User manual

30
Gräddning på flera nivåer
Typ av bakverk
Multivarmluft U
Tid
tim: min
Nivå nerifrån
Tempera-
tur ºC
2 nivåer 3 nivåer
Bakverk på bakplåtar
Petit-chou, eklärer 1/4 -
160-180
1
0:35-0:60
Strösselkaka, torr 1/4 - 140-160 0:30-0:60
Småkakor
Småkakor av mördeg 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Strasskakor 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Småkakor av sockerkaks-
deg
1/4 - 160-170 0:25-0:40
Äggvitebakverk, ma-
ränger
1/4 - 80-100 2:10-2:50
Mandelkakor 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Små vetekakor 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Små smördegskakor 1/4 -
170-180
1
0:30-0:50
Småfranska 1/4 -
180-190
1
0:30-0:55