Recipe Book
Iestatītie parametri:
• Automātiskās programmas ar svara mērvienī‐
bu ievadi. Iestatījumu diapazons svaram ir no
900 līdz 2100 g.
Gatavošanas metode:
• ielieciet vistu ugunsizturīgā traukā un pēc gar‐
šas pievienojiet garšvielas. Pēc aptuveni 30
minūtēm apgrieziet gaļu otrādi. Displejs rāda
atlikušo laiku.
18 - PICA
Mīklas sastāvdaļas:
• 14 g rauga
• 200 ml remdena ūdens
• 300 g miltu
•3 g sāls
• 1 ēdamkarote eļļas
Garnējuma sastāvdaļas:
• 1/2 mazas sasmalcinātu konservētu tomātu
kārbas
• 200 g rīvēta Emmentaler siera
• 100 g salami
• 100 g vārīta šķiņķa
• 150 g sēņu (konservētu)
• 150 g Feta siera
• oregano (raudene)
Gatavošanas metode:
• Sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to rem‐
denā ūdenī. Iejauciet miltos sāli, pieliet eļļu un
ielieciet masu bļodā. Mīciet sastāvdaļas tik ilgi,
kamēr ir izveidojusies mīksta mīkla, kas atda‐
lās no bļodas. Tad ļaujiet mīklai siltā vietā uz‐
rūgt, līdz tās apjoms palielinājies divas reizes.
Izveltnējiet mīklu un ielieciet ar sviestu iesmē‐
rētā cepešpannā, caurdurot pamatni ar dakšu.
Uzlieciet uz pamatnes garnējuma sastāvdaļas
norādītajā secībā.
• Izmantojiet ietaukotu cepešpannu.
19 - QUICHE LORRAINE
Mīklas sastāvdaļas:
• 200 g miltu
•2 olas
• 100 g sviesta
• 1/2 tējkarote sāls
• nedaudz piparu
• 1 šķipsniņa muskatrieksta
Garnējuma sastāvdaļas:
• 150 g rīvēta siera
• 200 g vārīta šķiņķa vai liesa bekona
•2 olas
• 250 g skābā krējuma
• sāls, pipari un muskatrieksts
Gatavošanas metode:
• Ielieciet miltus, sviestu, olas un garšvielas bļo‐
dā un maisiet, līdz izveidojas viendabīga mīk‐
la. Ielieciet mīklu uz dažām stundām ledus‐
skapī. Pēc tam izveltnējiet mīklu un ielieciet ie‐
taukotā melnā cepamā formā. Caurduriet pa‐
matni ar dakšu. Uzlieciet uz mīklas pamatnes
bekonu. Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet
olas, skābo krējumu un garšvielas. Pievieno‐
jiet sieru.
• Melna ietaukota 28 cm veidne
20 - CITRONA KĒKSS
Maisījuma sastāvdaļas:
• 250 g sviesta
• 200 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls
•4 olas
• 150 g miltu
• 150 g kukurūzas miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera bez kaudzes
• sarīvētas 2 citronu mizas.
Sastāvdaļas glazūrai:
• 125 ml citronu sulas
• 100 g pūdercukura
Citi:
• Cepamā forma, 30 cm gara
• margarīns ietaukošanai
• Rīvmaize, lai uzkaisītu formai
LATVIEŠU 7