User manual

46
Hermetisering
Til hermetisering anvendes stekeovnsfunksjonen Undervarme Ü.
Hermetiseringsutstyr
• Anvend kun kurante glass i samme størrelse ved hermetisering.
3
Glass med skrulokk eller bajonettlåsing og metallbokser er ikke eg-
net.
Innsettingsriller
• Bruk 1. innsettingsrille nedenfra ved hermetisering.
Informasjon om hermetisering
• Anvend universalbrettet ved hermetisering. Det har plass til opptil
seks 1 liters glass.
• Alle glassene skal være fylt opp like mye og lukket igjen.
• Plasser glassene på universalbrettet slik at de ikke berører hverandre.
• Hell ca. 1/2 liter vann i universalbrettet slik at det utvikles tilstrekke-
lig fuktighet i stekeovnen.
• Så snart væsken i de første glassene begynner å perle (etter ca. 35-60
minutter for 1-liters glass), må stekeovnen slås av eller temperaturen
må settes ned på 100 °C (se tabellen).