Recipe Book

• 4 парчиња телешка потколеница, со
дебелина од околу 3 - 4 см (исечени
попречно во однос на коската)
• 4 моркови со средна големина, исечени на
мали коцки
• 4 гранчиња целер, исечени на мали коцки
• 1 кг зрели домати, излупени, исечени на
половинки, со отстранета срцевина и
исечени на коцки
• 1 китка магдонос, измиена и грубо
исечкана
• 4 супени лажици путер
• 2 супени лажици брашно за панирање
• 6 супени лажици маслиново масло
• 250 мл бело вино
• 250 мл супа од месо
• 3 средни главички кромид, излупени и
исечкани на мали парчиња
• 3 чешниња лук, излупени и ситно исечкани
• по 1/2 кафена лажица мајчина душичка и
оригано
• 2 ловорови листа
•2 чешниња
• сол, свежо мелен црн пипер
Метод:
Стопете 4 супени лажици путер во тавче и во
него динстајте го зеленчукот додека не пушти
вода. Извадете го зеленчукот од тавата.
Измијте ги парчињата телешка потколеница,
исушете ги, зачинете ги и извалкајте ги во
брашно. Истресете го вишокот брашно.
Загрејте го маслиновото масло и пржете ги
парчињата на среден оган додека не добијат
златно кафена боја. Извадете го месото и
истурете го вишокот маслиново масло од
тавата.
Растопете ги соковите од месото во тавата со
250 мл вино, ставете во лонец и оставете
полека да врие некое време. Додадете 250 мл
супа од месо и додадете ги магдоносот,
мајчината душичка, ориганото и доматот во
коцки. Зачинете со сол и црн пипер. Потоа
продолжете со варењето.
Ставете го зеленчукот во тавата за печење,
ставете го месото врз зеленчукот и истурете
го сосот одозгора. Покријте ја тавата со капак
и ставете ја во апаратот.
– Време во апаратот: 120 минути
– Позиција на решетката: 1
Полнети телешки гради
Состојки:
• 1 парче леб
•1 јајце
• 200 г мелено месо
•сол, црн пипер
• 1 кромид, исечкан
• магдонос, сечкан
• 1 кг телешки гради (со засечен џеб)
• супа од зеленчук (морков, праз, целер,
магдонос)
• 50 г сланина
• 250 мл вода
Метод:
Натопете го парчето леб во вода и потоа
исцедете го. Потоа измешајте го со јајцето,
меленото месо, солта, црниот пипер,
сечканиот кромид и магдоносот.
Зачинете ги телешките гради (со засечен џеб
во нив) и наполнете го џебот со полнењето од
месо. Потоа цврсто затворете го отворот.
Ставете ги телешките гради во тава за
печење, додадете ја супата од зеленчук,
сланината и водата. Свртете го печеното
месо по околу 30 минути.
– Време во апаратот: 100 минути
– Позиција на решетката: 1
Печено месо
Состојки:
• 2 парчиња сув леб
• 1 кромид
• 3 супени лажици сечкан магдонос
• 750 г мелено месо (мешавина од јунешко и
свинско)
•2 јајца
• сол, црн пипер и црвен пипер
• 100 г тенки парчиња сланина
Метод:
Натопете ги парчињата леб во вода и потоа
исцедете ги. Излупете го кромидот и ситно
исечкајте го, потоа динстајте го додека не
пушти вода и додадете го исечканиот
магдонос.
Измешајте ги заедно меленото месо, јајцата,
исцедените парчиња леб и кромидот.
Зачинете со сол, црн пипер и црвен пипер,
ставете го во правоаголен сад за печење и
покријте го со парчињата сланина. Додадете
малку вода и ставете го јадењето во
апаратот.
– Време во апаратот: 70 минути
– Позиција на решетката: 1
4
www.aeg.com