User manual

Speise Menge (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Roastbeef oder Fi-
let: durch
1 cm dick Grill + Lüfter
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise Menge (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Schulter/Nacken/
Schinkenstück
1 - 1.5 Grill + Lüfter 150 - 170 90 - 120
Kotelett/Rippchen 1 - 1.5 Grill + Lüfter 170 - 190 30 - 60
Hackbraten 0.75 - 1 Grill + Lüfter 160 - 170 50 - 60
Schweinshaxe (vor-
gekocht)
0.75 - 1 Grill + Lüfter 150 - 170 90 - 120
Kalb
Speise Menge (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Kalbsbraten 1 Grill + Lüfter 160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe 1.5 - 2 Grill + Lüfter 160 - 180 120 - 150
Lamm
Speise Menge (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Lammkeule/
Lammbraten
1 - 1.5 Grill + Lüfter 150 - 170 100 - 120
Lammrücken 1 - 1.5 Grill + Lüfter 160 - 180 40 - 60
Wild
Speise Menge (kg) Funktion Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Hasenrücken/-
keule
1 Grill + Lüfter
180 - 200
1)
35 - 55
Reh-/Hirschrü-
cken
1.5 - 2 Konventionelle
Heizfunktion
180 - 200 60 - 90
Reh-/Hirschkeu-
le
1.5 - 2 Konventionelle
Heizfunktion
180 - 200 60 - 90
1)
Backofen vorheizen.
DEUTSCH 39