User manual

Ovnen
19
Grillresultatet blir best dersom maten ikke tas direkte
fra kjøleskapet. Tørk av kjøttet, legg det på grillristen
og krydre etter smak. Plasser alltid en
langpanne, gjerne kledd med aluminiumsfolie under
risten for å samle opp fett m.m. Svinekoteletter, biffer,
fiskefileter o.l. skal plasseres høyt oppe i ovnen, mens
f.eks. ribbe plasseres i nedre del av ovnen.
Still funksjonsbryteren på og termostaten på
ønsket temperatur. Begynn grillingen etter 3–5
minutters oppvarming. Pass nøye på å snu maten minst
en gang i løpet av grilltiden. For lang grilltid gir tørr,
seig og i verste fall brent mat. Ovnsdøren skal være
lukket ved grilling.
Varmluftsgratinering
Grillelementer setter farge på maten, samtidig som
viften får den varme luften til å sirkulere. Denne
funksjonen egner seg derfor spesielt til «høye»
matretter, dvs. grilling av julesteken som skal ha
farge over det hele.
Opptining
Still funksjonsbryteren på . Ved opptining av kjøtt,
fisk, glasert eller fylt bakverk som f. eks rullekake,
skal termostatbryteren være nullstilt. Plasser maten på
en eller flere ribber, avhengig av hvor mye som skal
tines. Det er umulig å angi noen tid. Prøv med en
stekepinne.
Lavtemperatursteking,
maks. 125 °C.
Still funksjonsbryteren på og termostatbryteren på
ønsket temperatur, maks. 125°C. Lavtemperatursteking
kan brukes for mat som tåler tilberedning i lav tempera-
tur under lengre tid, ca. 4-5 timer. Ta hensyn til at det tar
tid før maten blir klar når du planlegger matlagingen.
Steker av storfe, svin, vilt og lam kan med fordel
tilberedes over natten. Ved å bruke lengre tilberedning-
stid og lavere temperatur (100-125 °C) blir kjøttet
mørere. Kjøttet mister dessuten mindre vekt enn ved
tilberedning ved høyere temperatur. Bruk gjerne steke-
termometer. Obs! Kjøtt må aldri tilberedes ved lavere
temperatur enn 100 °C.