User manual

Plat Fonction Température
(°F)
Durée (min) Positions des
grilles
Fond de tarte -
génoise
Chaleur tour-
nante
300 - 340 20 - 25 2
Gâteau au fro-
mage
Voûte 340 - 380 60 - 90 1
1)
Préchauffez le four.
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Fonction Températu-
re (°F)
Durée
(min)
Positions
des grilles
Pain tressé/couronne de pain Voûte 340 - 380 30 - 40 3
Brioche Noël fruits (Stollen) Voûte
320 - 360
1)
50 - 70 2
Pain (pain de seigle) :
1. Première partie du pro-
cessus de cuisson.
2. Deuxième partie du pro-
cessus de cuisson.
Voûte
1. 450
1)
2. 320 -
360
1. 20
2. 30 -
60
1
Choux à la crème/éclairs Voûte
380 - 410
1)
20 - 35 3
Gâteau roulé Voûte
360 - 400
1)
10 - 20 3
Gâteaux avec garniture de ty-
pe crumble (sec)
Chaleur tournante 300 - 320 20 - 40 3
Gâteau aux amandes et au
beurre/tartes au sucre
Voûte
380 - 410
1)
20 - 30 3
Gâteau aux fruits (pâte levée /
génoise)
2)
Chaleur tournante 300 35 - 55 3
Gâteau aux fruits (pâte levée /
génoise)
2)
Voûte 340 35 - 55 3
Tartes aux fruits sur pâte sa-
blée
Chaleur tournante 320 - 340 40 - 80 3
Gâteau à pâte levée à garnitu-
re délicate (par ex. fromage
blanc, crème, crème anglaise)
Voûte
320 - 360
1)
40 - 80 3
1)
Préchauffez le four.
2)
Utilisez un plat à rôtir.
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