Operation Manual

Gebrauchsanweisung
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Hinweise zum Backen
Allgemeine Hinweise
• Beachten Sie, daß die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt
werden und die unterste Einsatzebene die Ebene 1 ist.
• Backblech mit den Abschrägungen nach vorne einsetzen.
• Backblech bis an die Rückwand schieben.
Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen.
Sie können mit Multi-Heißluft und Ober- und Unterhitze auch
zwei bis drei Formen gleichzeitig backen. Stellen Sie die Formen in die-
sem Fall nebeneinander auf den Rost. Die Backzeit verlängert sich dann
um 5 bis 10 Minuten.
Backen mit Multi-Heißluft
Kein Vorheizen - Backen auf zwei Ebenen gleichzeitig möglich.
Einsatzebenen:
Ein Blech 3. Einsatzebene von unten
Zwei Bleche 2. und 5. Einsatzebene von unten
Beim Backen von mehreren Plattenkuchen (Formkuchen) verlängert
sich die Backzeit um ca. 5 bis 10 Minuten.
Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
Backen Sie mit Heißluft bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Tempe-
ratur für Heißluft angegeben ist.
Wichtig: Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag, z. B. Pflaumenkuchen, ist
die Feuchtigkeitsentwicklung besonders hoch. Es sollte nur ein Blech
gebacken werden.
Backen mit Ober-/Unterhitze
Vorheizen - Backen auf einer Ebene.
Vorheizen mit Multi-Heißluft mit Unterhitze , nach Erreichen der
Backtemperatur auf Ober- und Unterhitze zurückstellen.
Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders geeignet.
Backen mit Multi-Heißluft mit Unterhitze
Backen auf einer Ebene.
• für feuchte Kuchen
• für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein
• für Brot: Vorheizen
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