Recipe Book

Alimentos
Quantidade
de água (ml)
Temperatura
(°C)
Posição da
grelha
Tempo
1)
(min.)
Escaldar feijão 250 96 2 20-22
Feijões congelados 650 96 2 30-40
Frango (peito) 500 96 2 30-40
Presunto (1000 g) 650 96 2 50-75
Lombo de porco fu-
mado
(600 - 1000 g)
650 96 2 45-55
Pimentos recheados 500 96 2 30-40
Salsichas vienenses /
salsichas de vitela
250 85 2 15-20
Aquecer rolo de carne
em fatias de 1 cm
400 96 2 20-25
Filetes de peixe
(aprox. 1000 g)
650 96 2 35-40
Filete de peixe chato
(aprox. 300 g)
300 80 2 15-20
Filetes de peixe, con-
gelados
(500 - 800 g)
650 96 2 30-40
Truta (170 - 300 g) 400 85 2 15-25
Creme de ovos/flan
em formas individuais
500 96 2 25-35
Ovos reais 500 96 2 25-35
Pão alemão 500 96 2 30-35
Ovos, mal cozidos 200 96 2 9-12
Ovos, médios 200 96 2 13-15
Ovos, bem cozidos 200 96 2 16-20
1)
Os tempos servem apenas para referência.
Tabela de cozer com Ventil.+ Vapor (50/50)
Alimentos
Ventil.+ Vapor (50/50)
(cerca de 300 ml de água)
Temperatura (ºC)
Tempo
1)
(min.)
Posição da grelha
Creme de ovos/
flan em formas in-
dividuais
2)
90
40 - 45 1
Ovos cozidos
3)
90
35 - 45 1
Terrina
4)
90 40 - 50 1
4
www.aeg.com