Recipe Book

ManualsBrandsAEG ManualsKitchenKS8100001M

– Tvaika cepeškrāsnis: pievieno 300 ml ūdens

atvilktnē.

Cigoriņu sacepums

Sastāvdaļas:

• 8 vidēja lieluma cigoriņi;

• 8 šķēles vārīta šķiņķa;

• 30 g sviesta;

• 1,5 ēdamkarotes miltu;

• 250 ml dārzeņu buljona (cigoriņu);

• 5 ēdamkarotes piena;

• 100 g rīvēta Emmentaler siera.

Gatavošanas metode:

sagrieziet cigoriņus uz pusēm un izgrieziet rūgto

serdi. Uzmanīgi nomazgājiet un tvaicējiet 15 mi‐

nūtes vārošā ūdenī.

Izņemiet cigoriņu puses no ūdens, noskalojiet ar

aukstu ūdeni un salieciet atkal kopā. Ietiniet katru

cigoriņu šķiņķa šķēlē un ielieciet ietaukotā kar‐

stumizturīgā traukā.

Izkausējiet sviestu pannā uz sildriņķa un pievie‐

nojiet miltus. Sautējiet neilgu brīdi, tad pielejiet

dārzeņu buljonu un pienu un uzvāriet.

Iemaisiet mērcē 50 g Emmentaler siera un uzle‐

jiet to cigoriņiem. Pārkaisiet ar atlikušo sieru.

– Laiks cepeškrāsnī: 35 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 1

– Tvaika cepeškrāsnis: pievieno 200 ml ūdens

atvilktnē.

DESERTI

Karamelizēts pīrāgs

Sastāvdaļas:

• 100 g cukura;

• 100 ml ūdens;

• 500 ml piena;

• 1 vaniļas pāksts;

• 100 g cukura;

•2 olas;

• 4 olu dzeltenumi

Citi:

• 6 mazi suflē trauki.

Gatavošanas metode:

Ieberiet 100 gramu cukura katliņā, pievienojiet

ūdeni un tad uzkarsējiet līdz vārīšanās tempera‐

tūrai. Uzvāriet līdz gaiši brūna sīrupa stāvoklim

un izkausējiet līdz gaiši brūnas karameles stāvo‐

klim. Tad uzreiz salejiet masu 6 mazos suflē

traukos tā, lai apakša ir nosegta ar karameli. Ie‐

lejiet pienu kastrolī un uz pusi sagrieziet vaniļas

pāksti. Izmantojiet nazi, lai nokasītu sēklas un

pievienotu tās pienam. Sasildiet pienu līdz aptu‐

veni 90°C. (Neļaujiet pienam uzvārīties.) Sajau‐

ciet olas un olu dzeltenumus ar 100 gramiem cu‐

kura. (Nesaputojiet.) Lēnām pievienojiet siltu pie‐

nu ar olu cukura maisījumu. Pēc tam ielejiet trau‐

kos.

– Ūdens daudzums, kas jāiepilda ūdens atvilkt‐

nē: 400 ml

– Laiks tvaika ietaisē: 30 minūtes

– Plaukta līmenis: 2

Kokosriekstu pudiņš

Sastāvdaļas:

• 250 ml piena;

• 370 g kokosriekstu piena;

•6 olas;

• 120 g cukura;

• 1 konservētu mango kārba, šķidrums noliets

un mango saspiesti biezenī

Citi:

• 6 mazas pudiņu formas.

Gatavošanas metode:

Sajauc pienu ar kokosriekstu pienu. Viegli saku‐

liet olas un cukuru un pievienojiet kokosriekstu

pienu. Piepildiet mazās pudiņu formas ar masu.

Pēc gatavošanas apgrieziet otrādi, noņemot for‐

mu, un dekorējiet ar mango.

– Ūdens daudzums, kas jāiepilda ūdens atvilkt‐

nē: 400 ml

– Laiks tvaika ietaisē: 35 minūtes

– Plaukta līmenis: 2

Kapučīno kūka

Sastāvdaļas:

Mīklai:

• 100 g mīksta sviesta;

• 90 g cukura;

• 2 olu dzeltenumi;

• vienas vaniļas pāksts sēklas;

• 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas (izšķīdinātas

50 ml karsta ūdens);

• 2 olu baltumi;

• 50 g miltu;

• 50 g kukurūzas miltu;

• ½ tējkarote cepamā pulvera

Mērcei:

• 250 ml apelsīnu sulas;

• 50 g cukura;

• 1 šķipsna kanēļa;

LATVIEŠU 25