User manual

Keraaminen taso
43
Sulattaminen/Lämpimänä pito
TEHO 1 : Sopiva voin ja suklaan sulattamiseen.
T EHO 2,3 : Minimiteho ruuan lämpimänä pitämiseen.
Keittäminen
Voit käyttää korkeinta tehoa kiehauttamiseen ja sen
jälkeen asettaa alemman tehon ruoan kypsentämiseen
ja hauduttamiseen. Veden kiehumisääni ja vesikuplien
koko auttavat valitsemaan oikean tehoalueen. Uomaa
käyttäessäsi molempia induktiolämpöalueita, että ne
jakavat kuumennustehon (katso edellinen sivu).
TEHO 3-4: Sopiva valmistettaessa kastikkeita, joissa tarvi-
taan munaa/öljyä, esim. bearnaise-kastike.
TEHO 4-6: Kiehuva, hieman poreileva vesi. Kastikkeiden
hauduttaminen (esim. jauhelihakastike, myös muut kas-
tikkeet, jotka saostetaan vehnäjauhoilla), lihapadat, pih-
vit sekä kalan kypsentäminen.
TEHO 7-9: Kevyesti kiehuva vesi. Sopii suurimmalle
osalle keitettäviä ruokatarvikkeita esim. perunat ja
juurekset.
TEHO 12 ( MAKSIMITEHO ): Ääni hiljenee ennen voimakkaan
kiehumisen alkamista. Sopiva veden kiehauttamiseen
keitettäessä pastaa ja riisiä. Aseta jatkokypsentämiseen
pienempi teho.
Paistaminen
Paistaessasi saat parhaan tuloksen, kun paistettava
ruoka ei ole jääkaappikylmää ja ruokamäärä peittää
korkeintään 2/3 osaa paistinpannun pohjasta.
Lisää margariini/voi paistinpannuun ja aseta tehoalue
väännintä kääntämällä. Rasvan väri kertoo, milloin
paistaminen voidaan aloittaa. Näet värin helposti pai-
namalla teräksisen paistinlastan pannun pohjaa vasten,
kun rasva ei enää sihise. Käytä ruokaöljyä, kun paistat
ruokaa korkealla teholla. huomaa käyttäessäsi molem-
pia induktiolämpöalueita, että ne jakavat kuumen-
nustehon (katso edellinen sivu).
TEHO 7-8, HIEMAN RUSKEA RASVA : Sopiva esim. makkaran,
paneeratun kalan, perunan ja kananmunan paistamiseen.
TEHO 8, HIEMAN RUSKEA RASVA : Sopiva porsaankyljysten,
paksun pihvin sekä kalan paistamiseen.
TEHO 9, UPPOPAISTAMINEN , KESKIRUSKEA RASVA : Lihakuutio-
iden, vihannesten paistaminen, uppopaistaminen (älä
jätä keittoastiaa ilman valvontaa).
TEHO 10, TUMMANRUSKEA RASVA : Käytä ainoastaan ruokaöl-
jyä. Sopii pihvien ja jauhelihan ruskistamiseen, sipuli-
pihvin ja hiillostetun kalan paistamiseen.
TEHO 12: wokkaus, ( HUOM ! tasapohjainen wokkipannu)