilisation résidentielle uniquement

Table of Contents/Table des matières

W11114333E

www.jennair.com (U.S.A.) www.jennair.ca (Canada)

RANGE SAFETY .............................................................................2

INSTALLATION REQUIREMENTS ................................................4

Tools and Parts .............................................................................4

Water Filtration System Location Requirements .........................5

Water Supply Requirements ........................................................5

Location Requirements ................................................................6

Electrical Requirements: U.S.A. Only ..........................................8

Electrical Requirements: CanadaOnly ........................................8

Gas Supply Requirements ...........................................................8

INSTALLATION INSTRUCTIONS ................................................10

Unpack the Range .....................................................................10

Remove Door .............................................................................11

Install Anti-Tip Bracket ...............................................................12

Make Gas Connection ...............................................................13

Verify Anti-Tip Bracket Location ................................................13

Install Griddle Tray ......................................................................13

Electronic Ignition System .........................................................14

Level Range ................................................................................14

Install Kick Plate .........................................................................15

Complete Installation .................................................................15

GAS CONVERSIONS ....................................................................16

Propane Gas Conversion ...........................................................16

Natural Gas Conversion .............................................................20

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................24

EXIGENCES D’INSTALLATION ...................................................26

Outils et pièces ...........................................................................26

Exigences d’emplacement du système de ltration d’eau .......27

Spécications de l’alimentationen eau .....................................28

Exigences d’emplacement .........................................................28

Spécications électriques: É.-U. seulement .............................30

Spécications électriques: Canada seulement ........................31

Spécications de l’alimentationen gaz .....................................31

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION ............................................33

Déballage de la cuisinière ..........................................................33

Retirer la porte ............................................................................34

Installation de la bride antibasculement ....................................35

Raccordement au gaz ................................................................36

Vérication de l’emplacement dela bride antibasculement ......36

Installer le plateau d’égouttement .............................................36

Système d’allumage électronique..............................................37

Ajustement de l’aplomb delacuisinière ....................................37

Installer la plinthe .......................................................................38

Terminer l’installation .................................................................. 38

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ ......................39

Conversion pour l’alimentation aupropane ..............................39

Conversion au gaz naturel .........................................................43

IMPORTANT:

Save for local electrical inspector’s use.

Installer: Leave installation instructions with the homeowner.

Homeowner: Keep installation instructions for future reference.

IMPORTANT:

Conserver ces instructions à l’usage de l’inspecteur des installations électriques local.

Installateur: Remettre les instructions d’installation au propriétaire.

Propriétaire: Conserver les instructions d’installation pour référence ultérieure.

Summary of content (48 pages)

PAGE 1
INSTALLATION INSTRUCTIONS Commercial-Style Dual Fuel Convection Ranges 30" (76.2 cm), 36" (91.4 cm), and 48" (121.9 cm) For residential use only INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Cuisinière à double combustible à convection de style commercial de 30 po (76,2 cm), 36 po (91,4 cm) et 48 po (121,9 cm) Pour utilisation résidentielle uniquement Table of Contents/Table des matières RANGE SAFETY..............................................................................2 INSTALLATION REQUIREMENTS.....................
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RANGE SAFETY WARNING: If the information in these instructions is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death. – Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. – WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS: • Do not try to light any appliance. • Do not touch any electrical switch. • Do not use any phone in your building. • Immediately call your gas supplier from a neighbor's phone.
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IMPORTANT: Do not install a ventilation system that blows air downward toward this gas cooking appliance. This type of ventilation system may cause ignition and combustion problems with this gas cooking appliance resulting in personal injury or unintended operation. In the State of Massachusetts, the following installation instructions apply: ■ ■ ■ Installations and repairs must be performed by a qualified or licensed contractor, plumber, or gas fitter qualified or licensed by the State of Massachusetts.
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INSTALLATION REQUIREMENTS Tools and Parts Gather the required tools and parts before starting installation. Read and follow the instructions provided with any tools listed here. Tools Needed Pipe wrench Adjustable wrench or 5/8" (16 mm) wrench 1/8" x 41/4" (3 mm x 100 mm) flat‑blade screwdriver #2 Phillips screwdriver Drill 3/8" (9.5 mm) drive ratchet 15/16" (24 mm) combination wrench Pliers Level Tubing cutter 1/4" (6.4 mm), 3/8" (9.5 mm), 5/16" (7.
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Parts Supplied Water Filtration System Location Requirements Check that all parts are included. ■ Anti-tip bracket kit (on some models) � A B A. Anti-tip bracket B. #8-18 x 1" (2.5 cm) Phillips head screws (4) NOTE: Anti-tip bracket must be securely mounted to subfloor. Thickness of flooring may require longer screws to anchor bracket to subfloor. Longer screws are available from your local hardware store. See the “Install Anti-Tip Bracket” section.
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Location Requirements IMPORTANT: Observe all governing codes and ordinances. Do not obstruct flow of combustion and ventilation air. ■ It is the installer’s responsibility to comply with installation clearances specified on the model/serial/rating plate. The model/serial/rating plate is located under the console on the right-hand side. ■ It is recommended that a 585 CFM (993.9 m3/hr) or larger range hood be installed above the range.
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48" (121.9 cm) models C A D ** B F O*** B A J E F D I G H Gas installation area I C A. B. C. D. 271⁄8" (68.9 cm) depth with control panel (See NOTE.) 353⁄4" (90.8 cm) range height when sitting on the wheels 48" (121.9 cm) width Model/serial/rating plate location/SAID label (located on front side panel) NOTE: When installed in a 24" (61.0 cm) base cabinet with 25" (63.5 cm) countertop; front of oven door protrudes 17/8" (4.8 cm) beyond 24" (61.0 cm) base cabinet.
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Electrical Requirements: U.S.A. Only If codes permit and a separate ground wire is used, it is recommended that a qualified electrical installer determine that the ground path and wire gauge are in accordance with local codes. If codes permit and a separate ground wire is used, it is recommended that a qualified electrician determine that the ground path is adequate. Do not use an extension cord.
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Type of Gas Gas Pressure Regulator Natural Gas: This range is factory set for use with Natural gas. The model/ serial/rating plate, located under the console on the right-hand side, has information on the types of gas that can be used. If the types of gas listed do not include the type of gas available, check with the local gas supplier. Propane Gas conversion: Conversion must be done by a qualified service technician.
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INSTALLATION INSTRUCTIONS Unpack the Range WARNING 2. For 48" (121.9 cm) models only, rotate center support counterclockwise off the pallet until it stops. Excessive Weight Hazard Use two or more people to move and install range. Failure to do so can result in back or other injury. Remove shipping materials, tape, and film from range. Keep shipping pallet under range. Remove oven racks, and parts package from inside oven. Remove grates from top of oven. Remove Kick Plate 1.
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Remove Door Door Removal ■ Do not remove the side door spacers until the range is ready to install. Removing the door spacers could allow the door to shift, damaging the door latch. ■ Do not lift or move the range by the door handle(s) or control panel. ■ Prior to installing the range, you will need to remove the oven door(s). Prepare a surface where you will place the door(s). This surface should be flat and covered with a soft blanket, or use the corner posts from the packaging material.
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Install Anti-Tip Bracket WARNING 3. Drill two 1/8" (3.0 mm) holes that correspond to the bracket holes of the determined mounting method. See the following illustrations. Floor Mounting B A Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed. Install anti-tip bracket to floor or wall per installation instructions. Slide range back so rear range foot is engaged in the slot of the anti-tip bracket. Re-engage anti-tip bracket if range is moved. A. #12 x 15⁄8" (4.1 cm) screws B.
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Complete Connection Make Gas Connection 1. Open the manual shut-off valve in the gas supply line. The valve is open when the handle is parallel to the gas pipe. WARNING A B A. Closed valve B. Open valve Explosion Hazard Use a new CSA International approved gas supply line. Install a shut-off valve. Securely tighten all gas connections. If connected to propane, have a qualified person make sure gas pressure does not exceed 14" (36 cm) water column.
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Electronic Ignition System Install Burner Caps Place burner caps on top of burner. If burner caps are not properly positioned, surface burners will not light. Burner Level Range NOTE: Range must be level for satisfactory baking performance. 1. Place rack in oven. 2. Place level on rack and check levelness of the range, first side to side, then front to back. A A. Incorrect B. Correct B Initial Lighting and Gas Flame Adjustments Range burners use electronic igniters in place of standing pilots.
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Install Kick Plate Complete Installation NOTE: Door must be removed in order to remove or replace kick plate. Refer to the “Remove Door” section. Align kick plate over the kick plate slots and push kick plate down. 1. Check that all parts are now installed. If there is an extra part, go back through the steps to see which step was skipped. 2. Check that you have all of your tools. 3. Dispose of/recycle all packaging materials. 4. For oven use and cleaning, read the Use and Care Guide.
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GAS CONVERSIONS IMPORTANT: Gas conversions from Natural gas to Propane gas must be done by a qualified installer. Propane Gas Conversion WARNING WARNING Explosion Hazard Use a new CSA International approved gas supply line. Tip Over Hazard Install a shut-off valve. A child or adult can tip the range and be killed. Securely tighten all gas connections. Install anti-tip bracket to floor or wall per installation instructions.
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A LP NOTE: Door must be removed in order to remove or replace kick plate. Refer to the “Remove Door” section. 1. Lift the kick plate up and off of the kick plate tab. 5. Remove spring retainer from the cap by turning the spring retainer counterclockwise. Locate the “LP” and “NAT” position on the spring retainer. Turn over the spring retainer so the “LP” arrow is pointing toward the cap. NAT To Convert Gas Pressure Regulator from Natural Gas to Propane NAT LP B D LP B NAT A E NAT LP C C A.
PAGE 18
To Convert Surface Burners from Natural Gas to Propane 1. If the burner grates are installed, remove them. 2. Remove burner cap. 3. Remove the burner base by first removing (2) T-20 screws. A B C Burner A. Burner cap B. Screws C. Burner base 4. Apply masking tape to the end of a 1/4" (7 mm) nut driver to help hold the gas orifice spud in the nut driver while changing it.
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4. Pull up on the control console and let it drop forward into the notched console brackets on each side. 7. Using an adjustable wrench and a 1/2" (1.3 cm) open end wrench remove the Natural (NG) gas orifice spud and replace with the correct Propane (L) orifice spud. Use 1/2" (1.3 cm) open end wrench to remove/replace orifice A A. Control console bracket 5. Remove the two screws holding the grill orifice holder bracket. Hold with adjustable wrench here 8.
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Complete Installation 1. Refer to the “Make Gas Connection” section for properly connecting the range to the gas supply. 2. Refer to the “Electronic Ignition System” section for proper burner ignition, operation, and burner flame adjustments. IMPORTANT: You may have to adjust the “LO” setting for each range burner. Checking for proper range burner flame is very important. The small inner cone should have a very distinct blue flame 1/4" (6.4 mm) to 1/2" (1.3 cm) long.
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5. Remove spring retainer from the cap by turning the spring retainer counterclockwise. Locate the “LP” and “NAT” position on the spring retainer. Turn over the spring retainer so the “NAT” arrow is pointing toward the cap. A To Convert Surface Burners from Propane to Natural Gas 1. If the burner grates are installed, remove them. 2. Remove burner cap. 3. Remove the burner base by first removing (2) T-20 screws. A NAT LP LP NAT B B D NAT A. Access cap B. Metal seal C.
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Adjusting Simmer Low and Main Setting on Surface Burner for Natural Gas 4. Pull up on the control console and let it drop forward into the notched console brackets on each side. 1. Remove the surface burner control knobs and bezels (oven control knobs and griddle control knobs do not have to be removed). 2. Locate the Simmer low-turndown adjustment screw through the bezel on the left side of the ignition switch. A B C A A. Control console bracket 5.
PAGE 23
7. Using an adjustable wrench and a 1/2" (1.3 cm) open end wrench remove the Propane (L) orifice spud and replace with the correct Natural Gas (NG) orifice spud. See Natural Gas Orifice Spud Chart. Use 1/2" (1.3 cm) open end wrench to remove/replace orifice 10. Check that the control console is flush with the top edge of the range. A A. Flush with range top 11. Replace the screws on each side of the control console. 12. Replace the control knobs and bezels. 13. Replace burner grates.
PAGE 24
SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité. Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.
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IMPORTANT : Ne pas installer un système de ventilation avec évacuation de l'air vers le bas, qui évacuerait l'air vers cet appareil de cuisson à gaz. Ce type de système de ventilation peut causer des problèmes d'allumage et de combustion avec cet appareil de cuisson à gaz et entraîner des blessures corporelles ou le fonctionnement non désiré de cet appareil.
PAGE 26
EXIGENCES D’INSTALLATION Outils et pièces Rassembler les outils et pièces nécessaires avant d’entreprendre l’installation. Lire et observer les instructions fournies avec chacun des outils de la liste ci-dessous.
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Pièces fournies Vérifier que toutes les pièces sont présentes. ■ Modifier l’orifice de la cuisinière/table de cuisson n’est pas nécessaire pour un bon fonctionnement. L’intensité faible du brûleur peut avoir besoin d’être réglée de nouveau pour obtenir de bons résultats. Consulter la section « Effectuer les réglages d’intensité faible de mijotage et principal du brûleur de surface au propane » (page 41) pour l’utilisation du gaz propane.
PAGE 28
Spécifications de l’alimentation en eau Une alimentation en eau froide avec une pression comprise entre 30 et 120 lb/po² (207 et 827 kPa) est nécessaire pour que la caractéristique de cuisson à la vapeur puisse fonctionner. Au Massachusetts, le code de plomberie 248 CMR 3.00 et 10.00 doit être respecté et on doit faire appel à un plombier agréé. Pour toute question au sujet de la pression de l’eau, faire appel à un plombier qualifié agréé.
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Modèles de 48 po (121,9 cm) Dimensions du produit REMARQUE : Les caractéristiques de la table de cuisson peuvent varier. Modèles de 30 po (76,2 cm) A A B D B D C A. Profondeur avec le tableau de commande : 27 1/8 po (68,9 cm) (voir REMARQUE) B. Hauteur de la cuisinière lorsqu’elle est appuyée sur les roulettes : 35 3/4 po (90,8 cm) C. Largeur : 48 po (121,9 cm) D. Emplacement du no de modèle, du no de série, de la plaque signalétique, de l’étiquette SAID (situées à l’avant de panneau latéral) C A.
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Spécifications électriques : É.-U. seulement C D ** B F O*** A J E F I G H Zone de l’installation du gaz I J Zone de l’installation électrique* K L N M Si les codes le permettent et qu’un fil de mise à la terre séparé est utilisé, nous recommandons qu’un électricien qualifié détermine si le trajet du fil et son calibre respectent les codes locaux.
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Spécifications électriques : Canada seulement AVERTISSEMENT Spécifications de l’alimentation en gaz AVERTISSEMENT Risque d'explosion Risque de choc électrique Relier la cuisinière à la terre. Le non-respect de cette instruction peut causer un décès, un incendie ou un choc électrique. Si les codes le permettent et qu’un fil de mise à la terre séparé est utilisé, nous recommandons qu’un électricien qualifié détermine si le trajet du fil et son calibre respectent les codes locaux.
PAGE 32
Canalisation d’alimentation en gaz ■ Installer une canalisation de gaz rigide de 3/4 po (1,9 cm) jusqu’à l’emplacement d’installation de la cuisinière. L’emploi d’une canalisation de diamètre inférieur sur un circuit plus long peut causer une insuffisance du débit d’alimentation en gaz. Pour l’alimentation au propane, le diamètre des canalisations ou tuyaux doit être de 1/2 po (1,3 cm) minimum. En général, le fournisseur de gaz propane détermine les matériaux à utiliser et le diamètre approprié.
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INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Déballage de la cuisinière 2. Pour les modèles de 48 po (121,9 cm) uniquement, faire pivoter le support central dans le sens antihoraire pour le dégager de la palette jusqu’à la butée. AVERTISSEMENT Risque du poids excessif Utiliser deux ou plus de personnes pour déplacer et installer la cuisinière. Le non-respect de cette instruction peut causer une blessure au dos ou d'autre blessure.
PAGE 34
Retirer la porte Retrait des portes ■ Ne pas retirer les cales d’espacement latérales de porte avant que la cuisinière ne soit prête pour l’installation. Si on retire les cales d’espacement de la porte, celle-ci pourrait se déplacer et endommager le loquet de porte. ■ Ne pas soulever ou déplacer la cuisinière par les poignées de la porte ou le panneau de commande. ■ Avant d’installer la cuisinière, vous devrez retirer les portes du four. Préparer une surface où l’on pourra déposer les portes.
PAGE 35
Installation de la bride antibasculement 3. Percer deux trous de 1/8 po (3,0 mm) qui correspondent aux trous de la bride selon la méthode de montage déterminée. Voir les illustrations suivantes. Montage au plancher AVERTISSEMENT B A Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un décès. Fixer la bride antibasculement au plancher ou au mur, conformément aux instructions d'installation.
PAGE 36
Achever le raccordement Raccordement au gaz AVERTISSEMENT 1. Ouvrir le robinet d’arrêt manuel sur la canalisation d’alimentation en gaz. Le robinet est ouvert lorsque la poignée est parallèle au tuyau de gaz. A B A. Robinet fermé B. Robinet ouvert Risque d'explosion Utiliser une canalisation neuve d'arrivée de gaz approuvée par la CSA International. Installer un robinet d'arrêt. Bien serrer chaque organe de connexion de la canalisation de gaz.
PAGE 37
Système d’allumage électronique Installer les chapeaux de brûleur Placer les chapeaux de brûleurs sur la tête des brûleurs. Si les chapeaux de brûleur ne sont pas correctement installés, les brûleurs de surface ne s’allumeront pas. Brûleur Ajustement de l’aplomb de la cuisinière REMARQUE : La cuisinière doit être d’aplomb pour que les résultats de cuisson au four soient satisfaisants. 1. Placer la grille dans le four. 2.
PAGE 38
Installer la plinthe Terminer l’installation REMARQUE : La porte doit être enlevée pour enlever ou replacer la plinthe. Consulter la section “Retirer la porte”. Aligner la plinthe sur les fentes pour plinthe et la pousser vers le bas. 1. Vérifier que toutes les pièces sont maintenant installées. S’il reste une pièce, passer en revue les différentes étapes pour découvrir laquelle aurait été oubliée. 2. Vérifier la présence de tous les outils. 3. Éliminer/recycler tous les matériaux d’emballage. 4.
PAGE 39
CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ IMPORTANT : L’opération de conversion de l’appareil (pour l’alimentation au gaz propane au lieu du gaz naturel) doit être exécutée par un installateur qualifié. AVERTISSEMENT Conversion pour l’alimentation au propane AVERTISSEMENT Risque d'explosion Utiliser une canalisation neuve d'arrivée de gaz approuvée par la CSA International. Installer un robinet d'arrêt. Bien serrer chaque organe de connexion de la canalisation de gaz.
PAGE 40
Conversion du détendeur du gaz naturel au gaz propane REMARQUE : La porte doit être enlevée pour enlever ou replacer la plinthe. Consulter la section “Retirer la porte”. 1. Soulever la plinthe et le retirer des onglets de plinthe. 5. Ôter le ressort de retenue qui se trouve sous le chapeau en tournant le ressort de retenue dans le sens antihoraire. Identifier les positions “LP” (propane) et “NAT” (naturel) sur le ressort de retenue.
PAGE 41
Conversion des brûleurs de surface du gaz naturel au gaz propane Effectuer les réglages d’intensité faible de mijotage et principal du brûleur de surface au propane 1. Si les grilles de brûleur sont installées, les retirer. 2. Ôter le chapeau de brûleur. 3. Retirer la base du brûleur en dévissant d’abord (2) vis T-20. 1. Retirer les boutons de commande et encadrements du brûleur de surface (les boutons de commande du four et de la plaque n’ont pas besoin d’être enlevés). 2.
PAGE 42
Pour convertir un brûleur de gril IR au propane 1. Débrancher la cuisinière ou déconnecter la source de courant électrique. 2. Retirer le bouton de gril et l’encadrement. Les autres boutons de surface et encadrements devraient toujours être retirés de la cuisinière. 3. Ouvrir la porte du four et ôter les deux vis qui maintiennent la console de commande en place de chaque côté de la cuisinière. 6.
PAGE 43
10. Vérifier que la console de commande est en affleurement avec le bord supérieur de la cuisinière. Conversion au gaz naturel AVERTISSEMENT A A. En affleurement avec le dessus de la cuisinière 11. Remettre en place les vis de chaque côté de la console de commande. 12. Replacer les boutons de commandes et encadrements. 13. Réinstaller les grilles des brûleurs. Terminer l’installation 1.
PAGE 44
Conversion du détendeur du gaz propane au gaz naturel REMARQUE : La porte doit être enlevée pour enlever ou replacer la plinthe. Consulter la section “Retirer la porte”. 1. Soulever la plinthe et le retirer des onglets de plinthe. 5. Ôter le ressort de retenue qui se trouve sous le chapeau en tournant le ressort de retenue dans le sens antihoraire. Identifier les positions “LP” (propane) et “NAT” (naturel) sur le ressort de retenue.
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Conversion des brûleurs de surface du gaz propane au gaz naturel Effectuer les réglages d’intensité faible de mijotage et principal du brûleur de surface au gaz naturel 1. Si les grilles de brûleur sont installées, les retirer. 2. Ôter le chapeau de brûleur. 3. Retirer la base du brûleur en dévissant d’abord (2) vis T-20. 1. Retirer les boutons de commande et encadrements du brûleur de surface (les boutons de commande du four et de la plaque n’ont pas besoin d’être enlevés). 2.
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3. Ouvrir la porte du four et ôter les deux vis qui maintiennent la console de commande en place de chaque côté de la cuisinière. 6. Sortir suffisamment le porte-gicleur de la boîte du gicleur pour permettre l’accès à l’orifice à l’aide d’une clé, mais en faisant très attention de ne pas plier le tuyau qui y est attaché. REMARQUE : Veiller à laisser la porte du four ouverte, sans quoi la console de commande ne reposera pas correctement sur les brides latérales une fois détachée. 4.
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10. Vérifier que la console de commande est en affleurement avec le bord supérieur de la cuisinière. A A. En affleurement avec le dessus de la cuisinière 11. Remettre en place les vis de chaque côté de la console de commande. 12. Replacer les boutons de commandes et encadrements. 13. Réinstaller les grilles des brûleurs. Terminer l’installation 1. Consulter la section “Effectuer le raccordement au gaz” pour savoir comment bien raccorder la cuisinière à l’entrée de gaz. 2.