User manual

Gaminimo būdas
Sumaišykite jogurtą su pienu ir supilkite į
jogurto indelius.
Jeigu naudojamas neapdorotas pienas,
pašildykite pieną iki virimo ir palaukite,
kol atauš iki 40 °C temperatūros. Po to
sumaišykite jogurtą su pienu ir
pripildykite jogurto indelius.
Patiekalas Temperatūra (°C) Laikas (val.) Lentynos padėtis
Riebus jogurtas 42 5–6 2
Pusiau tirštas jo‐
gurtas
42 7–8 2
11.15 Kepimas
• Jūsų orkaitė gali kepti ar skrudinti
kitaip negu anksčiau turėta orkaitė.
Įprastai naudojamas nuostatas,
pavyzdžiui, temperatūrą, gaminimo
trukmę ir lentynų padėtį, keiskite
atsižvelgdami į lentelėse pateiktas
vertes.
• Pirmą kartą naudokite žemesnę
temperatūrą.
• Jei nerandate nuostatų konkrečiam
receptui, vadovaukitės panašiais
receptais.
• Jei pyragus kepate ne vienoje
lentynos padėtyje, kepimo laiką
galima pailginti 10–15 minučių.
• Pyragai ir tešlainiai skirtinguose
aukščiuose pradžioje gali skrusti
nevienodai. Jei taip nutinka,
nustatytos temperatūros nekeiskite.
Kepimo metu apskrudimo lygiai
suvienodės.
• Kepant skardos orkaitėje gali
deformuotis. Kepamosioms skardoms
atvėsus, jos išsitiesins.
11.16 Patarimai, kaip kepti
Kepimo rezultatai Galima priežastis Atitaisymo būdas
Pyrago apačia nepakanka‐
mai iškepusi.
Netinkama lentynos padėtis. Padėkite pyragą ant žemes‐
nės lentynos.
Pyragas sukrenta ir pasidaro
tąsus, vandeningas, suskili‐
nėja.
Orkaitės temperatūra per
aukšta.
Kitą kartą kepdami nustatyki‐
te šiek tiek žemesnę orkaitės
temperatūrą.
Pyragas sukrenta ir pasidaro
tąsus, vandeningas, suskili‐
nėja.
Per trumpa kepimo trukmė. Nustatykite ilgesnę kepimo
trukmę. Negalite mažinti
kepimo trukmės, nustaty‐
dami aukštesnę tempera‐
tūrą.
Pyragas sukrenta ir pasidaro
tąsus, vandeningas, suskili‐
nėja.
Tešloje per daug skysčio. Naudokite mažiau skysčio.
Atkreipkite dėmesį, kiek laiko
reikia maišyti, ypač jeigu
naudojate plakiklį.
Pyragas pernelyg sausas. Orkaitės temperatūra per že‐
ma.
Kitą kartą kepdami nustatyki‐
te aukštesnę orkaitės tempe‐
ratūrą.
LIETUVIŲ 43