Owner’s Manual Manuel du Propriétaire Manual del Propietario Bedienungsanleitung Model Name Bradley 4 Rack Digital Smoker Bradley 6 Rack Digital Smoker The Original Bradley Smoker The Original XLT Bradley Smoker The Bradley Smart Smoker 120V Models 240V Models BTDS76CE-EU BTDS76P BTDS108CE-EU BTDS108P BS611*(A-Z) BS611*(A-Z) BS815XLT*(A-Z) BS815XLTCE*(A-Z) BS916CE BS916 Bradley Technologies Canada Inc. 1-866-508-7514 info@bradleysmoker.com www.bradleysmoker.
Dear Sir or Madam, Revolutionary Smoking Technology for Household Chefs Welcome to the wonderful experience of backyard smoking and slow roast cooking. The Bradley Smoker is an insulated smoker oven designed to automatically generate a continuous flow of clean smoke. It is an outdoor electrical appliance that enables one to cook, roast, hot smoke, as well as cold smoke food with consistently superior results using minimal effort.
Important Safety Warnings Please Save These Instructions Read All Instructions Before Use • Do not use any other type of wood other than Bradley Flavor Bisquettes®. • Lift and move smoker with care to prevent strains and back injuries. • Use caution when reaching into or around smoker. • It is recommended that a fire extinguisher be placed near the smoker. Refer to your local authority to determine proper size and type of fire extinguisher.
USE OUTDOORS ONLY Carbon Monoxide Hazard Warning When in Use • Do not leave unattended. • Do not cover or seal the racks or drip tray with aluminum foil. This can cause severe damage to your smoker. • Do not move smoker when in use. • Do not exceed a temperature of 140 °C (280 °F). • Always wear oven mitts or gloves to protect hands from burns. Do not wear loose clothing or allow hair to hang freely. • Do not use packaging box to cover the smoker. • Use only approved grounded electrical outlet.
After Each Use • Store the smoker in a dry covered place out of reach of children. • Clean out any grease. Grease build up may cause fire. • Do not steam clean this appliance. • Unplug smoker when it is not in use. See “Maintenance Procedures” section. • Place extinguished Bradley Flavor Bisquettes® at a safe distance from all structures and combustible materials.
After Cleaning • Clean the Damper (at the top of the Smoker) to ensure it is not stuck. • Wipe the Door Seal with warm water and dish detergent to remove any leftover residues and food particles. • Replace Racks, Drip Tray, Bottom Rectangular Tray and Drip Bowl into the smoker, making sure all parts are clean and dry. • Insert the Smoke Generator back into the Smoke Tower. • Make sure the Long Power Cord is unplugged.
Assembly Instructions 4-Rack Digital Smoker (BTDS76P & BTDS76CE-EU) 6-Rack Digital Smokers (BTDS108P & BTDS108CE-EU) For the 4 and 6-Rack Digital Smokers, please refer to the corresponding sections. Refer to Part Numbers in External Components List, Internal Components List and Electrical Connection Set Up • Place the Rectangular Tray (J) on the bottom of the Smoker. • Fill the Drip Bowl (D) half full of water and place in the center of the Rectangular Tray to catch burnt Bisquettes.
(BS611, BS611EU, BS815XLT & BS815XLTCE) External Components List 7 2 12 200 9 250 100 120 140 300 160 180 350 80 60 40 20 0 0 °C °F 200 0 40 4 14 8 5 HIGH OFF 3 LOW 10 ON 1 OFF 11 MEDIUM TEMPERATURE 14 BISQUETTE ADVANCE 6 3 13 External Parts List 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smoke Dial Generator Smoker Tower Generator Supports Feeder Tube Smoke Generator Indicator Light Bisquette Advance Button Damper with handle (not shown) 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
(BS611, BS611EU, BS815XLT & BS815XLTCE) Internal Components List C H E B L G A D ON OFF E BISQUETT E ADVANC F I J K Internal Parts List A) B) C) D) E) F) Long Power Cord Drip Tray Cooking Racks Drip Bowl Short Power Cord (not shown) Connects Generator Bisquette Burner G) H) I) J) K) L) 8 500 Watt Heating Element Flavor Bisquettes® (not included) Drive Guide Bottom Rectangular Tray Door Hinge Porcelain Holder
Operating Guidelines (BS611, BS611EU, BS815XLT & BS815XLTCE) Refer to the External Components List Diagram Seasoning & Preparation For Use Getting Started • Bowl half full of water. • Turn on the Smoke Generator by pressing Seasoning the Bradley Smoker® is an ongoing process, the more you use it, the better tasting your foods will be. heats the Bisquette burner. • When the Smoker Generator Indicator Light (5) is on, this means the Generator has power.
Assembly Instructions 4-Rack Digital Smoker (BTDS76P & BTDS76CE-EU) 6-Rack Digital Smokers (BTDS108P & BTDS108CE-EU) page 6 Refer to Part Numbers in External Components List, Internal Components List and Electrical Connection Set Up Plug the Long Power Cord (3) into the power receptacle (E). How to Assemble the Bradley Digital Smoker® • 1. Remove smoker from box. 2. Take all packaged parts out of smoker. 3. Remove all protective packaging.
(BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P & BTDS108CE-EU) External Components List Exterior Parts List 1. Digital Smoke Generator 2. Smoke Tower 3. Generator Supports (not shown) 4. Feeder Tube 5. Digital Display Panel 6. Damper 7. Door 8. Door Seal 9. Rubber Feet 10.
(BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P & BTDS108CE-EU) Internal Components List Internal Parts List A) Drip Tray B) Cooking Racks (4 or 6) C) Drip Bowl D) Bottom Rectangular Tray E) Bisquette Burner (Bisquettes not included) F) Heating Element G) Top Door Hinge H) Lower Door Hinge I) Brass Pin J) Porcelain Insulator 12
13
Display Function Guideline Digital Smoke Generator • Smoke Generator operated by left side control buttons. • Press to turn Smoke Generator on. • Press “>>> Wood” to advance Bisquettes onto Burner. Each press advances Bisquette one spot. • Press “Smoker Timer Set” and then “v ^” to desired length of smoking time. • Press “Smoker Timer Set” again to start 20 minute automatic advance. • Press Smoker Oven Smoker Oven operated by right side control buttons. Press to turn Smoker Oven on.
Operating Guidelines for the BTDS76P, BTDS76CEEU, BTDS108P & BTDS108CEEU) Refer to part numbers in the External Components List Diagram Seasoning & Preparation For Use • Seasoning the Bradley Digital Smoker is an ongoing process, the more you use it, the better tasting the foods will be. • your food to taste. Seasoning Method • Clean Racks, Drip Tray, Drip Bowl and Rectangular Tray and place in smoker. • Fill the Drip Bowl half full of water. • Load the Feeder Tube with 5 Bisquettes.
Assembly Instructions For The Bradley Smart Smoker® with iSmoke Technology® Model BS 916 and BS 916 CE Refer to Part Numbers in External Components List Page 17, Internal Components List Page 18 and Electrical Connection Set Up Page 19 How to Assemble the Bradley Smart Smoker® Set Up Smoker Tower: 1. Remove smoker from box. 2. Take all packaged parts out of smoker. 3. Remove all protective packaging.
Warning: Changes or modifications to this unit not expressly approved by the party responsible for compliance could void the user’s authority to operate the equipment. NOTE: This equipment has been tested and found to comply with the limits for a Class B digital device, pursuant to Part 15 of the FCC Rules. These limits are designed to provide reasonable protection against harmful interference in a residential installation.
The Bradley Smart Smoker® with iSmoke Technology® BS 916 and BS 916 CE External Component List Exterior Parts List 8. Door Seal (not shown) 9. Adjustable Feet 10. Sensor Cable and 2 Power Cord (not shown) 11. Wheels (optional) 12. Meat probes 13. Door Latches 1. Bluetooth® Smoke Generator 2. Smoke Tower 3. Generator Supports (not shown) 4. Feeder Tube 5. Bluetooth® Digital Display panel 6. Damper 7.
The Bradley Smart Smoker® with iSmoke Technology® BS916 and BS916CE Internal Components List Internal Parts List F) Heating Element G) Top Door Hinge H) Lower Door Hinge I ) Porcelain Insulator J ) Heater Element Cover K) Door Safety Switch A) Bisquette Cover B) Cooking Racks (6 racks included) C) Drip Bowl D) Bottom Rectangular Tray E) Bisquette Burner (bisquettes not included) 18
ELECTRICAL CONNECTION SET UP (After mounting Generator on Side of Smoker) IN THIS ORDER 1. First plug sensor cable (1) into the back of the generator (A) and smoker (B). 2. Plug short jumper cord (2) into the receptacles in the smoker (C) and generator (D). 3. Plug the long power cord (3) into the power receptacle in generator (E). 4. Lastly plug the long cord (3) into a wall outlet (4). (Extension cords should be for outdoor use and the connection to the extension cord should be dry and off the ground).
Optimum use of your Bradley Smoker 1. Bradley Smokers are made to cook low and slow. Take your time and plan ahead as your smoker was designed to smoke slowly at a low temperature. By using this method, you will end up with a better taste and aroma. 2. Do not overfill your racks – always leave space to allow for constant airflow, otherwise your smoke will be trapped and won’t circulate through the entirety of your unit. 3.
Display Function Guideline After connecting all the cables touch screen will initiate and “On/Off” button will be illuminated at the bottom left hand corner. Press the illuminated “On/Off” button to start up the generator screen. The Generator screen will go through the animated start screen. Choose your operating language. (Language selection will happen only very first time you power the smoker on.) There are 15 operating languages to choose from.
Display Function Main Screen The Touch Screen Display is divided into three sections: On the left hand side there are timers and on the right hand side there are temperature controls. At the bottom of the screen there are auxiliary controls. Pressing the Bradley Logo at any time returns to the Main Screen. Smoke Timer Touch or press Smoke Time numbers to adjust desired smoking time. Example: For 3hrs and 30 mins press 0-3-3-0. After 2 seconds the timer will start and the main screen will return.
Setting the Temperature Ratings for Meat Probes There are two color coded temperature probes supplied with Bradley Smart Smoker BS916. Insert the desired color coded probe(s) into the color coded receptacle(s) located below the screen on the generator. Press Probe Temperature digits and Meat temperature adjustment screen will pop up. Choose the desired setting between two options By Temp or By Pre-set. Choosing By Temp option will enable you to manually set the desired target internal meat temperature.
Operating Guidelines For The Bradley Smart Smoker® with iSmoke Technology® Model BS 916 and BS 916 CE Refer to Part Numbers in External Components List Page 17. • Your Smoker will be seasoned having reached 66°C (150°F) and having produced smoke for 1 hour. Seasoning & Preparation For Use Operating range for your Bradley Smoker is between 4°C to 21°C (40°F to 70°F). Extreme temperatures lower or higher will affect the performance and outcome of the food. Do not store in freezing temperatures.
WARRANTY The Bradley Smoker carries with it a 1 year limited warranty against manufacturing defects. Requirements and Limitations: Warranty is effective from the date of purchase. Keep your sales receipt as proof of purchase date. Warranty is limited to repair or replacement of part as determined by Bradley Technologies Inc. Bradley Technologies Inc. at its discretion will provide a replacement part for any component found by Bradley Technologies Inc.
Manuel du Propriétaire pour Model Name 120V Models 240V Models BTDS76CE-EU BTDS76P BTDS108CE-EU BTDS108P BS611*(A-Z) BS611*(A-Z) The Original XLT Bradley Smoker BS815XLT*(A-Z) BS815XLTCE*(A-Z) The Bradley Smart Smoker BS916CE BS916 Bradley 4 Rack Digital Smoker Bradley 6 Rack Digital Smoker The Original Bradley Smoker Bradley Technologies Canada Inc. 1-866-508-7514 info@bradleysmoker.com www.bradleysmoker.
Madame, Monsieur, Technologie de fumage révolutionnaire pour les chefs cuisiniers à la maison Nous vous souhaitons de bien profiter de l’exceptionnelle expérience du fumage et de la cuisson lente par grillage dans votre propre arrière-cour. Le fumoir Bradley est un four de fumage isolé conçu pour générer automatiquement une circulation continue de fumée propre.
Importantes consignes de sécurité Veuillez conserver ces instructions • Ne placez pas l’appareil sur un élément de cuisinière au gaz ou électrique chaud ni dans un four allumé ou à proximité. • Il faut prendre d’extrêmes précautions en déplaçant un appareil contenant de l’huile chaude ou tout autre liquide chaud. • Toujours commencer par fixer la fiche à l’appareil avant de brancher le cordon dans la prise murale.
UTILISER À L'EXTÉRIEUR SEULEMENT Avertissements relatifs aux dangers liés au monoxyde de carbone • Brûler du bois produit du monoxyde de carbone, qui peut entraîner la mort. • NE PAS brûler de copeaux de bois à l'intérieur des maisons, des véhicules, des tentes, des garages ou dans tout endroit fermé. • Utiliser seulement à l'extérieur là où il y a une bonne ventilation.
• Utiliser seulement des prises électriques approuvées avec mise à la terre. • Ne pas laisser l'eau de pluie entrer en contact avec le fumoir en tout temps. Placer l'appareil sous le centre d'un abri de 3 x 3 x 2,5 m (118 x 118 x 100 pouces). • Afin d'éviter les risques de décharge électrique, veuillez utiliser sous un abri ou un kiosque de jardin. Ne pas utiliser pendant un orage ou dans des conditions venteuses. Ne pas utiliser lorsqu'il pleut.
Conservez ces instructions Entretien général Consultez les diagrammes accompagnant la Liste des composants externes et la Liste des composants internes Importantes mesures de sécurité détergent à vaisselle ou mettez-les au lavevaisselle. • Retirez les particules d’aliments et les résidus de graisse du fumoir. Si l’intérieur doit être nettoyé, essuyez-le avec un chiffon humide. • Remarque : Il est normal de trouver des résidus de fumée noirs à l’intérieur de l’armoire du fumoir.
Après le nettoyage dans le fumoir après vous être assuré que toutes les pièces sont propres et sèches. • Replacez le générateur de fumée dans l’armoire du fumoir. • Assurez-vous que le cordon d’alimentation long est bien débranché. • Remettez les grilles, le plateau d’égouttage, la plaque de fond rectangulaire et la cuvette d’égouttage Dépannage Aucun courant n’est détecté dans le fumoir vous placerez des aliments dans le four, la température chutera, puis elle s’élèvera graduellement.
Instructions pour l’assemblage Le Fumoir Original Bradley (Modèles: BS611 ; BS611EU ; BS815XLT et BS815XLTCE) Pour le fumoir noir, voir page 5; pour les fumoirs digitals avec 4 et 6 grilles, voir page 13 Reportez-vous aux numéros de pièces dans la liste de composants externes internes et des connections électrique misent en place Assemblage du fumoir Bradley Original® moitié d’eau et placez-le au centre du plateau rectangulaire du bas pour récupérer les Bisquettes brûlées.
Le Fumoir Bradley Original (BS611 ; BS611EU ; BS815XLT et BS815XLTCE) Liste des composants externes 7 2 12 200 9 250 100 120 140 300 160 180 350 80 60 40 20 0 0 °C °F 200 0 40 4 14 8 5 HIGH OFF 3 LOW 10 ON 1 OFF 11 MEDIUM TEMPERATURE 14 BISQUETTE ADVANCE 6 3 13 1. Générateur de fumée 2. Armoire du fumoir 3. Supports du generateur 4. Tube d’alimentation 5. Voyant lumineux du générateur de fumée 6. Bouton d’avancée de Bisquettes 7. Étuve avec poignée (non illustré) 8.
Le Fumoir Bradley Original (BS611 ; BS611EU ; BS815XLT et BS815XLTCE) Liste des composants internes C H E B L G A D ON OFF E BISQUETT E ADVANC F I J K Liste des pieces internes A) Cordon d’alimentation B) Bac récepteur C) Grilles D) Bol récepteur E) Conecteur (non illustré) raccordant le générateur F) Brûleur de Bisquettes (Bisquettes non incluses) H) Flavour Bisquettes (no incluses) I) Couloir d’alimentation J) Plaque rectangulaire K) Charnière de porte L) Support en porcelaine 9
Directives pour le fonctionnement Fumoir Original Bradley (BS611 ; BS611EU ; BS815XLT et BS815XLTCE) Reportez-vous aux numéros de pièces dans la liste de composants externes internes et des connections électrique mise en place. Assaisonnement et mise en place Mise en route • Après avoir assaisonné le fumoir, remplissez le bol récepteur à moitié d’eau.
Instructions d’assemblage Le Fumoir numérique Bradley à 4 et 6 grilles (BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P et BTDS108CE-EU) Pour le Fumoir Black Bradley ou le Fumoir Bradley Original référez-vous aux sections dédiées. Reportez-vous aux schémas des composants externes et internes et à la section concernant les raccordements électriques ci-après. Assemblage du fumoir Original Bradley® fumoir : • Placez les grilles (B) sur les supports latéraux.
Le Fumoirs Numériques Bradley® (BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P et BTDS108CE-EU) Liste des composants externes 7. Porte 8. Joint de porte 9. Pieds en coutchouc 10. Câble du capteur, cordon court servant de bretelle de raccordement et cordon d’alimentation electrique long (non illustré) 1. Générateur numérique du fumoir 2. Armoire de fumoir 3. Supports du générateur (non illustrés) 4. Tube d’alimentation. 6.
Les Fumoirs Numériques Bradley® (BTDS76P et BTDS76CE-EU, BTDS108P et BTDS108CE-EU) Liste des composants internes A) Bac récepteur B) Grilles ( 4 ou 6) C) Bol récepteur D) Plateau rectangulaire E) Brûleur de bisquettes (Bisquettes non incluses) G) Charnière supérieure de la porte H) Charnière inférieure de la porte I) Goupille en laiton J) Isolateur en porcelaine 13
CONFIGURATION DES RACCORDEMENTS ÉLECTRIQUES Après montage du générateur sur le côté du fumoir (DANS L’ORDRE INDIQUÉ) 1 En premier lieu, brancher le cáble du capteur (1) à l’arrière du générateur (A) et du fumoir (B). 2 Brancher ensuite le cable de raccordement (2) sur les prises du fumoir (C) et du générateur (D). 3 Troisièmemment brancher le cordon d’alimentation électrique (3) sur la prise d’alimentation du générateur (E). 4 Enfin, brancher le cordon d’alimentation électrique (3) sur la prise murale (4).
Générateur de fumée numérique • Générateur de fumée commandé par des boutons de commande sur le côté gauche. • Appuyer sur « Fumoir marche/arrêt » pour mettre le générateur de fumée en marche. • Appuyer sur « >>> Bois » pour faire avancer les Bisquettes sur le brûleur. • Appuyer sur « Réglage de la minuterie du fumoir », puis sur les boutons « v ^» jusqu’à obtention de la durée souhaitée du temps de fumage.
Guide de fonctionnement pour le BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P et BTDS108CE-EU - Le Fumoir Digital Bradley Reportez-vous aux numéros de pieces dans la liste de composants externes Apprêt et préparation à l’emploi • L’apprêt du fumoir numérique Bradley Smoker® est un processus continu, à savoir, plus on utilise le fumoir et meilleur est le goût des aliments. • L’apprêt consiste principalement à éliminer les odeurs et les saveurs impartiales du fumoir.
Instructions d’assemblage Fumoir intelligent Bradley Smart Smoker® avec technologie iSmoke® Modèles BS916 et BS916 CE Référez-vous aux numéros de pièces de la Liste des composants externes, page 18, de la Liste des composants internes, page 19, et de la Configuration des connexions électriques, page 20. Comment assembler le fumoir intelligent Bradley Smart Smoker® • Branchez le cordon d’alimentation long (3) dans la prise d’alimentation électrique du générateur (E). 1. Retirez le fumoir de son emballage.
Avertissement: Toute modification ou transformation de cette unité non expressément approuvée par l’autorité responsable de la conformité pourrait priver l’utilisateur de son droit à se servir de l’équipement. REMARQUE : cet équipement a été testé et certifié conforme aux limites autorisées pour un appareil numérique de Classe B, en vertu de la section 15 des réglementations de la FCC.
Fumoir intelligent Bradley Smart Smoker® avec technologie iSmoke® Modèles BS916 et BS916 CE Liste des composants externes Liste des pièces externes 8. Joint de porte (non illustré) 9. Pieds réglables 10. Câble capteur et 2 cordons d’alimentation (non illustrés) 11. Roulettes (optionnelles) 12. Sondes à viande 13. Loquets 1. Générateur de fumée Bluetooth® 2. Armoire du fumoir 3. Supports du générateur (non illustrés) 4. Tube d’alimentation 5. Panneau d’affichage numérique Bluetooth® 6.
Fumoir intelligent Bradley Smart Smoker® avec technologie iSmoke® Modèles BS916 et BS916 CE Liste des composants internes Liste des pièces internes H) Charnière de porte inférieure I) Isolateur en porcelaine J) Protecteur d’élément chauffant K) Interrupteur de sécurité de la porte A) Protège-bisquettes B) Grilles de cuisson (6 grilles incluses) C) Cuvette d’égouttage D) Plaque de fond rectangulaire E) Brûleur à bisquettes (bisquettes non comprises) F) Élément chauffant G) Charnière de porte supérieure 19
CONFIGURATION DES CONNEXIONS ÉLECTRIQUES (Après avoir installé le générateur sur le côté du fumoir) DANS L’ORDRE SUIVANT 1. Brancher d’abord le câble capteur (1) à l’arrière du générateur (A) et du fumoir (B). 2. Brancher le cordon court (2) dans les prises du fumoir (C) et du générateur de fumée (D). 3. Brancher le cordon d’alimentation long (3) dans la prise d’alimentation électrique du générateur (E). 4. Enfin, brancher le cordon d’alimentation long (3) dans une prise murale (4).
Utilisation optimale de votre fumoir Bradley 1. Les fumoirs Bradley sont conçus pour cuire lentement à basse température. Prenez votre temps et planifiez vos repas en fonction de cette caractéristique. Avec cette méthode, vous obtiendrez le meilleur goût et le meilleur arôme possible. 2.
Guide d’affichage des fonctions Après avoir branché tous les câbles, l’écran tactile s’initialisera et la touche « Marche/Arrêt » s’illuminera dans le coin inférieur gauche. Appuyez sur la touche « Marche/Arrêt » pour allumer l’écran du générateur de fumée. L’écran du générateur affichera l’animation des écrans de démarrage. Choisissez la langue d’affichage. (Le choix de langue apparaîtra uniquement la première fois que vous allumerez le fumoir.) Il existe 15 langues proposées parmi lesquelles choisir.
Écran principal d’affichage des fonctions L’écran d’affichage tactile se divise en trois sections : À gauche se trouvent les minuteries, et à droite, les commandes de températures. Au bas de l’écran se trouvent les commandes auxiliaires. Appuyer sur le logo Bradley ramène en tout temps à l’écran principal. Minuterie de fumage Appuyez sur les chiffres de la fonction Temp Four pour régler la durée de fumage désirée. Exemple : Pour 3 heures et 30 minutes, appuyez sur 0-3-3-0.
Réglage des températures nominales des sondes à viande Deux sondes de températures chromocodées sont fournies avec le fumoir Bradley Smart Smoker BS916. Insérez la sonde chromocodée choisie dans la prise de couleur correspondante située sous l’écran sur le générateur de fumée. Appuyez sur les chiffres de la fonction Température sonde (Probe Temperature) pour faire apparaître l’écran de réglage Température viande (Meat temperature).
Guide de fonctionnement Fumoir intelligent Bradley Smart Smoker® avec technologie iSmoke® Modèles BS916 et BS916 CE Se référer aux numéros de pièces indiqués dans la Liste des composants externes, page 18. Apprêt et préparation à l’emploi • Préchauffer le brûleur pendant 20 minutes. • Appuyez sur la touche Avancer bisquette. • Allumez le fumoir (page 23) et réglez la température à moyen, soit environ 66 °C (150 °F). Attendez de 20 à 30 minutes.
• Réglez le registre à l’ouverture voulue. Ne fermez pas complètement le registre lorsqu’il y a production de fumée, car cela pourrait endommager le générateur. • Il se peut que vous ayez à régler la température du four pour atteindre le point de cuisson désiré. Remarque : La température réelle est celle de la température de l’air à l’intérieur de l’armoire. Pour obtenir une idée plus précise de la température des aliments que vous faites fumer, servez-vous des sondes à viande (12) fournies avec l’appareil.
GARANTIE Le fumoir Bradley comporte une garantie limitée de 1 an contre les défauts de fabrication Exigences et restrictions : La garantie prend effet à partir de la date d’achat. Conservez vos reçus de caisse comme preuve de la date d’achat. La garantie se limite à la réparation et au remplacement de pièces tel qu’établi par Bradley Technologies inc. À sa discrétion, Bradley Technologies fournira une pièce de remplacement pour tout composant que Bradley Technologie inc.
Manual del Propietario para Model Name 120V Models 240V Models BTDS76CE-EU BTDS76P BTDS108CE-EU BTDS108P BS611*(A-Z) BS611*(A-Z) The Original XLT Bradley Smoker BS815XLT*(A-Z) BS815XLTCE*(A-Z) The Bradley Smart Smoker BS916CE BS916 Bradley 4 Rack Digital Smoker Bradley 6 Rack Digital Smoker The Original Bradley Smoker Bradley Technologies Canada Inc. 1-866-508-7514 info@bradleysmoker.com www.bradleysmoker.
Estimado/a señor/a: Revolucionaria tecnología de ahumado para cocinar en su hogar Le presentamos la maravillosa experiencia de ahumar y asar lentamente en el patio de su casa. El Bradley Smoker es un horno ahumador aislado diseñado para generar humo puro de manera automática y continua. Es un aparato eléctrico para exteriores que le permite cocinar, asar y ahumar comidas —tanto en caliente como en frío— con resultados superiores siempre y de manera muy fácil.
Advertencias importantes de seguridad Guarde estas instrucciones en la posición OFF (APAGADO) y luego desconecte el enchufe del tomacorriente. • No utilice el aparato con fines para los que no fue diseñado. • No use ningún otro tipo de madera que no sean las Bisquettes® de sabor Bradley. • Levante y traslade el ahumador con cuidado para evitar sobrecargas y lesiones en la espalda. • Tenga cuidado al introducir la mano en el ahumador o al acercarla. • Se recomienda colocar un extintor cerca del ahumador.
PARA USO EXTERIOR ÚNICAMENTE Durante el uso Advertencia: peligro de monóxido de carbono • No lo deje sin supervisión. • No tape ni selle las rejillas o bandeja de • Quemar madera emite monóxido de goteo con papel de aluminio. Esto puede carbono, que puede causar la muerte. • NO queme briquetas de madera dentro del dañar severamente su ahumador. • No mueva el ahumador durante su uso. hogar, vehículo, carpa, garaje o lugares • No superar la temperatura de 140 °C cerrados. (280 °F).
Después de cada uso • Desenchufe el ahumador cuando deje de usarlo. Consulte la sección “Tareas de mantenimiento”. • Coloque las Bisquettes® de sabor Bradley consumidas a una distancia segura de cualquier estructura y de materiales combustibles. • Coloque el ahumador en un lugar seco cubierto, lejos del alcance de los niños. • Limpie toda la grasa. La grasa acumulada puede provocar un incendio. • No limpie a vapor este aparato.
“Cómo desconectar el generador de humo” en “Instrucciones de armado”. • Use un raspador o un cepillo de alambre para raspar el quemador de Bisquettes y quitar cualquier residuo que haya quedado del proceso de quemado. • Limpie el humidificador (en la parte superior del ahumador) para asegurarse de que no esté bloqueado. • Limpie el sello de la puerta con agua tibia y detergente común para quitar cualquier residuo y resto de comida. • Limpie el tazón de goteo.
Solución de problemas El ahumador no enciende pantalla es solo para referencia y no representa la temperatura interna exacta de la comida. La temperatura interna será más alta cuanto más cerca esté del elemento calentador. Verifique que todos los enchufes estén conectados correcta y firmemente. Revise el fusible (ubicado en el generador de humo). Asegúrese de que no se haya activado el interruptor del circuito de fallos de conexión a tierra del tomacorriente.
Instrucciones de ensamblaje Bradley Smoker original (BS611, BS611EU, BS815XLT y BS815XLTCE) Consulte los números de piezas en los diagramas de la lista de componentes externos, la lista de componentes internos y el diagrama de instalación de la conexión eléctrica. Cómo ensamblar el Bradley Smoker® original 1. Extraiga el ahumador de la caja. 2. Extraiga todas las piezas embaladas del ahumador. 3. Quite todos los materiales de embalaje de protección de las piezas.
Bradley Smoker® original (BS611, BS611EU, BS815XLT y BS815XLTCE) Lista de componentes externos 7 2 12 200 9 250 100 120 140 300 160 180 350 80 60 40 20 0 0 °C °F 200 0 40 4 14 8 5 HIGH OFF 3 LOW 10 ON 1 OFF 11 MEDIUM TEMPERATURE 14 BISQUETTE ADVANCE 6 3 13 9. Termómetro 10. Perilla de encendido/apagado y control de calor y temperatura 11. Interruptor de encendido/apagado del generador 12. Sello de la puerta 13. Patas de goma 14. Bisquette (no se incluye con el ahumador) 1.
El Ahumador Original Bradley (BS611, BS611EU, BS815XLT y BS815XLTCE) Lista de componentes internos C H E B L G A D ON OFF E BISQUETT E ADVANC F I A) Cable de alimentación largo B) Bandeja de goteo C) Parrillas de cocción D) Tazón de goteo E) Cable de alimentación (no se muestra) F) para conectar el generador G) Quemador de Bisquettes J K H) Elemento de calentamiento de I) Bisquettes® de sabor (no incluidas) J) Guía de transmisión K) Bandeja rectangular inferior L) Bisagra de puerta M) Asidero de
Guía de Funcionamiento Para el BS611 y BS611EU – El Ahumador Original Bradley, BS815XLT y BS815XLTCE Consulte los números de las partes en el Diagrama de la Lista de Componentes Externos Curado y preparación para usar apagado del generador (11). Esto precalienta el quemador de Bisquettes. • Cuando la luz indicadora del generador del ahumador (5) está encendida, esto El curado del Ahumador Bradley es un proceso continuo; mientras mas lo use, mejor será el sabor de sus alimentos .
Instrucciones de ensamblaje Ahumadores digitales de 4 parrillas (BTDS76P y BTDS76CE-EU) y Ahumadores digitales de 6 parrillas (BTDS108P y BTDS108CE-EU) Consulte los números de piezas en la lista de componentes externos, la lista de componentes internos y el diagrama de conexión eléctrica. • Enchufe el cable de alimentación largo (3) en el tomacorriente (E). Instale la torre del ahumador: • Coloque las parrillas, ya sean cuatro o seis (B), sobre los soportes laterales.
Bradley Smoker® digital (BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P y BTDS108CE-EU) Lista de componentes externos 1. Generador de Humo Digital 2. Torre de humo 3. Soportes del generador (no se muestran) 4. Tubo de alimentación 5. Panel de pantalla digital (vea la página 18) 6. Regulador de tiro 7. Puerta 8. Sello de la puerta 9. Patas de goma 10.
Bradley Smoker® digital (BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P y BTDS108CE-EU) Lista de componentes internos A) Bandeja de goteo B) Parrillas de cocción (4 o 6) C) Tazón de goteo D) Bandeja rectangular inferior E) Quemador de Bisquettes (no se incluyen las Bisquettes) F) Elemento de calentamiento G) Bisagra superior de la puerta H) Bisagra inferior de la puerta I) Pasador de bronce J) Aislador de porcelana 13
INSTALACIÓN DE LA CONEXIÓN ELÉCTRICA Despues de colocar el generador al costado del ahumador 1 En primer lugar, enchufe el cable del sensor (1) en la parte posterior del generador (A) y el ahumador (B). 2 Enchufe el cable de acoplamiento corto (20 en los receptáculos del ahumador (C) y del generador (E). 3 Enchufe el cable de alimentación largo (3) en el receptácculo de alimentación del generador (E). 4 Por último, enchufe el cable de alimentación largo (3) en la toma de corriente de la pared (4).
Guía de las funciones de la pantalla Generador de humo digital •El generador de humo se opera mediante los botones de control del lado izquierdo. •Oprima “ ” (encender/ apagar ahumador) para encender el generador de humo. •Oprima “>>>”Wood” (>>>madera) para avanzar los disquetes al quemador. •Oprima “Smoker Timer Set “ (Programar temporizador del ahumador) y luego persione los botones “v ^” para programar el tiempo de ahumado deseado.
Guía de funcionamiento para los ahumadores Bradley Smoker digitales (BTDS76P, BTDS76CE-EU, BTDS108P y BTDS108CE-EU) Consulte los números de piezas en el diagrama de la lista de componentes externos. Curado y preparación para usar • El curado del ahumador Bradley Smoker digital es un proceso continuo, cuanto más lo use, mejor será el sabor de los alimentos. • El proceso de curado se realiza básicamente para eliminar los olores y sabores imparciales de su ahumador.
Instrucciones de armado Para el Bradley Smart Smoker® con iSmoke Technology® Modelos BS 916 y BS 916 CE Consulte los números de pieza en la Lista de componentes externos (página 18), en la Lista de componentes internos (página 19) y en la Configuración de las conexiones eléctricas (página 20) Cómo armar el Bradley Smart Smoker® Armado de la torre del ahumador: • Coloque las parrillas (B) sobre los soportes laterales. • Coloque la tapa (A) de las Bisquettes sobre el quemador de Bisquettes (E).
Advertencia: los cambios o modificaciones en esta unidad que no estén expresamente aprobados por la parte responsable del cumplimiento normativo podrían anular la autoridad del usuario para manejar el equipo. NOTA: este equipo ha sido probado y se ha demostrado que cumple con los límites para los dispositivos digitales de Clase B, conforme a la Parte 15 de las normativas FCC. Estos límites están diseñados para proporcionar protección razonable contra interferencias en un entorno residencial.
Bradley Smart Smoker® con iSmoke Technology® BS 916 y BS 916 CE Lista de componentes externos Lista de piezas exteriores 8. Sello de la puerta (no se ve en la imagen) 9. Pies ajustables 10. Cable del sensor y dos cables de alimentación (no se ven en la imagen) 11. Ruedas (opcionales) 12. Sondas para carne 13. Pestillos de la puerta 1. Generador de humo con Bluetooth® 2. Torre de humo 3. Soportes del generador (no se ven en la imagen) 4. Tubo de alimentación 5. Panel digital con Bluetooth® 6.
Bradley Smart Smoker® con iSmoke Technology® BS916 y BS916CE Lista de componentes internos Lista de piezas internas G) Bisagra superior de la puerta H) Bisagra inferior de la puerta I ) Aislante de porcelana J ) Tapa del elemento calentador K) Interruptor de seguridad de la puerta A) Tapa de Bisquettes B) Parrillas (se incluyen 6) C) Tazón de goteo D) Bandeja inferior rectangular E) Quemador de Bisquettes (no se incluyen Bisquettes) F) Elemento calentador 19
CONFIGURACIÓN DE LAS CONEXIONES ELÉCTRICAS (después de instalar el generador al lado del ahumador) EN ESTE ORDEN 1. Conecte el cable del sensor (1) a la parte trasera del generador (A) y del ahumador (B). 2. Conecte el cable puente corto (2) en los receptáculos del ahumador (C) y del generador (D). 3. Conecte el cable de alimentación largo (3) al receptáculo de alimentación (E) del generador. 4. Por último, conecte el cable largo (3) a un tomacorriente (4).
Uso óptimo de su Bradley Smoker 1. El Bradley Smoker está diseñado para cocinar a baja temperatura y lentamente. Tómese su tiempo y haga los planes correspondientes, ya que este ahumador fue diseñado para ahumar lentamente a una temperatura baja. De esta manera, el resultado final tiene un mejor sabor y un mejor aroma. 2. No sobrecargue las parrillas: siempre deje espacio para permitir un flujo constante de aire; de lo contrario, el humo quedará atrapado y no circulará por toda la unidad. 3.
Guía de funciones de la pantalla Después de conectar todos los cables, la pantalla táctil se iniciará y el botón “On/Off” (Encendido/Apagado) se iluminará en la esquina inferior izquierda. Presione el botón “On/Off” (Encendido/Apagado) para encender la pantalla del generador. La pantalla del generador reproducirá una animación de inicio. Escoja el idioma de funcionamiento (solo deberá escoger el idioma la primera vez que encienda el ahumador). Puede escoger entre 15 idiomas.
Pantalla principal de funciones La pantalla táctil se divide en tres secciones: A la izquierda se encuentran los temporizadores y a la derecha los controles de temperatura. En la parte inferior de la pantalla se encuentran los controles auxiliares. Para regresar a la pantalla principal en cualquier momento, presione el logotipo de Bradley Smoker. Temporizador de ahumado Toque o presione los números en TIEMPO AHUMADO para cambiar el tiempo de ahumado que quiera.
Cómo configurar la medición de temperatura de las sondas para carne El Bradley Smart Smoker BS916 incluye dos sondas de dos colores diferentes. Introduzca cualquiera de las dos en el receptáculo del mismo color, ubicado debajo de la pantalla del generador. Presione los dígitos de TEMP. SONDA y aparecerá la pantalla de ajuste de temperatura de la carne. Escoja la configuración que quiera: POR TEMP. o PREDEF. Si escoge la opción POR TEMP.
Guía de uso Para el Bradley Smart Smoker® con iSmoke Technology® Modelos BS 916 y BS 916 CE Consulte los números de las piezas en la Lista de componentes externos (página 18). • Presione el botón AVANZAR BISQUETTE hasta que haya una Bisquette en el quemador de Bisquettes (E). • Encienda el ahumador (página 23) y configure la temperatura a un nivel intermedio de 66 °C (150 °F). Espere de 20 a 30 minutos.
completo el humidificador cuando se esté produciendo humo, ya que esto podría dañar el generador de humo. • Quizá tenga que modificar la temperatura del horno para llegar al punto deseado. Nota: la temperatura en el campo Actual es la temperatura del aire en el interior de la torre. Para medir con más precisión la temperatura de la comida que está ahumando, use las sondas para carne incluidas (12). Tenga en cuenta que la temperatura ambiente influye en la temperatura de cocción del ahumador.
GARANTÍA El Bradley Smoker tiene 1 año de garantía limitada en caso de defectos de fabricación. Requisitos y limitaciones: La garantía entra en vigencia a partir del día de la compra. Conserve la factura como prueba de la fecha de compra. La garantía está limitada a la reparación o a la sustitución de piezas según lo determina Bradley Technologies Inc. Según su criterio, Bradley Technologies Inc. suministrará una pieza de repuesto de cualquier componente que Bradley Technologies Inc.
Bedienungsanleitung Model Name 120V Models 240V Models BTDS76CE-EU BTDS76P BTDS108CE-EU BTDS108P BS611*(A-Z) BS611*(A-Z) The Original XLT Bradley Smoker BS815XLT*(A-Z) BS815XLTCE*(A-Z) The Bradley Smart Smoker BS916CE BS916 Bradley 4 Rack Digital Smoker Bradley 6 Rack Digital Smoker The Original Bradley Smoker Bradley Technologies Canada Inc. 1-866-508-7514 info@bradleysmoker.com www.bradleysmoker.
Sehr geehrte Damen und Herren, Revolutionäre Räuchertechnologie für den Chefkoch im eigenen Heim Wir heißen Sie herzlich bei uns und unseren bahnbrechenden Räucheröfen zum Räuchern und schonenden Schmoren für den Hausgebrauch willkommen. Der Bradley Smoker ist ein isolierter Räucherofen, der für die kontinuierliche Erzeugung sauberen Rauchs konzipiert ist.
Wichtige Sicherheitshinweise Bitte bewahren Sie diese Anweisungen sorgfältig auf. • Nicht auf oder in die Nähe eines heißen Gas- oder Elektroofens oder in einen geheizten Ofen stellen. • Beim Bewegen eines Geräts, das heißes Öl oder andere heiße Flüssigkeiten enthält, ist extreme Vorsicht geboten. • Stromkabel immer erst am Gerät und danach in die Wandsteckdose einstecken. Zum Ausschalten des Geräts stellen Sie alle Bedienelemente auf "OFF" und ziehen dann den Stecker aus der Steckdose.
Nur im Freien Verwenden Warnung Kohlenmonoxidgefahr • Dieses Gerät ist nicht für die Nutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten körperlichen, geistigen oder sensorischen Fähigkeiten oder ohne ausreichende Erfahrung und Fachkenntnis geeignet, es sei denn, sie werden durch eine Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich der Nutzung des Geräts eingewiesen.
2,5m (118 x 118 x 100 Zoll) positionieren. Um die Entwicklung von Rauch und Kohlenmonoxid zu vermeiden, das Gerät nicht in geschlossenen Räumen verwenden. Zur Vermeidung eines Stromschlags das Gerät unter einem Schutzstand oder einer Pergola nutzen. • Nicht bei windigen Wetterverhältnissen oder während Gewitter nutzen. • Nicht in der Nähe von Benzin oder anderen brennbaren Flüssigkeiten, Gasen oder bei möglichem Vorhandensein feuergefährlicher Dämpfe verwenden.
Diese Anweisungen sorgfältig aufbewahren. Allgemeine Wartungshinweise Siehe Darstellung und Liste der externen und internen Bauteile Wichtige Sicherheitsvorschriften • Die Abtropfschale, Roste, das untere rechteckige Becken und die Auffangschale mit heißem Wasser und Geschirrspülmittel säubern oder in der Geschirrspülmaschine waschen. • Essens- und Fettreste aus dem Smoker entfernen. Sollte der Innenraum des Smokers gesäubert werden müssen, einen feuchten Lappen verwenden.
Nach dem Reinigen • Raucherzeuger wieder in die Räucherkammer zurückschieben. • Stellen Sie sicher, dass das lange Stromkabel vom Stromnetz abgezogen ist. • Prüfen Sie, ob die Auffangschale, das untere rechteckige Becken und die Tropfwanne sauber und trocken sind, bevor Sie sie in den Smoker zurückstellen. Problembehandlung Keine Stromzufuhr in der Räucherkammer Geben Sie der Räucherkammer ausreichend Zeit zum Vorheizen.
Assembly Instructions (Model: BS611; BS611EU; BS815XLT; BS815XLTCE Für den Black Smoker siehe S. 5 für 4-Rost und 6-Rost Digital Smoker S. 12 Siehe Bauteilnummern in den Listen der externen und internen Bauteile sowie Schaltverbindungen Räucherkammer aufstellen: Wie man den Original Bradley Smoker® aufbaut • Roste (C)auf Seitenstützen schieben. (B), mit „V“ nach • unten unter die Roste auf die seitlichen Messingstifte stellen. • Das rechteckige Becken (J) unten in den Smoker schieben.
BS611 and BS611EU BS815XLT, BS815XLTCE Liste der externen Bauteile 7 2 12 200 9 250 100 120 140 300 160 180 350 80 60 40 20 0 0 °C °F 200 0 40 4 14 8 5 HIGH OFF 3 LOW 10 ON 1 OFF 11 MEDIUM TEMPERATURE 14 BISQUETTE ADVANCE 6 3 13 Liste der externen Komponenten 1. Raucherzeuger m. Drehschalter 2. Räucherkammer 3. Generator-Stützen 4. Füllrohr 5. Raucherzeuger Anzeigeleuchte 6. Bisquette Vorrückschalter 8. Tür 10. Temperatur-Drehschalter (ein/aus) 11. Generator Ein/Aus-Schalter 12.
BS611 and BS611EU BS815XLT AND BS815XLTCE Liste der internen Bauteile C H E B L G A D ON OFF E BISQUETT E ADVANC F I J K Liste der internen Komponenten A) Langes Stromkabel G) 500 Watt- Heizelement H) Aromabisquetten® (nicht mitgeliefert) I) Führungsnut J) Unteres rechteckiges Becken K) Türangel L) Porzellanhalterung C) Bratroste D) Tropfwanne E) kurzes Startkabel (nicht abgeb.
Bedienungshinweise Für den BS611 und den BS611EU - Original Bradley Smoker BS815XLT, BS815XLTCE Beziehen Sie sich auf die Bauteilnummern auf der Abbildung der externen Bauteile Einfeuern u. Vorbereitung für die Verwendung Einführung Das Einfeuern des Bradley Smoker® ist ein kontinuierlicher Vorgang: Je öfter Sie ihn verwenden, desto besser schmeckt das Endprodukt.
MONTAGEANLEITUNG 4-Rost Digital Smoker (Modell: BTDS76P; BTDS76CE-EU) 6-Rost Digital Smokers (Modell: BTDS108P; BTDS108CE-EU) Für die Original Smoker Montageanleitung siehe Seite 8 Siehe Bauteilnummern in den Listen der externen und internen Bauteile sowie Schaltverbindungen Räucherkammer aufstellen: • Roste, entweder vier oder sechs (B) auf Seitenstützen schieben. • (A), mit „V“ nach unten unter die Roste auf die seitlichen Messingstifte (I) stellen.
BTDS76P and BTDS76CE-EU BTDS108P and BTDS108CE-EU Liste der externen Bauteile Liste der externen Komponenten 1. Digitaler Raucherzeuger 2. Smoker-Räucherkammer 3. Generatorstützen(nicht abgebil.) 4. Füllrohr 5. Digitales Display (siehe S.17) 6. Regulierklappe 7. Tür 8. Türdichtung 9. Gummifüße 10. Sensor-Kabel, kurzes Startkabel u.
BTDS76P and BTDS76CE-EU BTDS108P and BTDS108CE-EU Liste der internen Bauteile Liste der internen Komponenten F) Heizelement G) Oberes Türscharnier H) Unteres Türscharnier I) Messingstift J) Porzellanisolator B) Koch-Roste (4 oder 6) C) Tropfwanne D) Unteres rechteckiges Becken E) Bisquetten-Brenner (Bisquetten nicht mitgeliefert) 13
SCHALTVERBINDUNGEN Nach Anbringen des Generators auf der Seite des Smokers 1 Zunächst Sensorkabel in die Rückseite des Generators (A) und Smokers (B) einstecken. 2 Kurzes Startkabel (2) in die Steckdosen am Smoker (C) und Generator (D) stecken. 3 Langes Stromkabel (3) in Generatorsteckdose (E) stecken. 4 Zuletzt das lange Stromkabel (3) in die Wandsteckdose stecken (4). Nur Verlängerungskabel für den Außenbereich verwenden. Die Kabelverbindung sollte trocken sein und nicht auf dem Boden liegen.
Display-Funktionen Digitaler Raucherzeuger • Der Raucherzeuger wird mit den linken Tasten bedient. • (Smoker Ein/Aus) drücken, um den Raucherzeuger anzustellen. • „>>> Wood“ (>>>Holz) drücken, um die Bisquetten auf den Brenner zu befördern. • „Smoker Timer Set“ (Zeiteinstellung) und dann auf „v ^“ drücken, um die erwünschte Räucherzeit einzustellen. • „Smoker Timer Set“ erneut drücken, um das 20-minütige automatische Vorrücken zu starten. • (Smoker Ein/Aus) drücken, um den Raucherzeuger abzustellen.
Bedienungshinweise Für den BTDS76P, BTDS76CEEU, BTDS108P und BTDS108CEEU- Bradley Digital Smoker Siehe Bauteilnummern in den Listen der externen und internen Bauteile sowie Schaltverbindungen Einfeuern und Vorbereitung für den Betrieb • Das Einfeuern des Bradley Digital Smoker ist ein kontinuierlicher Vorgang: Je öfter Sie ihn verwenden, desto besser schmeckt das Endprodukt.
Montageanleitung für den Bradley Smart Smoker® mit iSmoke Technology® Modell BS 916 und BS 916 CE Beziehen Sie sich auf die Bauteilnummern der externen Bauteilliste auf Seite 18, die interne Bauteilliste auf Seite 19 sowie den Abschnitt über die elektrischen Schaltverbindungen auf Seite 20. Zusammenbau des Bradley Smart Smoker® • Stecken Sie das lange Stromkabel (3) in die Netzanschlussbuchse (E). Räucherkammer aufstellen: 1. Nehmen Sie den Smoker aus dem Karton. 2.
Warnhinweis: Änderungen oder Modifikationen an diesem Gerät, die nicht ausdrücklich von der zuständigen Stelle genehmigt wurden, können zum Erlöschen der Betriebserlaubnis des Benutzers führen. HINWEIS: Dieses Gerät wurde getestet und erfüllt die Grenzwerte für ein digitales Gerät der Klasse B gemäß Teil 15 der FCC-Vorschriften. Diese Grenzwerte sollen einen angemessenen Schutz vor schädlichen Störungen in Wohngebieten gewährleisten.
Der Bradley Smart Smoker® mit iSmoke Technology® BS 916 und BS 916 CE Liste der externen Komponenten Liste der externen Bauteile 8. Türdichtung (nicht abgebildet) 9. Verstellbare Stellfüße 10. Sensorkabel und 2 Stromkabel (nicht abgebildet) 11. Räder (optional) 12. Messsonden 13. Türriegel 1. Bluetooth® Raucherzeuger 2. Räucherkammer 3. Stützen für den Raucherzeuger (nicht abgebildet) 4. Füllrohr 5. Digitales Bluetooth® Display 6. Luftklappe 7.
Der Bradley Smart Smoker® mit iSmoke Technology® BS916 und BS916CE Liste der internen Komponenten Liste der internen Bauteile G) Oberes Türscharnier H) Unteres Türscharnier I ) Pozellan-Isolator J ) Heizelement-Abdeckung K) Sicherheitstürschalter A) Bisquetten-Abdeckung B) Bratroste (6 Roste inklusive) C) Auffangschale D) Unteres rechteckiges Becken E) Bisquetten-Brenner (Bisquetten nicht inklusive) F) Heizelement 19
ELEKTRISCHE SCHALTVERBINDUNGEN (Nach Anbringen des Raucherzeugers auf der Seite der Räucherkammer) IN DIESER REIHENFOLGE 1. Stecken Sie zuerst das Sensorkabel (1) in den entsprechenden Anschluss auf der Rückseite des Raucherzeugers (A) und der Räucherkammer (B). 2. Kurzes Startkabel (2) in die Anschlüsse der Räucherkammer (C) und des Raucherzeugers (D) stecken. 3. Langes Stromkabel (3) in die Netzanschlussbuchse des Raucherzeugers stecken (E). 4.
Optimale Nutzung Ihres Bradley Smokers 1. Bradley Smokers wurden für einen langsamen Garprozess bei niedrigen Temperaturen konzipiert. Nehmen Sie sich daher Zeit und planen Sie voraus. Durch die Nutzung dieser Garmethode erhalten Sie Gerichte mit einem besseren Geschmack und Aroma. 2. Überfüllen Sie die Grillroste nicht - lassen Sie ausreichend Platz, um einen kontinuierlichen Luftstrom zu ermöglichen.
Display-Funktionen Nach Anschluss aller Kabel schaltet sich der Touchscreen ein und eine Schaltfläche mit der Aufschrift "On/Off" erscheint in der unteren linken Ecke. Drücken Sie auf die beleuchtete "On/Off"-Schaltfläche, um den GeneratorBildschirm aufzurufen. Der Generator-Bildschirm führt Sie durch die animierten Startbildschirme. Wählen Sie Ihre Betriebssprache aus (die Sprachauswahl wird Ihnen nur bei der ersten Inbetriebnahme des Smokers angezeigt).
Display-Funktion des Hauptbildschirms Das Touchscreen-Display ist in drei Abschnitte aufgeteilt: Auf der linken Seite befinden sich Zeitschaltuhren, auf der rechten Seite die Temperaturregler. Am unteren Bildschirmrand befinden sich weitere Bedienelemente. Das Drücken des Bradley-Logos bringt Sie jederzeit zum Hauptbildschirm zurück. Smoke Timer (Räucherofen-Zeit) Berühren oder drücken Sie auf die Zeitangabe unter Räucherofen Zeit, um die gewünschte Räucherdauer einzustellen.
Setting the Temperature Ratings for Meat Probes (Einstellung der Temperatureinstufungen der Messsonden) Der Bradley Smart Smoker BS916 wird mit zwei farbcodierten Temperatursonden geliefert. Stecken Sie die gewünschte(n) farbcodierten Sonde(n) in den/die farblich entsprechend gekennzeichneten Anschluss/Anschlüsse unterhalb des Bildschirms auf den Raucherzeuger. Drücken Sie auf die Zahlen der Temperatursonde und der Bildschirm zur Einstellung der Fleischtemperatur öffnet sich.
Betriebsanweisungen für den Bradley Smart Smoker® mit iSmoke Technology® Modell BS 916 und BS 916 CE Beziehen Sie sich auf die Bauteilnummern der externen Bauteilliste auf Seite 18. Einfeuern & Vorbereitung für den Gebrauch • Bisquetten-Brenner 20 Minuten vorheizen. • Auf den Bisquette-Vorrückschalter drücken. • Räucherkammer einschalten (Seite 23) und die Temperatur auf 66 °C (150 °F), d. h. Medium stellen. Warten Sie 20 bis 30 Minuten.
Räucherkammer nicht vollständig schließen, da dies den Raucherzeuger beschädigen kann. • Eventuell müssen Sie die Ofentemperatur anpassen, um den gewünschten Sollwert zu erreichen. Anmerkung: Das Thermometer zeigt die Lufttemperatur in der Räucherkammer an. Für eine genauere Temperaturmessung des Räucherguts die mitgelieferten Messsonden (12) verwenden. Beachten Sie bitte, dass sich die Außentemperatur auf die Kochtemperatur des Smokers auswirkt.
GARANTIE Wir gewähren eine einjährige eingeschränkte Garantie auf Material- und Verarbeitungsfehler des Bradley Smokers. Anforderungen und Beschränkungen: Die Garantie gilt ab dem Kaufdatum. Bewahren Sie Ihre Quittung als Nachweis des Kaufdatums auf. Die Garantie beschränkt sich auf die Reparatur oder den Austausch von Bauteilen gemäß den Vorgaben von Bradley Technologies Inc. Bradley Technologies Inc. liefert nach eigenem Ermessen Ersatzteile für alle Bauteile, die von Bradley Technologies Inc.
