Operation Manual

den Abstand zwischen den Einsatz-
ebenen ein, sodass der Dampf an alle
Lebensmittel gelangen kann.
• Wenn Sie den Backofen länger nicht
benutzen, entfernen Sie das Wasser
aus der Wasserschublade, den
Schlauchverbindungen und dem
Dampferzeuger (siehe Kapitel „Reini-
gung und Pflege“).
Hinweis zu den Tabellen
„Dampfgaren“
• Die Tabellen enthalten Angaben für
typische Gerichte.
Die Temperatur- und Zeitangaben sind
lediglich Richtwerte und hängen von der
Zusammensetzung, Größe und Menge
der Speisen und vom Kochgeschirr ab.
Orientieren Sie sich an einem ähnlichen
Rezept, wenn Sie nicht die Einstellungen
für Ihr eigenes Rezept finden.
Beginnen Sie mit einem kalten Backofen,
sofern die Tabelle kein anderes Vorge-
hen empfiehlt.
Vergrößern Sie das Verhältnis von Was-
ser und Reis von 1: 1.5 - 1: 2, anders als
in der Tabelle angegeben.
11.4 Wasserdampf-Tabelle
Wassermenge in der Wasserschubla-
de in ml
Zeit
1)
(Min.)
300 15 - 20
600 30 - 40
800 50 - 60
1)
Die Zeitangaben sind Richtwerte
11.5 Heißluft mit
Ringheizkörper und Vital-
Dampf nacheinander
• Sie können Fleisch, Gemüse und Bei-
lagen nacheinander durch die Kombi-
nation der Funktionen garen. Alle Me-
nübestandteile können dann gleich-
zeitig serviert werden.
• Verwenden Sie die Funktion Heißluft
mit Ringheizkörper, um das Gargut an-
zubraten.
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen
Sie sie mit dem Braten in den Back-
ofen.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die Backofentür
in der ersten Stellung etwa 15 Minuten
offen.
• Starten Sie die Funktion Vital-Dampf
und garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge: 650 ml
11.6 Dampfgartabellen
WARNUNG!
Wenn die Funktion in Betrieb ist,
sollte die Gerätetür nicht geöff-
net werden. Verbrennungsge-
fahr.
Die Funktion eignet sich sowohl für fri-
sche als auch für tiefgefrorene Lebens-
mittel. Zum Garen, Aufwärmen, Auftau-
en, Pochieren oder Blanchieren von Ge-
müse, Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis, Mais,
Grieß und Eiern.
Garen von Menüs: Sie können ein kom-
plettes Menü in einem Durchgang zube-
reiten. Dieses sollten Sie am besten aus
Speisen zusammenstellen, für deren Zu-
bereitung ähnliche Garzeiten erforder-
lich sind, um einheitliche Garergebnisse
zu erhalten. Verwenden Sie die größte,
für einzelne Bestandteile angegebene
Wassermenge. Stellen Sie die Speisen in
geeignetem Kochgeschirr auf die Roste.
Lassen Sie ausreichend Abstand zwi-
schen den Speisen, damit sich der
Dampf über alle Speisen ausbreiten
kann.
Sterilisieren
• Mit dieser Funktion können Sie Behäl-
ter (z.B. Babyflaschen) sterilisieren.
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