User manual

39
Husk
• Jo større mengde, jo lengre tid.
• Kalde matvarer tar lengre tid enn romtempererte
matvarer.
• Porøse matvarer krever kortere tid enn kompakte
matvarer.
• Matretter som inneholder mye vann tar kortere tid
å tilberedes.
• Tilsett salt etter at kjøttet er ferdig. Salt gjør ofte
kjøttet seigt og tørt.
• La alltid retten stå minst fem minutter for at tempe-
raturen skal jevne seg ut. Utjevningstemperaturen
øker i forhold til rettens størrelse og konsistens.
• Det er bedre å velge kortest oppgitte tid i en opp-
skrift og siden øke den, enn å overkoke maten.
I kokeboken som følger ovnen finnes det mange bra
tips og oppskriffer for å forenkle de ulike momenter
ved matlaging og baking. Kontroller alltid hvilken
mikrobølgeeffekt som skal brukes for oppskriften.
Hvis du er i tvil, bør du altid begynne med korteste til-
beredningstiden i oppskriften.
• Det er også lett å bruke egne oppskrifter, men redu
ser mengden av salt, krydder og vann. Ingenting
koker jo bort.
• De fleste retter koker i sin egen kraft. Tørre varer
som ris og bønner trenger naturligvis væske.
• Dekk maten ved tilberedning og oppvarming for å
holde på fuktigheten og unngå unødig tilsmussing.
• Bakverk kan tines direkte i brødkurven eller på
husholdningspapir. Syltetøyfyll blir alltid mye var-
mere enn bakverket.
• Stek ikke bacon direkte på glasstallerkenen. For
store temperaturforskjeller kan forårsake skader
eller sprekker i tallerkenen.
• Pølser, epler, poteter, lever og eggeplommer er
eksempel på matvarer som bør “prikkes” for å
hindre at skallet sprekker.
Før du begynner å tilberede maten, må du passe på
at den er skikkelig tint.
• Rens kjøttet for eventuelt fett.
• Plasser de tynnere deler av det som skal tilberedes,
mot midten av fatet.
• Tilberedningstiden kan variere, avhengig av matens
temperatur, om den er romsvarm eller kjøleskaps-
kald, samt etter smak og behag.
• Rør om i gryter, sauser og lignende for å få en jev-
nere tilberedning.
• Kjøttet kan tines i emballasjen. Pass på å fjerne
eventuelle deler av emballasjen som inneholder
metalldeler. Lag hull i vakumpakkninger.
• Plasser de tynnere delene av det som skal tines
mot midten av fatet.
• Etter at opptiningstiden er slutt kan det fremdeles
være is igjen i midten av maten. For best resultat
bør derfor maten få stå en stund i en såkalt utjev-
ningstid.
Praktiske råd og tips
Generelt Tilberedning og oppvarming
Opptining
QQNN 44002200
N