User manual

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De cake wordt ongelijk-
matig gebakken.
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
De oventemperatuur lager instel-
len en de baktijd verlengen.
Het cakebeslag is niet ge-
lijkmatig verdeeld.
Verspreid de volgende keer het
cakebeslag gelijkmatig over de
bakplaat.
De cake wordt niet gaar
binnen de in het recept
aangegeven baktijd.
De oventemperatuur is te
laag.
Stel de volgende keer de oven-
temperatuur iets hoger in.
11.18 Bakken op 1 ovenniveau
BAKKEN IN BAKVORMEN
(°C) (min)
Tulband / Brioche Hete lucht 150 - 160 50 - 70 1
Zandgebak / Fruitgebak Hete lucht 140 - 160 70 - 90 1
Biscuitgebak Hete lucht 140 - 150 35 - 50 1
Biscuitgebak Conventioneel
koken
160 35 - 50 1
Taartbodem - zandtaart-
deeg, verwarm de oven voor
Hete lucht 150 - 160 20 - 30 2
Taartbodem - zacht cake-
deeg
Hete lucht 150 - 170 20 - 25 2
Appeltaart, 2 blikken Ø20
cm
Hete lucht 160 70 - 90 2
Appeltaart, 2 blikken Ø20
cm
Conventioneel
koken
180 70 - 90 1
Kwarktaart, gebruik een die-
pe pan
Conventioneel
koken
160 - 170 70 - 90 2
www.aeg.com42