Operation Manual

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Tabelle Einkochen
Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
Einkochgut
Tempera-
tur in
°C
Einkochen
bis
Perlbeginn
Min.
Weiter-ko-
chen
bei 100°C
Min.
im
ausgeschalteten
Backofen
stehenlassen
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubee-
ren, Himbeeren,
reife Stachelbeeren
160-170 35-45 - -
unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15 -
Steinobst
Birnen, Quitten,
Zwetschgen
160-170 35-45 10-15 -
Gemüse
Karotten 160-170 50-60 5-10 60
Pilze 160-170 40-60 10-15 60
Gurken 160-170 50-60 -
Mixed Pickles 160-1700 50-60 15 -
Kohlrabi, Erbsen,
Spargel
160-170 50-60 15-20 -
Bohnen 160-170 50-60 - -
Pflaumenmus
160-170
50
45
-
6-8 Std.
-
-