User manual

Gebrauchsanweisung
24
Tabelle Backen
Backen auf einer Einsatzebene
Art des Gebäcks Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Zeit
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
Einsatz-
ebene
von oben
Tempera-
tur
ºC
für beide
Funktio-
nen
Std.: Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder
Rodonkuchen
5. 150-160 5. 160-180 0:50-1:10
Sandkuchen/
Königskuchen
5. 140-160 5. 150-170 1:10-1:30
Biskuittorte 4. 150-160 5. 160-180 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig 3. 170-180 5.
190-210
1
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig 3. 150-170 5. 170-190 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte 5. 150-170 5. 170-190 0:50-1:00
Pikante Torte
(z.B. Quiche Lorraine)
5. 180-200 5./6. 180-200 0:30-1:10
Käsetorte 5. 140-160 5. 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf
Backblechen
Hefezopf-/kranz 3. 160-170 3. 170-190 0:30-0:40
Christstollen 3.
.160-170
1
3.
160-180
1
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot) zuerst
.....................................dann
5.
.180-200
1
140-160
5.
250
1
160-180
0:20
0:30-1:00
Windbeutel/Eclairs 3.
160-170
1
3. 190-210 0:15-0:30
Biskuitrolle 3. 160-170 3.
180-200
1
0:10-0:20
Streuselkuchen trocken 3. 150-160 3. 160-180 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen, 3.
160-170
1
3.
190-210
1
0:15-0:30
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2
3. 150-170 3. 170-190 0:25-0:50