User manual

Braad grote vleesstukken direct in de
diepe bakplaat of op een bakrooster
boven de bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1
kg of meer).
Bedruip vleesstukken meerdere malen
met hun eigen sap tijdens het roosteren.
10.10 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
RUNDVLEES
(°C) (min)
Stoofvlees 1 - 1,5 kg Conventioneel
koken
230 120 - 150
Rosbief of ossen-
haas, rood, ver-
warm de oven voor
1 cm dik Grill + ventila-
tor
190 - 200 5 - 6
Rosbief of ossen-
haas, medium, ver-
warm de oven voor
1 cm dik Grill + ventila-
tor
180 - 190 6 - 8
Rosbief of ossen-
haas, gaar, verwarm
de oven voor
1 cm dik Grill + ventila-
tor
170 - 180 8 - 10
VARKENSVLEES
Gebruik de functie: Grill + ventilator.
(kg)
(°C) (min)
Schouder / Nek / Ham-
lap
1 - 1,5 160 - 180 90 - 120
Karbonade / Spare ribs 1 - 1,5 170 - 180 60 - 90
Gehaktbrood 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60
Varkensschenkel, voor-
gekookt
0,75 - 1 150 - 170 90 - 120
NEDERLANDS 25