User manual

Sütőfunkció Alkalmazás
Páratartalom, közepes A funkció dinsztelt és párolt húsok, valamint ke‐
nyér és kelt tésztájú édes sütemények elkészíté‐
sére alkalmas. A gőz és a hő kombinálása révén
a hús porhanyóssá, szaftossá válik, a kelt tésztájú
süteményeken pedig ropogós, fényes felület jön
létre.
Páratartalom, Alacsony A funkció hús, szárnyasok, tepsiben sültek és fel‐
fújtak készítéséhez alkalmas. A gőz és a hő kom‐
binálása révén a hús porhanyóssá, szaftossá és
kérges felületűvé válik.
Regenerálódás A gőzzel történő felmelegítés meggátolja az éte‐
lek felületének kiszáradását. A hőközlés finoman,
egyenletesen történik, és biztosítja, hogy az étel‐
nek olyan íze és aromája legyen, mintha most ké‐
szült volna el. Ez a funkció az étel közvetlenül tá‐
nyéron történő felmelegítésére használható. Egy‐
szerre egynél több tányér étel melegíthető fel kü‐
lönböző polcmagasságokban.
SousVide sütés A funkció neve vákuumzárású műanyag tasakok‐
ban történő, alacsony hőmérsékletű sütési módra
utal. További tájékoztatásért lásd alább a SousVi‐
de sütés című szakaszt, valamint a sütési tábláza‐
tokkal ellátott „Ötletek és tanácsok” című fejeze‐
tet.
Kenyér A funkcióval kenyér és zsemle készíthető profesz‐
szionális minőségben a ropogósság, a szín és a
kéreg fényének szempontjából.
Kelesztés A kelt tészta kelesztésének felgyorsítására. Meg‐
óvja a tészta felületét a kiszáradástól, és megtart‐
ja a tészta puhaságát.
Víztartály
XAM
A
B
C
F
E
D
A. Fedél
B. Hullámtörő
C. Tartálytest
D. Vízbetöltő nyílás
E. Skála
F. Elülső gomb
A víztartály kivehető a sütőből. Enyhén
nyomja meg az elülső gombot. Miután
benyomja a víztartályt, automatikusan
kitolódik a sütőből.
MAGYAR 13