User manual

Pehmed puuviljad
Hoidis Temperatuur, °C
Aeg mullikeste
tekkimiseni (min.)
Jätkake keetmist
100 °C juures
(min.)
Maasikad / musti‐
kad / vaarikad /
küpsed tikrid
160 - 170 35 - 45 -
Luuviljalised
Hoidis Temperatuur, °C
Aeg mullikeste
tekkimiseni (min.)
Jätkake keetmist
100 °C juures
(min.)
Pirnid/küdooniad/
ploomid
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Köögivili
Hoidis Temperatuur, °C
Aeg mullikeste
tekkimiseni (min.)
Jätkake keetmist
100 °C juures
(min.)
Porgandid
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kurgid 160 - 170 50 - 60 -
Segaköögivili 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Nuikapsas/her‐
ned/spargel
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Jätke ahju pärast väljalülitumist seisma.
11.22 Leib
Küpsetise
tüüp
Ahju funktsi‐
oon
Ahju tasand
Temperatuur
°C
Aeg (min.)
Sai Leib 2 180 - 200 40 - 60
Baguette Leib 2 200 - 220 35 - 45
Nupsusai Leib 2 180 - 200 40 - 60
Ciabatta Leib 2 200 - 220 35 - 45
Rukkileib Leib 2 190 - 210 50 - 70
Must leib Leib 2 180 - 200 50 - 70
Täisteraleib Leib 2 170 - 190 60 - 90
11.23 Toidutermomeetri tabel
Veiseliha
Toit Toidu sisetemperatuur °C
Ribi/fileetükk: väheküps 45 - 50
EESTI 39