User manual

Speise Temperatur
(°C)
Wasser-
menge in
der Gar-
raumvertie-
fung (ml)
Vorheizzeit
(Min.)
Dauer (Min.) Ein-
schub-
ebene
Reis 110 100 - 15 - 26 2
Nudelauflauf 110 100 - 15 - 27 2
Fleisch 110 100 - 15 - 28 2
Braten
Speise Tempera-
tur (°C)
Wassermen-
ge in der
Garraumver-
tiefung (ml)
Vorheiz-
zeit (Min.)
Dauer (Min.) Ein-
schub-
ebene
Hähnchen 210 200 - 70 - 75 2
Hähnchenhälfte 210 200 - 35 - 50 2
Schweinebraten 180 200 - 65 - 70 2
Roastbeef, 1 - 1,5
kg
1. Blutig
2. Rosa
3. Durch
200 200 - 1. 50 - 55
2. 60 - 65
3. 65 - 70
2
Putenbraten 200 200 - 70 - 85 2
10.8 Braten
Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch mit einem
Deckel.
Braten Sie große Fleischstücke auf dem
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Geben Sie etwas warmes Wasser in das
Blech, um zu verhindern, dass
abtropfendes Fett verbrennt.
Wenden Sie den Braten nach 1/2 - 2/3
der Bratzeit.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Begießen Sie Fleischstücke während des
Bratvorgangs mehrmals mit ihrem
eigenen Saft.
10.9 Braten mit Ober-/Unterhitze
Rind
Speise Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Schmorbraten 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1
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