Operation Manual

SousVide-koken
• Doordat er geen damp of smaak en
vocht verloren gaat houdt het eten
zijn volledige aroma.
• Malse textuur van vlees en vis.
• Het eten behoudt alle mineralen en
vitaminen.
• Er zijn minder kruiden nodig omdat
het eten z'n natuurlijke smaak
behoudt.
• Sneller te bereiden omdat het eten
niet op hetzelfde moment en
dezelfde plek hoeft te worden bereid
en geserveerd.
• Lage bereidingstemperatuur verkleint
de kans op te lang doorkoken.
• Door de portionering is het
gemakkelijk te bewaren.
Voedsel bereiden
1. Maak de ingrediënten schoon en
snijd ze in stukken.
2. Kruid de ingrediënten.
3. Doe de ingrediënten in geschikte
vacuum zakjes.
4. Sluit het zakje vacuum af en zorg
ervoor dat u zoveel mogelijk lucht
verwijdert.
5. De zakjes moeten koel worden
bewaard als ze niet onmiddellijk
worden gebruikt.
6. Ga verder met de functie: SousVide-
koken volgens de aanwijzingen van
de kooktabel voor het juiste soort
voedsel of de recepten van de kook-
en bakassistent.
7. Maak het zakje open en serveer de
inhoud.
8. Optioneel: laat het nog even
dichtschroeien of gril het bijv. vlees
voor een lekker korstje en de
typische geroosterde smaak.
6.2 Menu - overzicht
Options
Menu
170°C
Menu
Menu-item Applicatie
Kook- En Bakassistent Bestaat uit een lijst met automatische programma's.
Reinigen Bestaat uit een lijst met reinigingsprogramma's.
Basis Instellingen Wordt gebruikt voor het instellen van de apparaatcon-
figuratie.
Submenu voor: Reinigen
Submenu Beschrijving
Stoomreiniging Procedure om het apparaat te reinigen als het licht ver-
vuild is en het vuil niet is ingebrand.
Stoomreiniging Plus Procedure voor het reinigen van hardnekkig vuil met
gebruik van een ovenreiniger.
Ontkalken Procedure om kalkresten te verwijderen van de stoom-
generator.
Spoelen Procedure voor het spoelen en reinigen van de stoom-
generator na frequent gebruik van de stoomfuncties.
NEDERLANDS 15