User manual

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Gibier
Râble de lièvre
cuisse de lièvre
jusqu'à 1 kg 3
220-250
1
0:25-0:40
Selle de chevreuil/de cerf 1,5 -2 kg 1 210-220 1:00-1:30
Cuissot de chevreuil/de
cerf
1,5 -2 kg 1 200-210 1:15-1:50
Volaille
Morceaux de volaille
4-6 pièces
par
200-250g
3 220-250 0:35-0:50
Demi-poulets
2-4 pièces
par
400-500 g
3 220-250 0:35-0:50
Poulets, poularde 1 -1,5 kg 1 220-250 0:45-1:15
Canard 1,5 -2 kg 1 210-220 1:00-1:30
Oie 3,5 -5 kg 1 200-210 2:30-3:00
Dindonneau/dinde
2,5 -3,5 kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1:30-2:00
2:30-4:00
Poisson (à l'étuvée)
Poissons entiers 1 -1,5 kg 2/3 210-220 0:45-1:15
1) Préchauffez le four.
Type de viande
Quantité
Poids
Niveau de
gradin à
partir du
bas
Tempéra-
ture
ºC
Durée
h:min