User Manual

Madvare Type bag‐
værk
Tilbered‐
ningsni‐
veau
Tykkelse /
mængde af
mad
Kerne‐
temp. / til‐
berednings‐
temp. (°C)
Tilbered‐
ningstid
(min)
Æg Sous-vide
blødt
1)
M - størrelse 63 - 64
45 - 70
2)
smilende
1)
65 - 67
45 - 70
2)
hårdt
1)
68 - 70
45 - 70
2)
Kogning blødt kogning 4
rosa kogning 7
hårdt kogning 10
Ris Opsvulmen tilberedt - - 10 - 30
Kartofler Kogning tilberedt - - 15 - 30
Grøntsager
(friske)
Sous-vide tilberedt - 85 30 - 40
Asparges Sous-vide tilberedt - 85 30 - 40
1)
Æghviderne forbliver flydende.
2)
Tiderne er til æg af mellemstørrelse. For store æg og æg fra køleskabet skal der føjes et
minut til tilberedningstiden.
Ekstra tips til Hjælp Til Tilberedning:
• Fyld gryden med en passende
mængde væske (f.eks. mellem 1 - 3
liter) inden kogning. Forsøg at undgå
at tilføje mere under kogning.
• Brug et låg til at spare energi og nå
temperaturen hurtigere (også til
forvarmning af vand).
• Rør regelmæssigt i din ret under
tilberedningsprocessen for at sikre en
ensartet temperaturfordeling.
• Tilføj salt lige i starten af en
tilberedning.
• Optø mad, inden den tilberedes.
• Tilføj grøntsager (f.eks. broccoli,
blomkål, grønne bønner, rosenkål),
når vandet når den tilsigtede
temperatur, og popup-vinduet vises.
• Tilføj kartofler eller ris i koldt vand,
inden du starter funktionen.
• For gryderetter, saucer, supper,
karryretter, ragout, gullasch og
bouilloner kan du bruge
Genopvarmning eller Simre. Inden du
starter funktionen Simre skal du stege
ingredienserne (uden Termometer) og
tilføje kold væske. Aktiver derefter
funktionen fra Hjælp Til Tilberedning.
• For mindre dyr fra havdyr, f.eks.
blækspruttestykker/-tentakler eller
skaldyr kan du bruge Stege.
Ekstra tips til Stege:
ADVARSEL!
Brug kun gryder/pander med
flad bund.
FORSIGTIG!
Brug kun laminerede
pander/gryder med lave
varmetrin for at forhindre at
beskadige eller overopvarme
kogegrejet.
• Start funktionen, når kogesektionen er
kold (ingen forvarmning er
nødvendig).
• Brug kogegrej med sandwichbund af
rustfrit stål.
• Brug ikke kogegrej med en prægning i
midten af bunden.
• Forskellige størrelse af gryder/pander
kan forårsage forskellige
www.electrolux.com26