User manual

HUMIDITÉ ÉLEVÉE

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Placez le plateau de cuisson sur le premier gradin.

Réglez la température sur 99 °C.

Bac (Gastronorm)

(kg)

(min)

Brocolis

Préchauffez le

four à vide.

1 x 2/3 perforé max. 15 - 18

Petits pois surgelés 1 x 2/3 perforé 2 Jusqu'à ce que la

température du

point le plus

froid atteigne

85 °C.

11. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

11.1 Remarques concernant l'entretien

Agent nettoy-

ant

Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée

d'eau savonneuse tiède.

Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal.

En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifi-

ques pour four.

Utilisez quelques gouttes de vinaigre pour nettoyer le fond de la cavité

du calcaire.

Utilisation

quotidienne

Nettoyez le four après chaque utilisation. L’accumulation d’autres résidus

alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lè-

chefrite.

Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.