Recipe Book
7.6 Пита со цреши
Состојки:
• 500 g леб
• 750 ml млеко
• 1 тропрст сол
• 80 g шеќер
• 4 јајца
• 2 тегли вишни
• 50 g путер
Друго:
• Тепсија за печење, подмачкана
Метод:
Исечете го лебот на кришки.
Измешајте ги заедно млекото, солта,
шеќерот и јајцата и истурете врз
лебот, измешајте и оставете добро да
накисне. Исцедете ги вишните и
додајте ги во мешавината. Ставете ја
смесата во подмачканата тава за
печење. Распоредете парчиња путер
врз пудингот.
• Време во апаратот: 40 минути
• Ниво на решетка: 2
7.7 Овошна торта
Состојки:
• 200 g путер
• 200 g шекер
• 1 пакетче ванилин шекер (околу 8
g)
• 1 тропрст сол
• 3 јајца
• 300 g брашно
• 1/2 пакетче прашок за пециво
(околу 8 g)
• 125 g рибизли
• 125 g суво грозје
• 60 g сечкани бадеми
• 60 g кандирана кора од лимон или
кандирана кора од портокал
• 60 g сечкани кандирани цреши
• 70 g цели излупени бадеми
Друго:
• Црн правоаголен плех за печење со
дијаметар од 24 cm со калап што се
отвора
• Маргарин за подмачкување
• Лебни трошки за обложување на
плехот
Метод:
Ставете путер, шекер, ванилин шекер
и сол во чинија за матење и изматете
ги заедно. Додавајте ги јајцата едно по
едно и повторно изматете ја
мешавината. Постепено додавајте го
брашното, измешано со прашокот за
пециво, кон пенестата маса и лесно
вмешајте го.
Измешајте го и овошјето во
мешавината.
Ставете ја мешавината во
подготвениот плех и подигнете ја
мешавината малку погоре кај работ
отколку во средината. Украсете ги
работ и средината на колачот со
целите излупени бадеми. Ставете го
колачот во апаратот.
• Време во апаратот: 100 минути
• Ниво на решетка: 1
7.8 Овошен колач
Состојки за тестото:
• 200 g брашно
• 1 тропрст сол
• 125 g путер
• 1 јајце
• 50 g шекер
• 50 ml студена вода
Состојки за филот:
• Сезонско овошје (400 g јаболка,
праски, вишни и сл.)
• 90 g мелени бадеми
• 2 јајца
• 100 g шекер
• 90 g омекнат путер
Друго:
• Тркалезен плех со пречник 28 cm
со брановидни страни, подмачкан
Метод:
Просејте го брашното во сад за
матење и во него додадете сол и
путер исечен на мали парчиња. Потоа
додајте ги јајцата, шеќерот и
студената вода и замесете тесто.
Ладете го тестото 2 часа во
фрижидер. Расукајте го изладеното
тесто и ставете го во подмачканиот
плех и избодете го со вилушка.
Исчистете го овошјето, отстранете ги
семките и лушпите и наредете го во
мали парчиња врз тестото. Ставете ги
МАКЕДОНСКИ 19