User manual

18
Vejledende tilberedningsmåder og –tider
Angivelserne i den følgende tabel er omtrentlige.
Hvilken indstilling der skal vælges for tilberedningen
afhænger af grydernes kvalitet og madvarernes art
og mængde.
3
3 Ved opkogning eller bruning tilrådes det at
bruge trin “9” og derefter sætte retter med
længere tilberedningstid på det trin, der pas-
ser til resten af tilberedningstiden.
Kogetrin
Opkogets varig-
hed med auto-
matik
1)
(i minutter)
Tilberedningsmåde Eksempler på anvendelse
9
Opkog
Bruning
Friturestegning
Bringe større mængder væske i kog,
koge pasta,
brune kød,
(bruning af gullasch, oksegrydesteg)
8 4,5
Kraftig stegning
Steaks, mørbradbøf,
kartoffelkroketter,
medister, middagspølser,
pandekager/blinis
7 3,5
6 2,0 Stegning
Schnitzler/koteletter,
lever, fisk,
frikadeller, spejlæg
5 10,2
Kogning
Kogning af op til 1,5 l væske,
kartofler, grøntsager
4 6,5
3 4,8 Dampning
Dampkogning
Madvarer, der optager
væske
Dampning og dampkogning af
mindre mængder grøntsager,
mørkogning af ris og
mælkeretter
2 1,7
1 1,0 Smeltning
Smelte smør,
udbløde husblas,
smelte chokolade
u 0,5 Trin til varmholdning Holde retter varme
1) Ved tilberedning uden automatik kan opkogningstiden vælges individuelt.