User manual

Gebruiksaanwijzing
36
Braadtabel
Soort vlees
Hoe-
veelheid
Boven-/
onderverwarming O
Infratherm I Tijd
Gewicht
Bakplaat
onder
Tempera-
tuur
ºC
Bakplaat
onder
Tempera-
tuur
ºC
Std.:min.
Rundvlees
Stoofvlees 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Rosbief of
filet
voor elke
cm hoogte
- rood van
binnen
voor elke
cm
hoogte
1
250-270
1
1 190-200 0:05-0:06
- roze van
binnen
voor elke
cm
hoogte
1
250-270
1
1 180-190 0:06-0:08
- door-en-
door gebra-
den
voor elke
cm
hoogte
1
210-250
1
1 170-180 0:08-0:10
varkensvlees
schouder-
lap, nekstuk,
hamlap
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
cotelet, cas-
selerib
1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Hakvlees
750 g-1
kg
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
Varken-
spootjes
(voorge-
kookt)
750 g-1
kg
1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
Kalfsvlees
Kalfsge-
braad
1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Kalfspootjes 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30