User manual

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Gibier
Râble de lièvre,
cuisse de lièvre
jusqu'à 1
kg
3
220-250
1
3 160-170 0:25-0:40
Selle de chevreuil/
de cerf
1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
Cuissot de che-
vreuil/de cerf
1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Volaille
Morceaux de
volaille
4-6 pièces
par
200-250g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Demi-poulets
2-4 pièces
par
400-500 g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Poulet,
poularde
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
Canard 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Oie 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Dindonneau/
Dinde
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
Poisson (à l'étu-
vée)
Poissons entiers 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1) Préchauffez le four.
Les mentions en grasses vous indiquent à chaque fois la fonction du four la plus
avantageuse pour la préparation.
Type de viande Quantité Chaleur convent. O Rôtissage I Durée
Poids: Plan de
cuisson à
partir du
bas
Tempéra-
ture
ºC
Plan de
cuisson à
partir du
bas
Tempéra-
ture
ºC
h:min