User manual

Ēdiens
Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozīcija Temperatūra °C Laiks min.
Pildīti dārzeņi
Infratermiskā gri‐
lēšana vai ventila‐
tora karsēšana
1 160 - 170 30 - 60
1) Iepriekš sakarsējiet cepeškrāsni
Cepetis
Cepšanai lietotie trauki
• Cepšanai izmantojiet karstumizturīgus cepeškrāsns traukus (skatiet ražotāja instrukcijas).
• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz dziļajā cepešpannā vai uz restotā plaukta virs dzi‐
ļās cepešpannas (ja tāda ir).
• Cepiet liesus gaļas gabalus cepešpannā, uzliekot tai vāku. Šādi gaļa būs sulīgāka.
• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt vai kurai var būt kraukšķīga garoziņa, var gatavot
cepešpannā bez vāka.
Cepšana, izmantojot infratermisko grilēšanu
Liellopu gaļa
Gaļas veids Daudzums
Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozī‐
cija
Temperatūra
°C
Laiks min.
Sautēts cepetis 1 – 1,5 kg
Augš. +
apakškarsē‐
šana
1 230 120 - 150
Rostbifs vai fileja:
pusjēls
pēc biezuma
cm
Infratermiskā
grilēšana
1
190 - 200
1)
5 - 6
Rostbifs vai fileja:
vidēji izcepts
pēc biezuma
cm
Infratermiskā
grilēšana
1
180 - 190
1)
6 - 8
Rostbifs vai fileja:
labi izcepts
pēc biezuma
cm
Infratermiskā
grilēšana
1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
Cūkas gaļa
Gaļas veids Daudzums
Cepeškrāsns
funkcija
Plaukta pozī‐
cija
Temperatūra
°C
Laiks min.
Plecs, kakls,
šķiņķa gabals
1 – 1,5 kg
Infratermiskā
grilēšana
1 160 - 180 90 - 120
Karbonādes ga‐
bals, cūkgaļas ri‐
biņas
1 – 1,5 kg
Infratermiskā
grilēšana
1 170 - 180 60 - 90
Gaļas rulete 750 g – 1 kg
Infratermiskā
grilēšana
1 160 - 170 50 - 60
Cūkas stilbs (ie‐
priekš apvārīts)
750 g – 1 kg
Infratermiskā
grilēšana
1 150 - 170 90 - 120
24 Noderīgi ieteikumi un padomi