User manual

• Alyvuogių aliejų galite pakeisti
neutraliu aliejumi.
• Norėdami, kad maistas iškeptų
greičiau ir vienodžiau, nustatykite kuo
aukštesnį vakuumavimo laipsnį (99,9
%).
• Kepimo laiko vertės tėra
rekomendacinio pobūdžio – jas galite
nustatyti savo nuožiūra.
• Maisto ruošos lentelėse pateiktos
kepimo laiko vertės numatytos
patiekalams, skirtiems 4 asmenims.
Jeigu maisto kiekis yra didesnis,
kepimo laikas gali būti ilgesnis.
• Jeigu patiekalo dydis viršija nurodytąjį
maisto ruošos lentelėse, kepimo
laikas gali skirtis nuo nurodytojo.
• Jeigu naudojate daugiau hermetinių
maišelių, juos dėkite ant grotelių taip,
kad jie vienas ant kito neuždengtų.
11.4 Kepimas vakuume: Mėsa
• Vadovaukitės lentelėmis, kad
neperkeptumėte. Nenaudokite
storesnių mėsos gabalų nei nurodyta
lentelėse.
• Lentelėse nurodytos minimalios
būtinos kepimo laiko vertės. Kepimo
laiką galima pailginti savo nuožiūra.
• Naudokite tik iškaulintą mėsą, kad
nebūtų pažeisti hermetiniai maišeliai.
• Norėdami, kad vištienos filė būtų
skanesnės, apkepkite jas iš odelės
pusės prieš ir po kepimo vakuume.
Jautiena
Patiekalas Maisto sto‐
ris
Maisto kie‐
kis 4 asme‐
nims (g)
Temperatūra
(°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Jautienos fi‐
lė, vidut.
4 cm 800 60 110–120 3
Jautienos fi‐
lė, gerai iš‐
kepta
4 cm 800 65 90–100 3
Veršienos fi‐
lė, vidutiniš‐
kai iškepta
4 cm 800 60 110–120 3
Veršienos fi‐
lė, gerai iš‐
kepta
4 cm 800 65 90–100 3
Aviena / žvėriena
Patiekalas Maisto sto‐
ris
Maisto kie‐
kis 4 asme‐
nims (g)
Temperatūra
(°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Aviena, su
krauju
3 cm 600–650 60 180–190 3
Aviena, vidut. 3 cm 600–650 65 105–115 3
Šerniena 3 cm 600–650 90 60–70 3
Triušienos fi‐
lė
1,5 cm 600–650 70 50–60 3
www.aeg.com32