Use and Care Manual

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SOPAS/ENSALADAS/ACOMPAÑAMIENTOS
ENSALADA DE COL
Esta versión sin mayonesa es más ligera, pero tiene el mismo sabor.
Rinde aprox. 5 tazas (1.2 L)
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de la
procesadora de alimentos. Agregar las cebolletas y
el perejil, y pulsar 6 a 8 veces, hasta que estén
finamente picados. Agregar el kétchup/salsa de
tomate, el vinagre de sidra, el aceite, la sal, la sal de
apio y la pimienta negra; pulsar para mezclar.
Reservar.
2. Sacar la cuchilla picadora e instalar el disco
triturador medio. Triturar la zanahoria, usando la
velocidad alta (“HIGH”). Voltear el disco y rebanar
la col, usando la velocidad alta (“HIGH”). Colocar la
mezcla en un recipiente grande y revolver.
3. Probar y ajustar la sazón al gusto.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 55 (68% de grasa) • Carbohidratos 4g
Proteínas 1g • Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 0mg • Sodio 89mg • Calcio 25mg • Fibra 1g
3 CEBOLLETAS (“SCALLIONS”)
PEQUEÑAS, EN TROZOS
1 TAZA (60 G) DE PEREJIL ITALIANO
FRESCO (SIN TALLOS)
2 CUCHARADAS DE KÉTCHUP/SALSA
DE TOMATE
2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE
SIDRA DE MANZANA
2 CUCHARADAS DE ACEITE VEGETAL
½ CUCHARADITA DE SAL KOSHER
1
⁄
8
CUCHARADITA DE SAL DE APIO
¼ CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
RECIÉN MOLIDA
1 ZANAHORIA GRANDE, PELADA
¼ COL ROJA MEDIANA, EL CORAZÓN
SACADO
¼ COL DE SABOYA/MILÁN MEDIANA,
EL CORAZÓN SACADO