User manual

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Backen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks
MULTIHEISSLUFT
Zeit
Std.: Min.
Einsatzebene von unten
Tempera-
tur ºC
2 Ebenen 3 Ebenen
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs 1/4 -
160-180
1
0:35-0:60
Streuselkuchen trocken 1/4 - 140-160 0:30-0:60
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Spritzgebäck 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Rührteigplätzchen 1/4 - 160-170 0:25-0:40
Eiweißgebäck, Baiser 1/4 - 80-100 2:10-2:50
Makronen 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Hefekleingebäck 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Blätterteigkleingebäck 1/4 -
170-180
1
0:30-0:50
Brötchen 1/4 -
180-190
1
0:30-0:55