Operation Manual

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Tableaux de cuisson
GÂTEAUX ET
DESSERTS
Poids
(Kg)
Position de
la plaque
Mode de
cuisson
Températ.
(ºC)
Temps
(min)
Récipient
Flan 0,8 Intermédiaire
160-180 55-60
150-170 50-55
Gâteau 0,5 Intermédiaire
150-170 35-40
170-190 30-35
160-180 30-35
Gâteau roulé 0,5 Intermédiaire
170-190 10-15
160-180 10-15
Biscuits 1,0 Intermédiaire
160-180 20-25
150-170 20-25
Vol-au-vents 0,3 Intermédiaire
170-190 20-25
160-180 15-20
Madeleines 0,7 Intermédiaire
160-180 20-25
160-180 20-25
Pommes au
four
0,5
Intermédiaire
180-200 30-35
170-190 20-25
Meringue 0,35 Intermédiaire
100-120 70-75
100-120 60-65
Bananes au
four
0,5
Intermédiaire
180-200 20-25
170-190 15-20
Cake 0,6 Intermédiaire
170-190 55-60
160-180 50-55
Tarte aux
pommes
0,8
Intermédiaire
170-190 45-50
160-180 40-45
Gâteau
au fromage
0,8
Intermédiaire
180-200 40-45
Moule à pain
Moule à tarte
Plaque
Plaque
Plaque
Plaque
Plaque
Plaque
Casserole
Moule à tarte
Plaque
Moule à gâteau
au fromage
170-190 40-45