Recipe Book
KEPSNIŲ KEPIMAS
• Kepimui naudokite karščiui atsparius orkaičių
indus (žr. gamintojo instrukciją).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame kepimo
inde (jeigu yra) arba ant grotelių virš gilaus ke‐
pimo indo.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje su dang‐
čiu. Taip mėsa išliks sultingesnė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa būtų ap‐
skrudusi, ją kepkite atidengtoje kepimo skar‐
doje.
• Orkaitėje rekomenduojame kepti žuvies ir mė‐
sos produktus, sveriančius 1 kg ir daugiau.
• Kad kepant išsiskyrusios mėsos sultys arba
riebalai nepridegtų, patariame į gilų kepimo in‐
dą įpilti vandens.
• Jeigu reikia, skrudinamą maistą apverskite
(praėjus 1/2–2/3 gaminimo laiko).
• Kepimo metu keletą kartų palaistykite didelius
kepsnius ir paukštieną jų sultimis. Taip pasiek‐
site geresnių kepimo rezultatų.
• Prietaisą galite išjungti likus maždaug 10 mi‐
nučių iki kepimo pabaigos; taip panaudosite li‐
kusį orkaitės karštį.
KEPIMO LENTELĖS
Kaitinimo funkcija: Karšto oro srautas
Kiauliena
Patiekalas Svoris
(g)
Lentynos
padėtis
Temperatūra
(°C)
Trukmė
(min.)
Mentė, sprandinė, kumpis 1000–1500 1 170–190 90–120
Šonkauliukai, rūkyta kiaulie‐
nos nugarinė
1000–1500 1 180–200 60–90
Mėsos ruletas 750–1000 1 180–200 45–60
Kiaulienos karka (iš anksto
paruošta)
750–1000 1 170–190 90–120
Jautiena
Patiekalas Svoris
(g)
Lentynos
padėtis
Temperatūra (°C) Trukmė
(min.)
Troškinta mėsa 1000–1500 1 180–200 120–150
Jautienos kepsnys arba filė storio cm 1
210–230
1)
6–9
storio cm
1)
Įkaitinkite orkaitę
Veršiena
Patiekalas Svoris
(g)
Lentynos
padėtis
Temperatūra (°C) Trukmė
(min.)
Troškinta mėsa 1000–1500 1 170–190 150–120
Veršienos kulninė 1500–2000 1 170–190 120–150
Aviena
Patiekalas Svoris
(g)
Lentynos
padėtis
Temperatūra (°C) Trukmė
(min.)
Ėriuko koja 1000–1500 1 170–190 75–120
6
www.aeg.com