Instruction Manual

Programas pt
35
Programa 10: Tarte de queijo
Nesta receita apenas deve ser considerado o peso da
mistura líquida para programar o forno.
Ingredientes para 6-8 doses
■ Massa base:
350 g de farinha
2 cs. chá de fermento em pó
80 g de açúcar
1 ovo
2 g de sal
170 g de manteiga
■ Mistura líquida:
185 g de açúcar
15 g de açúcar baunilhado
70 g de margarina
3 ovos
65 g de farinha
750 g de queijo fresco batido
Preparação
1. Misture todos os ingredientes para fazer a massa
base.
2. Amasse com as mãos e forme uma bola.
3. Estenda-a numa camada fina com um rolo da
massa, de forma que a massa cubra a base e o
rebordo da forma. Utilize dois terços da massa para
a base da forma e um terço para o rebordo da
forma.
4. Bata a margarina com açúcar e açúcar baunilhado
noutra tigela até ficar cremoso e formar uma massa
homogénea.
5. Adicione os ovos sucessivamente à massa
mexendo sempre.
6. Acrescente depois a farinha, mexendo sempre.
7. Por fim, misture o queijo fresco batido e continue a
bater mais alguns minutos.
8. Pese a massa líquida para programar o peso.
9. Verta a massa líquida na forma forrada com a
massa.
10. Insira no forno e regule o programa.
Acessórios e condições
Dicas
■ É importante que siga a sequência indicada na
receita, já que esta influencia o tamanho final do
bolo.
■ O bolo aumenta de volume durante a cozedura e
volta a perder ao arrefecer.
■ É normal que a superfície do bolo acabe por ficar
ligeiramente nervurada em alguns pontos.
■ Após a conclusão da cozedura, deixe ficar a forma
mais 10 a 15 minutos no forno aberto, para que o
recheio volte a assentar sem ficar rachado.
■ A forma tem de ser preta ou escura e redonda, e
não pode ser de alumínio.
■ Recomendação para esta receita:
– Para um peso entre 800 g e 900 g uma forma de
Ø 24 cm.
– Para um peso entre 1000 g e 1400 g uma forma
de Ø 26 cm.
■ A massa base do bolo está quebradiça, esta pode
quebrar ao estender. Distribua a massa estendida
com cuidado e uniformemente pela forma.
Regular um programa
O forno seleciona automaticamente o tipo de
aquecimento ideal e a regulação da hora e
temperatura. Apenas necessita de regular o peso.
O peso só pode ser regulado dentro de uma
determinada faixa de peso.
1. Selecione a função = com o seletor de funções.
No painel de indicações surge ˜‹‚.
2. Selecione o programa pretendido com @ ou A.
3. Para confirmar o programa selecionado, toque no
campo do sensor d.
No painel de indicações surge, por norma, o peso.
4. Regule o peso dos alimentos com @ ou A.
Após o registo do peso surge no visor o tempo de
duração calculado. Se necessário, pode regressar
ao programa com o campo do sensor d.
O programa é iniciado após alguns segundos. O tempo
de duração regulado começa a decorrer de forma
visível no painel de indicações.
Quando o programa estiver concluído, soa um sinal. No
painel de indicações surge o tempo de cozedura com
‹‹:‹‹.
Se o resultado da cozedura for satisfatório, desligue o
forno, rodando o seletor de funções para a posição
zero.
Tempo de duração do programa
A duração do programa que selecionou é calculada
automaticamente pelo aparelho. Surge depois de ter
regulado o peso para o programa selecionado.
Não é possível alterar o tempo de duração de um
programa.
Continuar a cozer
Assim que o programa e o sinal tiver terminado, pode
usar a tecla @ para regular novamente um tempo de
duração. O aparelho continuar a aquecer com as
regulações do programa.
Conselho: Pode prolongar o tempo de cozedura as
vezes que desejar.
Quando estiver satisfeito com o resultado da cozedura,
desligue o aparelho, rodando o seletor de funções para
a posição zero.
Adiar a hora de conclusão
Para alguns programas, pode adiar a hora de
conclusão. Antes do arranque toque na tecla v, até
surgir o símbolo de fim no visor. Adiar a hora de
conclusão para mais tarde com a tecla @.
Depois de iniciar, o aparelho entra em modo de espera.
Alterar e cancelar
Após o arranque, o número do programa e o peso
deixam de poder ser alterados.
A hora de conclusão pode ser alterada, desde que o
aparelho esteja no modo de espera.
Se desejar cancelar o programa, desligue o aparelho,
rodando o seletor de funções para a posição zero.
Grelha: nível 3.