User manual

Instruções de utilização
25
Cozer em vários de um níveis do forno
Conselhos para cozer no forno
Espécie de pastelaria
Turbo múltiplo U
Tempo
horas:
minutos
Níveis do forno
a contar de cima
Tempera-
tura ºC
2 níveis 3 níveis
Pastelaria em
tabuleiros
Profiteroles/Eclairs
2.
o
e 5.
o
- 170-180 0:35-0:60
Bolo seco alemão polvi-
lhado de grãozinhos de
massa areada
2.
o
e 5.
o
- 140-160 0:30-0:60
Pizza
2.
o
e 5.
o
- 170-190 0:40-0:70
Pastelaria pequena
Bolachinhas de massa
areada
2.
o
e 5.
o
1.
o
, 3.
o
e 5.
o
150-160 0:15-0:35
Pastelaria de seringa
2.
o
e 5.
o
1.
o
, 3.
o
e 5.
o
140-150 0:20-0:60
Bolachinhas de massa
batida
2.
o
e 5.
o
1.
o
, 3.
o
e 5.
o
160-170 0:25-0:40
Pastelaria de claras,
suspiros
2.
o
e 5.
o
- 80-100 2:10-2:50
Bolachas de amêndoa
2.
o
e 5.
o
1.
o
, 3.
o
e 5.
o
100-120 0:40-1:20
Pastelaria pequena de
massa levedada
2.
o
e 5.
o
- 160-170 0:30-0:60
Pastelaria pequena de
massa folhada
2.
o
e 5.
o
-
170-180
1
0:30-0:50
Pãezinhos
2.
o
e 5.
o
-
180-190
1
0:30-0:55
Conselho
Deste modo certifica-se de
que o bolo está cozido
Pique a parte mais alta do bolo com um palito de
madeira. Se a massa não ficar agarrada à madeira,
pode desligar o forno e utilizar o calor residual.
O bolo desmancha-se
(fica pastoso, encortiçado,
húmido)
Verifique a sua receita. Na próxima vez utilize menos
líquido. Respeite os tempos de bater, sobretudo
quando utilizar máquinas de cozinha.
O bolo está muito claro por
baixo
Da próxima vez escolha uma forma para bolos escura
ou coloque o bolo num nível abaixo.
Bolo com guarnição húmida/
bolo de queijo, não está bem
passado, está irregularmente
corado
Na próxima vez coza com uma temperatura mais
baixa e tempo de cozedura prolongado.