Recipe Book

iesijājiet bļodā miltus, piejauciet miltiem sāli un
mazās piciņās sagrieztu sviestu. Tad pievienojiet
olu, cukuru un aukstu ūdeni un samīciet, lai izvei‐
dotu mīklu.
Atdzesējiet mīklu 2 stundas ledusskapī. Izrullējiet
atdzesēto mīklu, ielieciet to ietaukotā veidnē un
caurduriet ar dakšu. Notīriet augļus, izņemiet
kauliņus un serdes, sagrieziet mazos gabaliņos
vai šķēlēs un uzlieciet uz mīklas. Ielieciet bļodā
maltas mandeles, olas, cukuru un mīksto sviestu
un saputojiet. Uzlieciet masu uz augļiem un izlī‐
dziniet.
– Laiks ierīcē: 50 minūtes
– Plaukta līmenis: 1
Vecmāmiņas ābolu kūka
Sastāvdaļas:
• 250 g sviesta
• 250 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls;
• 100 g marcipāna;
•5 olas
• 500 g miltu
• 1 paciņa cepamā pulvera (aptuveni 15 g);
• 1 paciņa piparkūku garšvielu (aptuveni 20 g)
• 50 g kakao pulvera
• 150 ml sarkanvīna
• 1,2 kg ābolu;
Gatavošanas metode:
ielieciet bļodā sviestu, cukuru, vaniļas cukuru un
sāli un uzputojiet. Pievienojiet marcipānu, kas
sagriezts smalkos gabaliņos, un vienmērīgi sapu‐
tojiet. Pakāpeniski pievienojiet olas un saputojiet.
Pievienojiet maisījumam miltus, cepamo pulveri,
piparkūku garšvielas un kakao pulveri. Pamazām
pielejiet sarkanvīnu. Ieklājiet mīklu dziļā cepama‐
jā paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un no‐
gludiniet virsmu. Nomizojiet ābolus, izgrieziet
serdes un sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs. Plūm‐
ju biezenis: izkārtojiet āboli šķēles uz mīklas un
starpas aizpildiet ar plūmju biezeni. Pēc tam ie‐
lieciet ierīcē.
– Laiks ierīcē: 50 minūtes
– Plaukta līmenis: 1
– Pēc izcepšanas ļaujiet kūkai atdzist un noņe‐
miet cepamo papīru.
Glazūra:
– 250 ml ābolu sulas;
– 1 paciņa tīras kūku glazūras.
– Pēc izcepšanas ļaujiet kūkai atdzist un noņe‐
miet cepamo papīru.
Sajauciet glazūru no ābolu sulas un paciņas kū‐
ku glazūras un pārziediet kūku.
PICA/PĪRĀGI/MAIZE
Pica
Mīklas sastāvdaļas:
• 14 g rauga
• 200 ml ūdens
• 300 g miltu
• 3 g sāls
• 1 ēdamkarote eļļas
Garnējuma sastāvdaļas:
• 1/2 mazas sasmalcinātu konservētu tomātu
kārbas (200 g)
• 200 g rīvēta siera
• 100 g salami;
• 100 g vārīta šķiņķa
• 150 g sēņu (konservētu);
• 150 g Feta siera
• oregano (raudene)
Citi:
• Ietaukota cepamā paplāte
Gatavošanas metode:
Sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to ūdenī.
Iejauciet miltos sāli, pieliet eļļu un ielieciet masu
bļodā.
Mīciet sastāvdaļas tik ilgi, kamēr ir izveidojusies
mīksta mīkla, kas atdalās no bļodas. Tad ļaujiet
mīklai siltā vietā uzrūgt, līdz tās apjoms palielinā‐
jies divas reizes.
Izveltnējiet mīklu un ielieciet ar sviestu iesmērētā
cepešpannā, caurdurot pamatni ar dakšu.
Uzlieciet uz pamatnes garnējuma sastāvdaļas
norādītajā secībā.
– Laiks ierīcē: 25 minūtes
– Plaukta līmenis: 1
Sīpolu pīrāgs
Mīklas sastāvdaļas:
• 300 g miltu
• 20 g rauga
• 125 ml piena
•1 ola;
• 50 g sviesta
• 3 g sāls
Garnējuma sastāvdaļas:
16
www.aeg.com