User manual

Gemüse
Einkochen Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-
beginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Karotten
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Gurken 160 - 170 50 - 60 -
Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kohlrabi, Erbsen,
Spargel
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
10.6 Pizzastufe
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Pizza (dünn)
1)
200 - 230
2)
10 - 20 1 - 2
Pizza (mit viel Belag)
1)
180 - 200 20 - 35 1 - 2
Obsttörtchen 170 - 200 35 - 55 1 - 2
Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1 - 2
Quiche Lorraine (pikante Torte) 170 - 190 45 - 55 1 - 2
Schweizer Flan 170 - 200 35 - 55 1 - 2
Käsekuchen 140 - 160 60 - 90 1 - 2
Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1 - 2
Ungesäuertes Brot
230 - 250
2)
10 - 20 2 - 3
Blätterteigquiche
160 - 180
2)
45 - 55 2 - 3
Flammkuchen
230 - 250
2)
12 - 20 2 - 3
Piroggen (Russische Version der Cal-
zone)
180 - 200
2)
15 - 25 2 - 3
1)
Verwenden Sie ein tiefes Blech.
2)
Backofen vorheizen.
10.7 Heißluft mit Dampf
Gargut Temperatur
(°C)
Wasser-
menge in
der Vertie-
fung (ml)
Vorheizzeit
(Min.)
Dauer (Min.) Ebene
Weißbrot 180 150 10 30 - 40 2
DEUTSCH 23