User manual

Porco
Alimentos
Temperatura de núcleo do alimento
em °C
Pá / Presunto / Cachaço 80 - 82
Costeleta (lombo) / Lombo de porco
fumado
75 - 80
Rolo de carne 75 - 80
Vitela
Alimentos
Temperatura de núcleo do alimento
em °C
Vitela assada 75 - 80
Mão de vitela 85 - 90
Carneiro / Borrego
Alimentos
Temperatura de núcleo do alimento
em °C
Perna de carneiro 80 - 85
Lombo de carneiro 80 - 85
Borrego assado / Perna de borrego 70 - 75
Lombo de caça
Alimentos
Temperatura de núcleo do alimento
em °C
Lombo de lebre 70 - 75
Perna de lebre 70 - 75
Lebre inteira 70 - 75
Lombo de veado 70 - 75
Perna de veado 70 - 75
Peixe
Alimentos
Temperatura do centro do alimento
em °C
Salmão 65 - 70
Trutas 65 - 70
12. MANUTENÇÃO E LIMPEZA
ADVERTÊNCIA
Consulte os capítulos relativos à
segurança.
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