Operation Manual

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Descrizione delle zone di cottura
Gli elementi alogeni
Questo tipo di elemento trasmette il calore tramite l’irradiazione della lampada alogena che contiene. Si fa apprezzare
per le proprietà che ricordano quelle tipiche del gas: rapida risposta ai comandi, visualizzazione istantanea della
potenza.
Gli elementi radianti
Questo tipo di elemento è composto da una molteplicità di spire che garantiscono la ripartizione uniforme del calore sul
fondo del recipiente, per una perfetta riuscita di tutte le cotture a fuoco basso: stufati, salse o piatti da riscaldare.
Ciascuna zona di cottura viene azionata:
• tramite un tasto di selezione la cui serigrafia è una
riproduzione del disegno della zona di cottura,
• e da un dispositivo di regolazione della potenza
composto da un doppio tasto (+,-).
L’estensione delle zone di cottura (concentrica o ovale)
viene attivata tramite un apposito tasto.
Finché la temperatura delle zone di cottura rimane supe-
riore a 60 °C, anche dopo l’arresto, gli indicatori di calo-
re residuo restano accesi
(l’indicatore delle potenze
visualizza H) per prevenire il rischio di ustioni.
La seguente tabella fornisce utili indicazione per un utiliz-
zo ottimale delle varie zone di cottura.
PIANI COTTURA KBT 6124 D KBT 6114 D KBT 6004
Zone di cottura
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Posteriore sx
RD 1100/2500 230 RD 1000/2300 210 R 2300 210
Anteriore sx
R 600 100 R 1200 140 R 1200 140
Posteriore dx
R 1400 160 R 1400 160 R 1400 160
Anteriore dx
R 1800 180 R 1800 180 R 1800 180
Potenza totale 6300 6700 6700
H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,
RT = radiante triplo
PIANI COTTURA KBT 6024 DO KBT 6013 T KBT 6011 DH
Zone di cottura
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Posteriore sx
R 1400 160 H 2400 230
Anteriore sx
RO 1000/1800 210
RT 750/1750/2700 270
R 1200 140
Posteriore dx
RD 1000/2200 210 R 600 100 R 1400 160
Anteriore dx
R 1200 140 R 1800 180 RD 700/1700 180
Potenza totale 6600 5100 6700
H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,
RT = radiante triplo
PIANI COTTURA KBT 6001 H KBT 8134 DO KOT 7134 DO
Zone di cottura
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Posteriore sx
H 2500 210
R 1200
140 RD 1000/2300 210
Anteriore sx
R 1200 140 R 2300 210 R 1400 160
Posteriore dx
R 1400 160 RO 1500/2400 230 RO 1100/2000 210
Anteriore dx
R 1800 180 R 1400 160 R 600 100
Potenza totale 6900 7300 6300
H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,
RT = radiante triplo
Potenza Tipo di cottura
1 Burro o cioccolato fuso
2
3
Riscaldamento di liquidi
4 Preparazione di creme e salse
5 Cottura di carni lesse, blanquette, entremets
6 Cottura di pasta e riso
7
8
Cottura a fuoco vivo di carni, pesce, omelette
9Fritture