Manual

Guia para asar
/)or hornos
30"
(en algunos
modelos) Filetesdecal-ne
Pocococido!
171tama_o,peso,grmv_, Medio
lem/wm/.ra h_@iMy glen cocido
_. p@.re_ciasd_red p.go
de co+z:b')n</e/o_dim+oz/os Pocococido!
a/<_ctardnlosgiemposdecoccidn. Medio
l{sgagtda esldbavariaen ('ar?_es glen cocido
a lemperalm_a& _(i_e_zdo_: Polio
El l)(parlam_zto dz, i,o Broil
Ag'dcuflura (IZ_los l_2E.Ut'. i,o Broil
indicr_ qw< "/a crmze a pocz_
cocida <,s[)@u/a_; [)(no us/ed Colas de
&'fie sab<_rque coci+zarla a la_gosta
solame_zle 140 7;,_i_'_zi,,fiwa i,o Broil
que a@znos o)x'anismo,s
ve_ze*zosospodr[mz Fi/etes de
sob)r_£vi)". (Fue_zl< Sqfb pescado
Food Book, You) Kilcke_z
Hi Broil
(;uidz* USDA tgm_.]Uzdo i,o Broil
1985.)
Posiddn
de la Segtmdo lado
Alimento Parrilla Tiempo (rain)
Camemollda
glen coddo
Rodajasdeja_ndn
(precocido)
Chuletasde cerdo
glen cocido
Chuletasde cordero
Medio
glen cocido
Medio
glen cocido
Pande ajo
i,o Broil
Canfidad y/
0 g_osor
1lb (4croquet;e,)
I/2 a 3/4" de espesor
I" de espesor
1a 1_ lb
1½" de espesor
2 a 2½ lb
I completo
2a 2_ lb,dMdido
/ongJtudil_ahnenm
Plesas
Deshuesado
2a4
6a 8 ozcada una
I/4 a I/2" de espesor
l" de espesOl7
2 (I/2" de espesor)
2 (I" de espesor)
aprox. 1lb
2 (I" de espest+r)
aprox. 10a 12oz
2 (I+" de espesor)
aprox. 1lb
EoF
EoF
E
E
E
E
E
E
B {}C
B {}C
E
D
E
E
E
E
Primer hdo
Tiempo (rain)
I0
I0
8
I(}
12
I(}
15
25
25
25a 35
15a 20
18a20
18a25
I(}
15
I(}
12
14
17
6
8
10
8
14a 16
20a 25
15a20
I0 a 15
No _oltee
el caparaz6n.
NiA
10
15
9
lO
12
12a 14
NZA
Comentarios
Disrribu}aunifi_wmelnente.Hasta 8croquetas
[O//l}Ill apl{Nillladal/lente el UliSlllO tielllpo.
i,osfiletesde menosde I ptflgadade espesor
se cocinall pot co//]pleto antes de dolTarse.
P,,eCOl//e/ldal//os []°el'17el/el '-,alTR:/?.
Cortelagrasa.
Reduxa eltiem]}{}en aproximadamente
5a 1(}minutospot ladopara r._}11odespresado.
Unte cadalado conmantequilladerrefida.
Aseprimero conlapiel hacia ak_jo.
Corte a tra%s de la parte posterio_
del ca/)arazdn. Deje las colas bien separadas.
{'nte c{n_mantequilla derretkla antes de
asar y despu& de la mired del tiempo de cocddn.
Manipuleyx{}lteecon cuidado.Unte
conmantequillade lim6nantesydurante
/ac(mcidn,si 1{}desea.Precalienteel asador
paraamnentarel dorado.
Aun]enteeltiempo de 5 a I(}milmt{}spot lado
para1½"de espesor{}jam6ncuradoen c>a.
Cortelagrasa.
Cortelagrasa.