User manual

48
SAMPYLAT 40 G/KPL (Juhla-sämpylät 40 g)
Ainekset:
– 500 g hienoja vehnäjauhoja
– 20 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
– 300 ml vettä
– 10 g suolaa
Valmistus:
Sekoita keskenään jauhot ja suola taikinakulhossa. Liuota hiiva veteen ja li-
sää liemi jauhoihin. Vaivaa notkeaksi taikinaksi.
Anna taikinan kohota, kunnes se on n. puolta suurempi kuin alunperin.
Jaa taikina paloihin, pyörittele palat sämpylöiksi ja aseta ne voidellulle uuni-
pellille tai leivonnaispellille (lisävaruste). Anna sämpylöiden nousta
n. 25 minuuttia.
Leikkaa ennen paistamista sämpylöihin ristinmuotoinen viilto. Sirottele pääl-
le halutessasi unikon-, kuminan- tai seesaminsiemeniä.
KALAFILEE 700 G (700 g)
Ainekset:
– 700 g kuutioituja kuha- tai taimenfileitä
– 100 g raastettua juustoa (esim. Emmental)
– 200 ml kermaa
– 50 g korppujauhoja
– suolaa, pippuria, sitruunamehua
– hienonnettua persiljaa
– 40 g voita voiteluun
Valmistus:
Sirota kalafileen päälle sitruunamehua ja anna maustua hetken. Kuivaa yli-
määräinen mehu talouspaperilla.
Sirottele lopuksi kalafileen kummallekin puolelle suolaa ja pippuria. Aseta
maustettu kalafile paistokäyttöön tarkoitettuun vuokaan.
Sekoita keskenään kerma, juustoraaste, korppujauhot ja hienonnettu persil-
ja ja kaada liemi kalafileen päälle.
Ohjelma Kannatintaso Kesto Vettä vesilokeroon
P 5
SAMPYLAT 40 G/KPL 3 15 min 200 ml
Jaksottainen kypsennys
220 °C
Ohjelma Kannatintaso Kesto Vettä vesilokeroon
P 6
KALAFILEE 700 G 2 25 min 250 ml
Jaksottainen kypsennys
200 °C