Manual

Ufilisafion de la sonde
Four mural
Positionnement
correct de la
so'l<l,de
Apr&s awfir pr_par_ la viande et l'avoir plac_e
sur une grille darts la l_chefl'ite, suivez les
_tapes ci-dessous pour bien positionner la
sonde.
1 Couchez la sonde ;'l l'ext&'ieur de la viande le
long du haut ou du c6t_ et marquez avec
wme doigt o6 le rebord de la viande s'aligne
avec elle.
2 Ins&'ez la sonde compl&tement darts la
viande, jusqu'_'l la poign_e. Elle ne devrait pas
toucher l'os, le gras ou le cartilage.
Darts le cas d'un rgti dOsossO, ins&'ez la sonde
darts la pattie coupOe, darts la r_gion la plus
charntle. Dans le cas d'tlnjaillbon (:ql d'tln
gigot avec os, insOrez la sondejusqu'au centre
du muscle intitrieur le plus gros ou de
l'artictflation.
InsOrez la sonde au centre du plat, par exemple
un pain de viande ou une casserole. Pour la
cuisson du poisson, ins&'ez la sondejuste au-
dessus des branchies, darts la pattie la plus
charnue, parall&lement _'ll'ar&te.
Ins&'ez la sonde darts la pattie la plus charnue
de l'int<)rieur de la cuisse, par le dessous et
parall_lem ent a u pihm de la dinde.
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