User manual

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Tableau des conserves
Les durées et températures indiquées de mise en conserve sont indicati-
ves.
Conserves
Tempéra-
ture en
°C
Cuisson
jusqu'à
perlage
min
Poursuite de
la cuisson
à 100 °C
min
Laissez les ver-
res dans le four
arrêté
Baies
Fraises, myrtilles, fram-
boises,
groseilles à maquereau
mûres
160-170 35-45 - -
groseilles à maquereau
non mûres
160-170 35-45 10-15 -
Fruits à noyau
Poires, coings, prunes 160-170 35-45 10-15 -
Légumes
Carottes 160-170 50-60 5-10 60
Champignons 160-170 40-60 10-15 60
Cornichons 160-170 50-60 -
Pickles variés 160-170 50-60 15 -
Choux-rave, petits
pois, asperges
160-170 50-60 15-20 -
Haricots 160-170 50-60 - -
Compote de prunes
160-170
50
45
-
6-8 h
-
-